Hummer frisch gegart mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	31 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,33 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	22 g (≈ 41 %) 41 %	52 g
Kohlenhydrate	0,18 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 88 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 20 %
mehrfach ungesättigte 37 %

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Hummer Konserve

Hummer tiefgefroren gegart

Hummer Konserve in Öl, abgetropft

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	31 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	129 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,33 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	22 g (≈ 41 %) 41 %	52 g
Kohlenhydrate	0,18 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	27 g (≈ 1 % NW) 1 %	87 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	36 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	116 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	23 µg (≈ 2 % NW) 2 %	74 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	466 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.503 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.583 µg (≈ 9 % NW) 9 %	5.106 µg (≈ 30 %) 30 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	428 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.381 µg (≈ 23 %) 23 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	302 µg (≈ 22 % NW) 22 %	974 µg (≈ 70 %) 70 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	659 µg (13 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2.126 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	484 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.561 µg (≈ 11 %) 11 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,39 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,26 :1
PRAL-Wert	4,2 mEq
Natrium	99 mg (≈ 7 % NW) 7 %	319 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Kalium	80 mg (≈ 2 % NW) 2 %	258 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	71 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	29 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	85 mg (≈ 12 % NW) 12 %	274 mg (≈ 39 %) 39 %	700 mg
Schwefel	62 mg	200 mg
Chlorid	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	71 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	366 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.181 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	586 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.890 µg (≈ 22 %) 22 %	8.500 µg
Kupfer	256 µg (≈ 20 % NW) 20 %	826 µg (≈ 66 %) 66 %	1.250 µg
Mangan	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	39 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	77 µg (≈ 2 % NW) 2 %	248 µg (≈ 7 %) 7 %	3.800 µg
Iodid	37 µg (≈ 18 % NW) 18 %	118 µg (≈ 59 %) 59 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,18 g	1 g
Broteinheiten	0,02 BE	0,05 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,06 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,04 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	183 mg	590 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	183 mg	590 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	95 %
Isoleucin	280 mg (≈ 19 % NW) 19 %	903 mg (≈ 60 %) 60 %	1.500 mg
Leucin	540 mg (≈ 18 % NW) 18 %	1.742 mg (≈ 60 %) 60 %	2.925 mg
Lysin	501 mg (≈ 22 % NW) 22 %	1.616 mg (≈ 72 %) 72 %	2.250 mg
Methionin	160 mg (≈ 21 % NW) 21 %	516 mg (≈ 66 %) 66 %	780 mg
Cystein	67 mg (≈ 22 % NW) 22 %	216 mg (≈ 70 %) 70 %	310 mg
Phenylalanin	253 mg (≈ 82 % NW) 82 %	816 mg (≈ 263 %) 263 %	310 mg
Tyrosin	234 mg (≈ 12 % NW) 12 %	755 mg (≈ 40 %) 40 %	1.875 mg
Threonin	280 mg (≈ 25 % NW) 25 %	903 mg (≈ 80 %) 80 %	1.125 mg
Tryptophan	67 mg (≈ 22 % NW) 22 %	216 mg (≈ 72 %) 72 %	300 mg
Valin	301 mg (≈ 15 % NW) 15 %	971 mg (≈ 50 %) 50 %	1.950 mg
Arginin	514 mg	1.658 mg
Histidin	101 mg (≈ 13 % NW) 13 %	326 mg (≈ 43 %) 43 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.298 mg	10.639 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	420 mg	1.355 mg
Asparaginsäure	668 mg	2.155 mg
Glutaminsäure	967 mg	3.119 mg
Glycin	400 mg	1.290 mg
Prolin	267 mg	861 mg
Serin	321 mg	1.035 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.043 mg	9.816 mg
Harnsäure	41 mg	132 mg
Purin	17 mg	55 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	100 mg	323 mg
Omega 6 Fettsäuren	16 mg	52 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,16 :1	0,52
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,18 :1	0,57
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	10 mg
Pentadecansäure	2 mg	6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	23 mg	74 mg
Heptadecansäure	3 mg	10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	32 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	41 mg	132 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	12 mg	39 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	37 mg	119 mg
Eicosensäure	8 mg	26 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	9 mg	29 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	66 mg	213 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	8 mg	26 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	11 mg	35 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	3 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	3 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	7 mg	23 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	51 mg	165 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	4 mg	13 mg
Docosatetraensäure	3 mg	10 mg
Docosapentaensäure Omega 3	3 mg	10 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	34 mg	110 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	123 mg	397 mg
Langkettige Fettsäuren	230 mg	742 mg
Glycerin und Lipoide	99 mg	319 mg
Cholesterin	35 mg	113 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,6 P	2,1 P
P2	0,7 P	2,3 P
P3	0,3 P	1,0 P
P4	0,3 P	0,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,7 g	2,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,3 g	1,1 g
Rohprotein	6,5 g	20,9 g

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