Barsch Präserve, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	123 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	13 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 49 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 51 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 60 %

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Fischklößchen mit Rotbarsch gegart und Gemüsesauce von heller/weißer Grundsauce

Fish and Chips (mit Rotbarsch)

Barsch/Flussbarsch, pochiert

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	123 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	516 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	5 g	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 30 % NW) 30 %	13 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	59 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	47 µg (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	38 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	65 µg (≈ 5 % NW) 5 %	53 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	937 µg (≈ 6 % NW) 6 %	762 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.570 µg (≈ 21 % NW) 21 %	2.902 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	103 µg (≈ 2 % NW) 2 %	84 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	124 µg (≈ 9 % NW) 9 %	101 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	4,88	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	5,00	4,07	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,8 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.077 µg (22 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	876 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	5.658 µg (8 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	4.600 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	5.568,00	4.526,83	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	1.794 mg (≈ 120 % NW) 120 %	1.459 mg	1.500 mg
Chlorid	2.757 mg (≈ 120 % NW) 120 %	2.241 mg	2.300 mg
Kalium	254 mg (≈ 6 % NW) 6 %	207 mg	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	22 mg	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	24 mg	350 mg
Phosphor	160 mg (≈ 23 % NW) 23 %	130 mg	700 mg
Schwefel	186 mg	151 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,17 : 1	0,17 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	701 µg (≈ 6 % NW) 6 %	570 µg	12.500 µg
Zink	856 µg (≈ 10 % NW) 10 %	696 µg	8.500 µg
Kupfer	42 µg (≈ 3 % NW) 3 %	34 µg	1.250 µg
Mangan	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg	3.500 µg
Fluorid	95 µg (≈ 3 % NW) 3 %	77 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.210 mg	6.675 mg	–
Isoleucin	759 mg (≈ 51 % NW) 51 %	617 mg	1.500 mg
Leucin	1.234 mg (≈ 42 % NW) 42 %	1.003 mg	2.925 mg
Lysin	1.458 mg (≈ 65 % NW) 65 %	1.185 mg	2.250 mg
Methionin	411 mg (≈ 53 % NW) 53 %	334 mg	780 mg
Phenylalanin	601 mg (≈ 194 % NW) 194 %	489 mg	310 mg
Threonin	712 mg (≈ 63 % NW) 63 %	579 mg	1.125 mg
Tryptophan	158 mg (≈ 53 % NW) 53 %	128 mg	300 mg
Tyrosin	521 mg (≈ 28 % NW) 28 %	424 mg	1.875 mg
Valin	838 mg (≈ 43 % NW) 43 %	681 mg	1.950 mg
Arginin	949 mg	772 mg	–
Histidin	411 mg (≈ 55 % NW) 55 %	334 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.013 mg	824 mg	–
Asparaginsäure	1.551 mg	1.261 mg	–
Cystein	158 mg (≈ 51 % NW) 51 %	128 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.246 mg	1.826 mg	–
Glycin	680 mg	553 mg	–
Prolin	601 mg	489 mg	–
Serin	727 mg	591 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	117 mg	95 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	39 mg	32 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	804 mg	654 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	15 mg	12 mg	–
Pentadecansäure	1 mg	1 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	402 mg	327 mg	–
Heptadecansäure	4 mg	3 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	303 mg	246 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	25 mg	20 mg	–
Decosansäure / Behensäure	42 mg	34 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	12 mg	10 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.494 mg	1.215 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	27,00	21,95	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.439,00	1.169,92	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	19,00	15,45	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	9,00	7,32	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.999 mg	3.251 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	34,00	27,64	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	4,00	3,25	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	16,00	13,01	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	6,00	4,88	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	32,00	26,02	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	3.899,00	3.169,92	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	8,00	6,50	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	65 mg	53 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	5,5 g	4,4 g	–

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