Karpfen Konserve abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	114 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 38 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 62 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 48 %
mehrfach ungesättigte 22 %

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Karpfen gekocht „jüdische Art“ (Zubereitung Haushalt)

Karpfen Konserve

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	114 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	477 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	65 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	16 µg (53 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	16 µg	14 µg
Retinol	16 µg (53 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	45 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	31 µg (≈ 3 % NW) 3 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.114 µg (≈ 7 % NW) 7 %	977 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.064 µg (≈ 24 % NW) 24 %	3.565 µg (≈ 21 %) 21 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	328 µg (≈ 5 % NW) 5 %	288 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	89 µg (≈ 6 % NW) 6 %	78 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	4 µg (≈ 10 %) 10 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,9 µg (≈ 22 %) 22 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	586 µg (12 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	514 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	246 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	216 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 43 % NW) 43 %	2 g (≈ 37 %) 37 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,28 :1
PRAL-Wert	7,7 mEq
Natrium	838 mg (≈ 56 % NW) 56 %	735 mg (≈ 49 %) 49 %	1.500 mg
Kalium	324 mg (≈ 8 % NW) 8 %	284 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	59 mg (≈ 6 % NW) 6 %	52 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	47 mg (≈ 13 % NW) 13 %	41 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	210 mg (≈ 30 % NW) 30 %	184 mg (≈ 26 %) 26 %	700 mg
Schwefel	194 mg	170 mg
Chlorid	1.297 mg (≈ 56 % NW) 56 %	1.138 mg (≈ 49 %) 49 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	592 µg (≈ 5 % NW) 5 %	519 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	775 µg (≈ 9 % NW) 9 %	680 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	82 µg (≈ 7 % NW) 7 %	72 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	44 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	852 mg (≈ 57 % NW) 57 %	747 mg (≈ 50 %) 50 %	1.500 mg
Leucin	1.384 mg (≈ 47 % NW) 47 %	1.214 mg (≈ 42 %) 42 %	2.925 mg
Lysin	1.634 mg (≈ 73 % NW) 73 %	1.433 mg (≈ 64 %) 64 %	2.250 mg
Methionin	461 mg (≈ 59 % NW) 59 %	404 mg (≈ 52 %) 52 %	780 mg
Cystein	177 mg (≈ 57 % NW) 57 %	155 mg (≈ 50 %) 50 %	310 mg
Phenylalanin	674 mg (≈ 217 % NW) 217 %	591 mg (≈ 191 %) 191 %	310 mg
Tyrosin	586 mg (≈ 31 % NW) 31 %	514 mg (≈ 27 %) 27 %	1.875 mg
Threonin	798 mg (≈ 71 % NW) 71 %	700 mg (≈ 62 %) 62 %	1.125 mg
Tryptophan	177 mg (≈ 59 % NW) 59 %	155 mg (≈ 52 %) 52 %	300 mg
Valin	940 mg (≈ 48 % NW) 48 %	825 mg (≈ 42 %) 42 %	1.950 mg
Arginin	1.065 mg	934 mg
Histidin	461 mg (≈ 61 % NW) 61 %	404 mg (≈ 54 %) 54 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.209 mg	8.078 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.136 mg	996 mg
Asparaginsäure	1.739 mg	1.525 mg
Glutaminsäure	2.520 mg	2.211 mg
Glycin	763 mg	669 mg
Prolin	674 mg	591 mg
Serin	816 mg	716 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.648 mg	6.709 mg
Harnsäure	157 mg	138 mg
Purin	65 mg	57 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	417 mg	366 mg
Omega 6 Fettsäuren	608 mg	533 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,46 :1	1,28
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,37 :1	2,08
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	80 mg	70 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	690 mg	605 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	212 mg	186 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	982 mg	861 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	533 mg	468 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.719 mg	1.508 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.252 mg	1.975 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	451 mg	396 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	178 mg	156 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	157 mg	138 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	136 mg	119 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	103 mg	90 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.025 mg	899 mg
Langkettige Fettsäuren	4.259 mg	3.736 mg
Glycerin und Lipoide	473 mg	415 mg
Cholesterin	67 mg	59 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,7 P	2,3 P
P2	2,8 P	2,5 P
P3	1,8 P	1,6 P
P4	1,8 P	1,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	3,1 g	2,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,7 g	4,2 g
Rohprotein	17,4 g	15,2 g

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