Rotbarsch geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	114 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 31 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 69 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 26 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	114 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	477 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	75 g (≈ 3 % NW) 3 %	66 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	10 µg	9 µg
Retinol	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	92 µg (31 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	81 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	63 µg (≈ 5 % NW) 5 %	55 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.954 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.714 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.237 µg (≈ 31 % NW) 31 %	4.594 µg (≈ 27 %) 27 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	281 µg (≈ 5 % NW) 5 %	246 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	313 µg (≈ 22 % NW) 22 %	275 µg (≈ 20 %) 20 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	9 µg (≈ 19 %) 19 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	2,6 µg (≈ 66 %) 66 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	536 µg (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	470 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg (120 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	3 µg (≈ 13 %) 13 %	20 µg
Vitamin E	1.256 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	1.102 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,27 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,24 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,13 :1
PRAL-Wert	10,2 mEq
Natrium	85 mg (≈ 6 % NW) 6 %	75 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	258 mg (≈ 6 % NW) 6 %	226 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	22 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	25 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	191 mg (≈ 27 % NW) 27 %	168 mg (≈ 24 %) 24 %	700 mg
Schwefel	257 mg	225 mg
Chlorid	184 mg (≈ 8 % NW) 8 %	161 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	655 µg (≈ 5 % NW) 5 %	575 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	536 µg (≈ 6 % NW) 6 %	470 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	26 µg (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	201 µg (≈ 5 % NW) 5 %	176 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	111 µg (≈ 55 % NW) 55 %	97 µg (≈ 48 %) 48 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	948 mg (≈ 63 % NW) 63 %	832 mg (≈ 55 %) 55 %	1.500 mg
Leucin	1.540 mg (≈ 53 % NW) 53 %	1.351 mg (≈ 46 %) 46 %	2.925 mg
Lysin	1.817 mg (≈ 81 % NW) 81 %	1.594 mg (≈ 71 %) 71 %	2.250 mg
Methionin	513 mg (≈ 66 % NW) 66 %	450 mg (≈ 58 %) 58 %	780 mg
Cystein	197 mg (≈ 64 % NW) 64 %	173 mg (≈ 56 %) 56 %	310 mg
Phenylalanin	751 mg (≈ 242 % NW) 242 %	659 mg (≈ 213 %) 213 %	310 mg
Tyrosin	651 mg (≈ 35 % NW) 35 %	571 mg (≈ 30 %) 30 %	1.875 mg
Threonin	889 mg (≈ 79 % NW) 79 %	780 mg (≈ 69 %) 69 %	1.125 mg
Tryptophan	197 mg (≈ 66 % NW) 66 %	173 mg (≈ 58 %) 58 %	300 mg
Valin	1.047 mg (≈ 54 % NW) 54 %	918 mg (≈ 47 %) 47 %	1.950 mg
Arginin	1.185 mg	1.039 mg
Histidin	513 mg (≈ 68 % NW) 68 %	450 mg (≈ 60 %) 60 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.248 mg	8.989 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.264 mg	1.109 mg
Asparaginsäure	1.935 mg	1.697 mg
Glutaminsäure	2.804 mg	2.460 mg
Glycin	849 mg	745 mg
Prolin	751 mg	659 mg
Serin	909 mg	797 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.512 mg	7.467 mg
Harnsäure	138 mg	121 mg
Purin	58 mg	51 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	804 mg	705 mg
Omega 6 Fettsäuren	179 mg	157 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,22 :1	0,20
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,23 :1	0,20
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	121 mg	106 mg
Pentadecansäure	14 mg	12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	483 mg	424 mg
Heptadecansäure	54 mg	47 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	134 mg	118 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	806 mg	707 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	274 mg	240 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	483 mg	424 mg
Eicosensäure	93 mg	82 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	40 mg	35 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	890 mg	781 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	67 mg	59 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	40 mg	35 mg
Stearidonsäure Omega 3	48 mg	42 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	112 mg	98 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	209 mg	183 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	81 mg	71 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	426 mg	374 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	983 mg	862 mg
Langkettige Fettsäuren	2.679 mg	2.350 mg
Glycerin und Lipoide	1.149 mg	1.008 mg
Cholesterin	45 mg	39 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,6 P	2,3 P
P2	2,8 P	2,4 P
P3	1,6 P	1,4 P
P4	1,5 P	1,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,8 g	3,4 g
Rohprotein	19,2 g	16,9 g

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