Zander geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	90 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	23 g (≈ 44 %) 44 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 92 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 26 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	90 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	375 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 %	23 g (≈ 44 %) 44 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	86 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	134 µg (45 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	149 µg (≈ 14 %) 14 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	196 µg (≈ 16 % NW) 16 %	218 µg (≈ 18 %) 18 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.808 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2.009 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.208 µg (≈ 31 % NW) 31 %	5.787 µg (≈ 34 %) 34 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	133 µg (≈ 2 % NW) 2 %	148 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	188 µg (≈ 13 % NW) 13 %	209 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,1 µg (≈ 28 %) 28 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	671 µg (13 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	746 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.480 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	1.644 µg (≈ 12 %) 12 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,17 :1
PRAL-Wert	8,9 mEq
Natrium	54 mg (≈ 4 % NW) 4 %	60 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	316 mg (≈ 8 % NW) 8 %	351 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	33 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	33 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	181 mg (≈ 26 % NW) 26 %	201 mg (≈ 29 %) 29 %	700 mg
Schwefel	268 mg	298 mg
Chlorid	46 mg (≈ 2 % NW) 2 %	51 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	717 µg (≈ 6 % NW) 6 %	797 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	895 µg (≈ 11 % NW) 11 %	994 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	96 µg (≈ 8 % NW) 8 %	107 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	101 µg (≈ 3 % NW) 3 %	112 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	134 µg (≈ 4 % NW) 4 %	149 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	980 mg (≈ 65 % NW) 65 %	1.089 mg (≈ 73 %) 73 %	1.500 mg
Leucin	1.591 mg (≈ 54 % NW) 54 %	1.768 mg (≈ 60 %) 60 %	2.925 mg
Lysin	1.872 mg (≈ 83 % NW) 83 %	2.080 mg (≈ 92 %) 92 %	2.250 mg
Methionin	530 mg (≈ 68 % NW) 68 %	589 mg (≈ 75 %) 75 %	780 mg
Cystein	204 mg (≈ 66 % NW) 66 %	227 mg (≈ 73 %) 73 %	310 mg
Phenylalanin	776 mg (≈ 250 % NW) 250 %	862 mg (≈ 278 %) 278 %	310 mg
Tyrosin	674 mg (≈ 36 % NW) 36 %	749 mg (≈ 40 %) 40 %	1.875 mg
Threonin	918 mg (≈ 82 % NW) 82 %	1.020 mg (≈ 91 %) 91 %	1.125 mg
Tryptophan	204 mg (≈ 68 % NW) 68 %	227 mg (≈ 76 %) 76 %	300 mg
Valin	1.082 mg (≈ 55 % NW) 55 %	1.202 mg (≈ 62 %) 62 %	1.950 mg
Arginin	1.224 mg	1.360 mg
Histidin	530 mg (≈ 71 % NW) 71 %	589 mg (≈ 79 %) 79 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.585 mg	11.761 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.306 mg	1.451 mg
Asparaginsäure	1.999 mg	2.221 mg
Glutaminsäure	2.896 mg	3.218 mg
Glycin	878 mg	976 mg
Prolin	776 mg	862 mg
Serin	938 mg	1.042 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.793 mg	9.770 mg
Harnsäure	117 mg	130 mg
Purin	49 mg	54 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	163 mg	181 mg
Omega 6 Fettsäuren	36 mg	40 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,22 :1	0,25
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,23 :1	0,26
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	24 mg	27 mg
Pentadecansäure	3 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	98 mg	109 mg
Heptadecansäure	11 mg	12 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	28 mg	31 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	164 mg	182 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	55 mg	61 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	98 mg	109 mg
Eicosensäure	19 mg	21 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	8 mg	9 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	180 mg	200 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	14 mg	16 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	8 mg	9 mg
Stearidonsäure Omega 3	10 mg	11 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	22 mg	24 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	42 mg	47 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	16 mg	18 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	87 mg	97 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	199 mg	221 mg
Langkettige Fettsäuren	543 mg	603 mg
Glycerin und Lipoide	233 mg	259 mg
Cholesterin	74 mg	82 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,9 P	2,1 P
P2	2,1 P	2,3 P
P3	0,8 P	0,8 P
P4	0,7 P	0,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	1,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,8 g	0,9 g
Rohprotein	19,8 g	22,0 g

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