Heringsfilet Matjesart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	209 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	9 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 66 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 34 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 51 %
mehrfach ungesättigte 19 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	209 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	877 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 %	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	9 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	57 g (≈ 2 % NW) 2 %	27 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	30 µg (100 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	30 µg	14 µg
Retinol	30 µg (100 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	43 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	195 µg (≈ 16 % NW) 16 %	93 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.137 µg (≈ 28 % NW) 28 %	1.979 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.104 µg (≈ 42 % NW) 42 %	3.399 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.023 µg (≈ 17 % NW) 17 %	489 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	329 µg (≈ 24 % NW) 24 %	157 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	11 µg (≈ 24 % NW) 24 %	5 µg (≈ 12 %) 12 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	9,0 µg (≈ 225 % NW) 225 %	4,3 µg (≈ 108 %) 108 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	762 µg (15 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	365 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	24 µg (960 i.E.) (≈ 120 % NW) 120 %	11 µg (≈ 57 %) 57 %	20 µg
Vitamin E	1.633 µg (2 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	781 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	8 g (≈ 167 % NW) 167 %	4 g (≈ 80 %) 80 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,29 :1
PRAL-Wert	8,8 mEq
Natrium	3.299 mg (≈ 220 % NW) 220 %	1.578 mg (≈ 105 %) 105 %	1.500 mg
Kalium	392 mg (≈ 10 % NW) 10 %	188 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	82 mg (≈ 8 % NW) 8 %	39 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	43 mg (≈ 12 % NW) 12 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	284 mg (≈ 41 % NW) 41 %	136 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	220 mg	105 mg
Chlorid	5.049 mg (≈ 220 % NW) 220 %	2.416 mg (≈ 105 %) 105 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.205 µg (≈ 10 % NW) 10 %	577 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.081 µg (≈ 13 % NW) 13 %	517 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	357 µg (≈ 29 % NW) 29 %	171 µg (≈ 14 %) 14 %	1.250 µg
Mangan	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	385 µg (≈ 10 % NW) 10 %	184 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	33 µg (≈ 16 % NW) 16 %	16 µg (≈ 8 %) 8 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	131 %
Isoleucin	874 mg (≈ 58 % NW) 58 %	418 mg (≈ 28 %) 28 %	1.500 mg
Leucin	1.426 mg (≈ 49 % NW) 49 %	682 mg (≈ 23 %) 23 %	2.925 mg
Lysin	1.605 mg (≈ 71 % NW) 71 %	768 mg (≈ 34 %) 34 %	2.250 mg
Methionin	517 mg (≈ 66 % NW) 66 %	247 mg (≈ 32 %) 32 %	780 mg
Cystein	178 mg (≈ 57 % NW) 57 %	85 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Phenylalanin	713 mg (≈ 230 % NW) 230 %	341 mg (≈ 110 %) 110 %	310 mg
Tyrosin	625 mg (≈ 33 % NW) 33 %	299 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Threonin	731 mg (≈ 65 % NW) 65 %	350 mg (≈ 31 %) 31 %	1.125 mg
Tryptophan	178 mg (≈ 59 % NW) 59 %	85 mg (≈ 28 %) 28 %	300 mg
Valin	981 mg (≈ 50 % NW) 50 %	469 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	1.016 mg	486 mg
Histidin	481 mg (≈ 64 % NW) 64 %	230 mg (≈ 31 %) 31 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.325 mg	4.462 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.284 mg	614 mg
Asparaginsäure	1.783 mg	853 mg
Glutaminsäure	2.229 mg	1.067 mg
Glycin	981 mg	469 mg
Prolin	625 mg	299 mg
Serin	713 mg	341 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.615 mg	3.644 mg
Harnsäure	228 mg	109 mg
Purin	95 mg	45 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	2.515 mg	1.203 mg
Omega 6 Fettsäuren	391 mg	187 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,16 :1	0,07
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,17 :1	0,08
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	14 mg	7 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	14 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	936 mg	448 mg
Pentadecansäure	70 mg	33 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.913 mg	915 mg
Heptadecansäure	28 mg	13 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	168 mg	80 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	28 mg	13 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.171 mg	1.517 mg
Tetradecensäure	70 mg	33 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1.369 mg	655 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.178 mg	1.042 mg
Eicosensäure	1.830 mg	876 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	2.424 mg	1.160 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.871 mg	3.766 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	196 mg	94 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	168 mg	80 mg
Stearidonsäure Omega 3	251 mg	120 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	56 mg	27 mg
Eicosatriensäure Omega 6	56 mg	27 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	83 mg	40 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1.005 mg	481 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	14 mg	7 mg
Docosapentaensäure Omega 3	155 mg	74 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	936 mg	448 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.920 mg	1.397 mg
Langkettige Fettsäuren	13.948 mg	6.674 mg
Glycerin und Lipoide	1.551 mg	742 mg
Cholesterin	99 mg	47 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	14 mg	7 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,5 P	2,6 P
P2	5,6 P	2,7 P
P3	5,0 P	2,4 P
P4	4,8 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	9,7 g	4,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	15,5 g	7,4 g
Rohprotein	17,7 g	8,5 g

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