Auster frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	65 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 18 %
Kohlenhydrate 25 %
Proteine 57 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 34 %

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Auster Konserve in Öl, abgetropft

Auster frisch

Auster gesalzen

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	65 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	272 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	128 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	51 µg (170 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	78 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	51 µg	78 µg
Retinol	51 µg (170 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	78 µg (≈ 8 %) 8 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	126 µg (42 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	194 µg (≈ 18 %) 18 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	147 µg (≈ 12 % NW) 12 %	226 µg (≈ 19 %) 19 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.592 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2.449 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.809 µg (≈ 17 % NW) 17 %	4.322 µg (≈ 25 %) 25 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	235 µg (≈ 4 % NW) 4 %	362 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	161 µg (≈ 12 % NW) 12 %	248 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	12 µg (≈ 27 %) 27 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	12,0 µg (≈ 300 % NW) 300 %	18,5 µg (≈ 462 %) 462 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	8 µg (320 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	12 µg (≈ 62 %) 62 %	20 µg
Vitamin E	802 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	1.234 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 19 %) 19 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,33 :1
PRAL-Wert	3,4 mEq
Natrium	111 mg (≈ 7 % NW) 7 %	171 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	228 mg (≈ 6 % NW) 6 %	351 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	45 mg (≈ 5 % NW) 5 %	69 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	46 mg (≈ 13 %) 13 %	350 mg
Phosphor	138 mg (≈ 20 % NW) 20 %	212 mg (≈ 30 %) 30 %	700 mg
Schwefel	199 mg	306 mg
Chlorid	498 mg (≈ 22 % NW) 22 %	766 mg (≈ 33 %) 33 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	6.669 µg (≈ 53 % NW) 53 %	10.260 µg (≈ 82 %) 82 %	12.500 µg
Zink	84.612 µg (≈ 995 % NW) 995 %	130.172 µg (≈ 1531 %) 1531 %	8.500 µg
Kupfer	4.441 µg (≈ 355 % NW) 355 %	6.832 µg (≈ 547 %) 547 %	1.250 µg
Mangan	448 µg (≈ 13 % NW) 13 %	689 µg (≈ 20 %) 20 %	3.500 µg
Fluorid	119 µg (≈ 3 % NW) 3 %	183 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	40 µg (≈ 20 % NW) 20 %	61 µg (≈ 31 %) 31 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	4 g	6 g
Broteinheiten	0,34 BE	0,53 BE
Broteinheiten	0,41 BE	0,63 BE
Broteinheiten	0,27 BE	0,42 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	4.097 mg	6.303 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4.097 mg	6.303 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	113 %
Isoleucin	421 mg (≈ 28 % NW) 28 %	648 mg (≈ 43 %) 43 %	1.500 mg
Leucin	703 mg (≈ 24 % NW) 24 %	1.082 mg (≈ 37 %) 37 %	2.925 mg
Lysin	686 mg (≈ 30 % NW) 30 %	1.055 mg (≈ 47 %) 47 %	2.250 mg
Methionin	229 mg (≈ 29 % NW) 29 %	352 mg (≈ 45 %) 45 %	780 mg
Cystein	110 mg (≈ 35 % NW) 35 %	169 mg (≈ 55 %) 55 %	310 mg
Phenylalanin	366 mg (≈ 118 % NW) 118 %	563 mg (≈ 182 %) 182 %	310 mg
Tyrosin	293 mg (≈ 16 % NW) 16 %	451 mg (≈ 24 %) 24 %	1.875 mg
Threonin	421 mg (≈ 37 % NW) 37 %	648 mg (≈ 58 %) 58 %	1.125 mg
Tryptophan	73 mg (≈ 24 % NW) 24 %	112 mg (≈ 37 %) 37 %	300 mg
Valin	412 mg (≈ 21 % NW) 21 %	634 mg (≈ 33 %) 33 %	1.950 mg
Arginin	640 mg	985 mg
Histidin	174 mg (≈ 23 % NW) 23 %	268 mg (≈ 36 %) 36 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.528 mg	6.966 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	595 mg	915 mg
Asparaginsäure	915 mg	1.408 mg
Glutaminsäure	1.281 mg	1.971 mg
Glycin	549 mg	845 mg
Prolin	366 mg	563 mg
Serin	457 mg	703 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.163 mg	6.405 mg
Harnsäure	91 mg	140 mg
Purin	38 mg	58 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	379 mg	583 mg
Omega 6 Fettsäuren	33 mg	51 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,09 :1	0,13
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,09 :1	0,14
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	44 mg	68 mg
Pentadecansäure	9 mg	14 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	196 mg	302 mg
Heptadecansäure	14 mg	22 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	38 mg	58 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	301 mg	463 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	40 mg	62 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	56 mg	86 mg
Eicosensäure	26 mg	40 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	28 mg	43 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	150 mg	231 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	19 mg	29 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	14 mg	22 mg
Stearidonsäure Omega 3	40 mg	62 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	14 mg	22 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	146 mg	225 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	17 mg	26 mg
Docosapentaensäure Omega 3	17 mg	26 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	162 mg	249 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	429 mg	660 mg
Langkettige Fettsäuren	880 mg	1.354 mg
Glycerin und Lipoide	377 mg	580 mg
Cholesterin	129 mg	198 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,4 P	2,2 P
P2	1,6 P	2,5 P
P3	1,1 P	1,7 P
P4	1,1 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,0 g	3,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,3 g	1,9 g
Rohprotein	9,0 g	13,8 g

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