Jacobsmuschel Präserve, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	119 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	8 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 51 %
Kohlenhydrate 18 %
Proteine 32 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 60 %

Andere suchten auch nach

Jacobsmuscheln „Pariser Art“ (Zubereitung Gastronomie)

Jacobsmuschel

Jacobsmuschel gesalzen

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	119 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	500 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	6 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 18 % NW) 18 %	8 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	61 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	62 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	52 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	102 µg (≈ 9 % NW) 9 %	86 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	752 µg (≈ 5 % NW) 5 %	632 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.669 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2.243 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	215 µg (≈ 4 % NW) 4 %	181 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	38 µg (≈ 3 % NW) 3 %	32 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	3,36	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	2,52	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,8 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	323 µg (6 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	271 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	2 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	5.212 µg (8 i.E.) (≈ 37 % NW) 37 %	4.380 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	5.121,00	4.303,36	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	1.913 mg (≈ 128 % NW) 128 %	1.608 mg	1.500 mg
Chlorid	3.014 mg (≈ 131 % NW) 131 %	2.533 mg	2.300 mg
Kalium	239 mg (≈ 6 % NW) 6 %	201 mg	4.000 mg
Calcium	65 mg (≈ 7 % NW) 7 %	55 mg	1.000 mg
Magnesium	44 mg (≈ 13 % NW) 13 %	37 mg	350 mg
Phosphor	124 mg (≈ 18 % NW) 18 %	104 mg	700 mg
Schwefel	231 mg	194 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,52 : 1	0,52 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	5.769 µg (≈ 46 % NW) 46 %	4.848 µg	12.500 µg
Zink	1.538 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.292 µg	8.500 µg
Kupfer	2.769 µg (≈ 222 % NW) 222 %	2.327 µg	1.250 µg
Mangan	132 µg (≈ 4 % NW) 4 %	111 µg	3.500 µg
Fluorid	95 µg (≈ 3 % NW) 3 %	80 µg	3.800 µg
Iodid	93 µg (≈ 46 % NW) 46 %	78 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.870 mg	4.092 mg	–
Isoleucin	429 mg (≈ 29 % NW) 29 %	361 mg	1.500 mg
Leucin	667 mg (≈ 23 % NW) 23 %	561 mg	2.925 mg
Lysin	761 mg (≈ 34 % NW) 34 %	639 mg	2.250 mg
Methionin	239 mg (≈ 31 % NW) 31 %	201 mg	780 mg
Phenylalanin	363 mg (≈ 117 % NW) 117 %	305 mg	310 mg
Threonin	439 mg (≈ 39 % NW) 39 %	369 mg	1.125 mg
Tryptophan	115 mg (≈ 38 % NW) 38 %	97 mg	300 mg
Tyrosin	390 mg (≈ 21 % NW) 21 %	328 mg	1.875 mg
Valin	476 mg (≈ 24 % NW) 24 %	400 mg	1.950 mg
Arginin	715 mg	601 mg	–
Histidin	181 mg (≈ 24 % NW) 24 %	152 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	525 mg	441 mg	–
Asparaginsäure	982 mg	825 mg	–
Cystein	95 mg (≈ 31 % NW) 31 %	80 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.334 mg	1.121 mg	–
Glycin	476 mg	400 mg	–
Prolin	381 mg	320 mg	–
Serin	486 mg	408 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	298 mg	250 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	99 mg	83 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	834 mg	701 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	13 mg	11 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	19 mg	16 mg	–
Pentadecansäure	3 mg	3 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	417 mg	350 mg	–
Heptadecansäure	2 mg	2 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	301 mg	253 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	25 mg	21 mg	–
Decosansäure / Behensäure	42 mg	35 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	12 mg	10 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.461 mg	1.228 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	17,00	14,29	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.414,00	1.188,24	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	19,00	15,97	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	11,00	9,24	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.018 mg	3.376 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	33,00	27,73	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	8,00	6,72	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	34,00	28,57	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	1,00	0,84	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	24,00	20,17	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	3.892,00	3.270,59	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	11,00	9,24	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	136 mg	114 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	6,1 g	5,2 g	–

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Purine

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe