Flußkrebs frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	92 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	21 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	92 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	385 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	21 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	84 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	118 µg (39 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	128 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	73 µg (≈ 6 % NW) 6 %	79 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.466 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.593 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.633 µg (≈ 27 % NW) 27 %	5.036 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	301 µg (≈ 5 % NW) 5 %	327 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	1.539 µg (≈ 110 % NW) 110 %	1.673 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	5 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	7,00	7,61	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	5,00	5,43	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	2,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.885 µg (38 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2.049 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	94 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	102 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	94,00	102,17	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	52 mg (≈ 3 % NW) 3 %	57 mg	1.500 mg
Chlorid	95 mg (≈ 4 % NW) 4 %	103 mg	2.300 mg
Kalium	272 mg (≈ 7 % NW) 7 %	296 mg	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	26 mg	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	27 mg	350 mg
Phosphor	256 mg (≈ 37 % NW) 37 %	278 mg	700 mg
Schwefel	214 mg	233 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,09 : 1	0,09 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.492 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.622 µg	12.500 µg
Zink	1.304 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.417 µg	8.500 µg
Kupfer	434 µg (≈ 35 % NW) 35 %	472 µg	1.250 µg
Mangan	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	65 µg	3.500 µg
Fluorid	119 µg (≈ 3 % NW) 3 %	129 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.362 mg	10.176 mg	–
Isoleucin	796 mg (≈ 53 % NW) 53 %	865 mg	1.500 mg
Leucin	1.533 mg (≈ 52 % NW) 52 %	1.666 mg	2.925 mg
Lysin	1.422 mg (≈ 63 % NW) 63 %	1.546 mg	2.250 mg
Methionin	455 mg (≈ 58 % NW) 58 %	495 mg	780 mg
Phenylalanin	720 mg (≈ 232 % NW) 232 %	783 mg	310 mg
Threonin	796 mg (≈ 71 % NW) 71 %	865 mg	1.125 mg
Tryptophan	190 mg (≈ 63 % NW) 63 %	207 mg	300 mg
Tyrosin	663 mg (≈ 35 % NW) 35 %	721 mg	1.875 mg
Valin	853 mg (≈ 44 % NW) 44 %	927 mg	1.950 mg
Arginin	1.460 mg	1.587 mg	–
Histidin	284 mg (≈ 38 % NW) 38 %	309 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.195 mg	1.299 mg	–
Asparaginsäure	1.896 mg	2.061 mg	–
Cystein	190 mg (≈ 61 % NW) 61 %	207 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.749 mg	2.988 mg	–
Glycin	1.138 mg	1.237 mg	–
Prolin	758 mg	824 mg	–
Serin	910 mg	989 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	131 mg	142 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	11 mg	–
Pentadecansäure	5 mg	5 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	72 mg	78 mg	–
Heptadecansäure	9 mg	10 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	35 mg	38 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	216 mg	235 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	41,00	44,57	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	117,00	127,17	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	27,00	29,35	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	31,00	33,70	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	430 mg	467 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	37,00	40,22	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	18,00	19,57	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	169,00	183,70	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	10,00	10,87	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	80,00	86,96	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	25,00	27,17	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	19,00	20,65	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	28,00	30,43	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	146 mg	159 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,3 g	1,4 g	–