Zander tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	86 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	23 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 93 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 29 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	86 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	364 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	423 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	23 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	91 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (15 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	5 µg	–
Retinol	5 µg (15 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	120 µg (40 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	140 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	250 µg (≈ 21 % NW) 21 %	291 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.300 µg (≈ 15 % NW) 15 %	2.674 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.200 µg (≈ 36 % NW) 36 %	7.209 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	260 µg (≈ 4 % NW) 4 %	302 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	460 µg (≈ 33 % NW) 33 %	535 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	3,8 µg (≈ 95 % NW) 95 %	4,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	700 µg (14 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	814 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg (116 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	3 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	2,90	3,37	–
Vitamin E	1.323 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	1.538 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.323,00	1.538,37	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,30 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,35 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,08	0,09	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,22	0,26	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,07 g	5 g
Natrium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	28 mg	1.500 mg
Chlorid	41 mg (≈ 2 % NW) 2 %	48 mg	2.300 mg
Kalium	340 mg (≈ 9 % NW) 9 %	395 mg	4.000 mg
Calcium	54 mg (≈ 5 % NW) 5 %	63 mg	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	34 mg	350 mg
Phosphor	194 mg (≈ 28 % NW) 28 %	226 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,28 : 1	0,28 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	290 µg (≈ 2 % NW) 2 %	337 µg	12.500 µg
Zink	570 µg (≈ 7 % NW) 7 %	663 µg	8.500 µg
Kupfer	34 µg (≈ 3 % NW) 3 %	40 µg	1.250 µg
Mangan	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	33 µg	3.500 µg
Fluorid	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	47 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg	200 µg
Chrom	1,00	1,16	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.988 mg	11.614 mg	–
Isoleucin	1.112 mg (≈ 74 % NW) 74 %	1.293 mg	1.500 mg
Leucin	1.866 mg (≈ 64 % NW) 64 %	2.170 mg	2.925 mg
Lysin	2.344 mg (≈ 104 % NW) 104 %	2.726 mg	2.250 mg
Methionin	656 mg (≈ 84 % NW) 84 %	763 mg	780 mg
Phenylalanin	988 mg (≈ 319 % NW) 319 %	1.149 mg	310 mg
Threonin	1.156 mg (≈ 103 % NW) 103 %	1.344 mg	1.125 mg
Tryptophan	234 mg (≈ 78 % NW) 78 %	272 mg	300 mg
Tyrosin	822 mg (≈ 44 % NW) 44 %	956 mg	1.875 mg
Valin	1.166 mg (≈ 60 % NW) 60 %	1.356 mg	1.950 mg
Arginin	1.412 mg	1.642 mg	–
Histidin	466 mg (≈ 62 % NW) 62 %	542 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.612 mg	1.874 mg	–
Asparaginsäure	2.566 mg	2.984 mg	–
Cystein	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	233 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.544 mg	4.121 mg	–
Glycin	1.112 mg	1.293 mg	–
Prolin	712 mg	828 mg	–
Serin	1.100 mg	1.279 mg	–
Stickstoff, gesamt	3.200,00 mg	3.720,93 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	146 mg	170 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,04 mg	0,04 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	17 mg	20 mg	–
Pentadecansäure	2 mg	2 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	95 mg	110 mg	–
Heptadecansäure	7 mg	8 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	24 mg	28 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,34 mg	0,40 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	167 mg	194 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	51,00	59,30	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	83,00	96,51	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	7,40	8,60	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	26,00	30,23	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	192 mg	223 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,149 g	0,173 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	7,70	8,95	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,60	1,86	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	40,00	46,51	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	7,30	8,49	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	92,00	106,98	–
Omega 6 Fettsäuren	0,044 g	0,051 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	17,00	19,77	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	4,40	5,12	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	8,50	9,88	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	14,00	16,28	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	72 mg	84 mg	–
Omega-6/Omega-3	0,30:1	0,30:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,31:1	0,31:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,2 g	1,4 g	–

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