Meeräsche Präserve, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	140 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	12 g (≈ 23 %) 23 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 52 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 48 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Meeräsche frisch

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	140 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	588 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	12 g (≈ 23 %) 23 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	50 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	16 µg (53 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	15 µg (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 4 %) 4 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	5.554 µg (8 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	3.967 µg (≈ 28 %) 28 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	5.462,00	3.901,43
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	38 µg (13 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	82 µg (≈ 7 % NW) 7 %	59 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.086 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.490 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.919 µg (≈ 29 % NW) 29 %	3.514 µg (≈ 21 %) 21 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	165 µg (≈ 3 % NW) 3 %	118 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	234 µg (≈ 17 % NW) 17 %	167 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	4,29
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	5,00	3,57
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,7 µg (≈ 18 %) 18 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	329 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	235 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	1.847 mg (≈ 123 % NW) 123 %	1.319 mg (≈ 88 %) 88 %	1.500 mg
Chlorid	2.842 mg (≈ 124 % NW) 124 %	2.030 mg (≈ 88 %) 88 %	2.300 mg
Kalium	317 mg (≈ 8 % NW) 8 %	226 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	54 mg (≈ 5 % NW) 5 %	39 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	178 mg (≈ 25 % NW) 25 %	127 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	181 mg	129 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	809 µg (≈ 6 % NW) 6 %	578 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	473 µg (≈ 6 % NW) 6 %	338 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	10 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	293 µg (≈ 8 % NW) 8 %	209 µg (≈ 6 %) 6 %	3.800 µg
Iodid	260 µg (≈ 130 % NW) 130 %	186 µg (≈ 93 %) 93 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.805 mg	6.289 mg
Isoleucin	814 mg (≈ 54 % NW) 54 %	581 mg (≈ 39 %) 39 %	1.500 mg
Leucin	1.324 mg (≈ 45 % NW) 45 %	946 mg (≈ 32 %) 32 %	2.925 mg
Lysin	1.559 mg (≈ 69 % NW) 69 %	1.114 mg (≈ 49 %) 49 %	2.250 mg
Methionin	441 mg (≈ 57 % NW) 57 %	315 mg (≈ 40 %) 40 %	780 mg
Phenylalanin	644 mg (≈ 208 % NW) 208 %	460 mg (≈ 148 %) 148 %	310 mg
Threonin	764 mg (≈ 68 % NW) 68 %	546 mg (≈ 49 %) 49 %	1.125 mg
Tryptophan	170 mg (≈ 57 % NW) 57 %	121 mg (≈ 40 %) 40 %	300 mg
Tyrosin	560 mg (≈ 30 % NW) 30 %	400 mg (≈ 21 %) 21 %	1.875 mg
Valin	900 mg (≈ 46 % NW) 46 %	643 mg (≈ 33 %) 33 %	1.950 mg
Arginin	1.018 mg	727 mg
Histidin	441 mg (≈ 59 % NW) 59 %	315 mg (≈ 42 %) 42 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.085 mg	775 mg
Asparaginsäure	1.663 mg	1.188 mg
Cystein	170 mg (≈ 55 % NW) 55 %	121 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Glutaminsäure	2.410 mg	1.721 mg
Glycin	730 mg	521 mg
Prolin	644 mg	460 mg
Serin	780 mg	557 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.090 mg	779 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	56 mg	40 mg
Pentadecansäure	5 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	573 mg	409 mg
Heptadecansäure	22 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	354 mg	253 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	25 mg	18 mg
Decosansäure / Behensäure	43 mg	31 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	12 mg	9 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.823 mg	1.302 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	119,00	85,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.630,00	1.164,29
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	51,00	36,43
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	23,00	16,43
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.413 mg	3.152 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	48,00	34,29
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	20,00	14,29
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	87,00	62,14
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	33,00	23,57
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	178,00	127,14
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	4.000,00	2.857,14
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	47,00	33,57
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	32 mg	23 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	5,6 g	4,0 g

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