Blei/Brachsen/Brasse, tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	405 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 %	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	80 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg  (11 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	3 µg
Retinol	3 µg  (11 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	k. A.	k. A.
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	2.349 µg  (4 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	2.447 µg (≈ 17 %) 17 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.349,00	2.446,88
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	0,26 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,27 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,19	0,20
Vitamin K2 (Menachinone)	0,07	0,07
Vitamin B1 Thiamin	51 µg  (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	53 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	55 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.400 µg (≈ 36 % NW) 36 %	5.625 µg (≈ 38 %) 38 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.600 µg (≈ 45 % NW) 45 %	7.917 µg (≈ 47 %) 47 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	210 µg (≈ 4 % NW) 4 %	219 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	150 µg (≈ 11 % NW) 11 %	156 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	k. A.	k. A.
Folat-Äquivalent	0,00	0,00
Vitamin B9 gesamte Folsäure	k. A.	k. A.
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	2,1 µg (≈ 52 %) 52 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	700 µg  (14 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	729 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,08 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Natrium	33 mg (≈ 2 % NW) 2 %	34 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Chlorid	50 mg (≈ 2 % NW) 2 %	52 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg
Kalium	474 mg (≈ 12 % NW) 12 %	493 mg (≈ 12 %) 12 %	4.000 mg
Calcium	53 mg (≈ 5 % NW) 5 %	55 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	50 mg (≈ 14 % NW) 14 %	52 mg (≈ 15 %) 15 %	350 mg
Phosphor	244 mg (≈ 35 % NW) 35 %	254 mg (≈ 36 %) 36 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	746 µg (≈ 6 % NW) 6 %	777 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	782 µg (≈ 9 % NW) 9 %	815 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	39 µg (≈ 3 % NW) 3 %	41 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	91 µg (≈ 3 % NW) 3 %	95 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	104 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.025 mg	8.359 mg
Isoleucin	923 mg (≈ 62 % NW) 62 %	961 mg (≈ 64 %) 64 %	1.500 mg
Leucin	1.549 mg (≈ 53 % NW) 53 %	1.614 mg (≈ 55 %) 55 %	2.925 mg
Lysin	1.946 mg (≈ 86 % NW) 86 %	2.027 mg (≈ 90 %) 90 %	2.250 mg
Methionin	400 mg (≈ 51 % NW) 51 %	417 mg (≈ 53 %) 53 %	780 mg
Phenylalanin	820 mg (≈ 265 % NW) 265 %	854 mg (≈ 276 %) 276 %	310 mg
Threonin	959 mg (≈ 85 % NW) 85 %	999 mg (≈ 89 %) 89 %	1.125 mg
Tryptophan	130 mg (≈ 43 % NW) 43 %	135 mg (≈ 45 %) 45 %	300 mg
Tyrosin	510 mg (≈ 27 % NW) 27 %	531 mg (≈ 28 %) 28 %	1.875 mg
Valin	968 mg (≈ 50 % NW) 50 %	1.008 mg (≈ 52 %) 52 %	1.950 mg
Arginin	1.172 mg	1.221 mg
Histidin	330 mg (≈ 44 % NW) 44 %	344 mg (≈ 46 %) 46 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.338 mg	1.394 mg
Asparaginsäure	2.130 mg	2.219 mg
Cystein	80 mg (≈ 26 % NW) 26 %	83 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Glutaminsäure	2.942 mg	3.065 mg
Glycin	923 mg	961 mg
Prolin	591 mg	616 mg
Serin	913 mg	951 mg
Stickstoff, gesamt	2.656,00	2.766,67

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	857 mg	893 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	k. A.	k. A.
Tetradecansäure / Myristinsäure	191 mg	199 mg
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	542 mg	565 mg
Heptadecansäure	k. A.	k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure	124 mg	129 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	k. A.	k. A.
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.224 mg	1.275 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	241,00	251,04
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	781,00	813,54
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	92,00	95,83
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	110,00	114,58
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	810 mg	844 mg
Omega 3 Fettsäuren	707 mg	736 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	90,00	93,75
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	215,00	223,96
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	60,00	62,50
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	342,00	356,25
Omega 6 Fettsäuren	103 mg	107 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	103,00	107,29
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	75 mg	78 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	1,2 g