Flußkrebs tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	90 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	21 g (≈ 40 %) 40 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 11 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 84 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 20 %
mehrfach ungesättigte 39 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	90 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	377 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	21 g (≈ 40 %) 40 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	86 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	113 µg (38 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	126 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	111 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.000 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.222 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.117 µg (≈ 30 % NW) 30 %	5.686 µg (≈ 33 %) 33 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	410 µg (≈ 7 % NW) 7 %	456 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	2.100 µg (≈ 150 % NW) 150 %	2.333 µg (≈ 167 %) 167 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	8 µg (≈ 17 %) 17 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	16 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	3,3 µg (≈ 83 %) 83 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.100 µg (42 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2.333 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	90 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	100 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,17 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1
PRAL-Wert	11,9 mEq
Natrium	53 mg (≈ 4 % NW) 4 %	59 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	274 mg (≈ 7 % NW) 7 %	304 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	27 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	28 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	257 mg (≈ 37 % NW) 37 %	286 mg (≈ 41 %) 41 %	700 mg
Schwefel	215 mg	239 mg
Chlorid	96 mg (≈ 4 % NW) 4 %	107 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.500 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.667 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	1.310 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.456 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	436 µg (≈ 35 % NW) 35 %	484 µg (≈ 39 %) 39 %	1.250 µg
Mangan	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	67 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	120 µg (≈ 3 % NW) 3 %	133 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,10 BE	0,11 BE
Broteinheiten	0,12 BE	0,13 BE
Broteinheiten	0,08 BE	0,09 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	1.200 mg	1.333 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.200 mg	1.333 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	94 %
Isoleucin	784 mg (≈ 52 % NW) 52 %	871 mg (≈ 58 %) 58 %	1.500 mg
Leucin	1.508 mg (≈ 52 % NW) 52 %	1.676 mg (≈ 57 %) 57 %	2.925 mg
Lysin	1.400 mg (≈ 62 % NW) 62 %	1.556 mg (≈ 69 %) 69 %	2.250 mg
Methionin	448 mg (≈ 57 % NW) 57 %	498 mg (≈ 64 %) 64 %	780 mg
Cystein	187 mg (≈ 60 % NW) 60 %	208 mg (≈ 67 %) 67 %	310 mg
Phenylalanin	709 mg (≈ 229 % NW) 229 %	788 mg (≈ 254 %) 254 %	310 mg
Tyrosin	653 mg (≈ 35 % NW) 35 %	726 mg (≈ 39 %) 39 %	1.875 mg
Threonin	784 mg (≈ 70 % NW) 70 %	871 mg (≈ 77 %) 77 %	1.125 mg
Tryptophan	187 mg (≈ 62 % NW) 62 %	208 mg (≈ 69 %) 69 %	300 mg
Valin	840 mg (≈ 43 % NW) 43 %	933 mg (≈ 48 %) 48 %	1.950 mg
Arginin	1.437 mg	1.597 mg
Histidin	280 mg (≈ 37 % NW) 37 %	311 mg (≈ 41 %) 41 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.217 mg	10.241 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.176 mg	1.307 mg
Asparaginsäure	1.866 mg	2.073 mg
Glutaminsäure	2.706 mg	3.007 mg
Glycin	1.120 mg	1.244 mg
Prolin	746 mg	829 mg
Serin	896 mg	996 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.510 mg	9.456 mg
Harnsäure	60 mg	67 mg
Purin	25 mg	28 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	298 mg	331 mg
Omega 6 Fettsäuren	69 mg	77 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,23 :1	0,26
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,26 :1	0,29
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	11 mg
Pentadecansäure	5 mg	6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	69 mg	77 mg
Heptadecansäure	9 mg	10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	33 mg	37 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	126 mg	140 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	39 mg	43 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	112 mg	124 mg
Eicosensäure	26 mg	29 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	30 mg	33 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	207 mg	230 mg
Hexadecadiensäure	22 mg	24 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	24 mg	27 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	35 mg	39 mg
Stearidonsäure Omega 3	17 mg	19 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	18 mg	20 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	27 mg	30 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	160 mg	178 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	12 mg	13 mg
Docosatetraensäure	8 mg	9 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	11 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	76 mg	84 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	409 mg	454 mg
Langkettige Fettsäuren	742 mg	824 mg
Glycerin und Lipoide	318 mg	353 mg
Cholesterin	139 mg	154 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,9 P	2,1 P
P2	2,1 P	2,3 P
P3	0,9 P	1,0 P
P4	0,8 P	0,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	1,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,1 g	1,2 g
Rohprotein	17,9 g	19,9 g

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