Heringsfilet in Senfcreme Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	176 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,48 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,27 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 69 %
Kohlenhydrate 6 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 41 %
mehrfach ungesättigte 35 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	176 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	735 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,48 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,27 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	39 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	11 µg	6 µg
Retinol	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	18 µg (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	80 µg (≈ 7 % NW) 7 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.721 µg (≈ 11 % NW) 11 %	978 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.654 µg (≈ 21 % NW) 21 %	2.076 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	389 µg (≈ 6 % NW) 6 %	221 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	120 µg (≈ 9 % NW) 9 %	68 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	4,0 µg (≈ 100 % NW) 100 %	2,3 µg (≈ 57 %) 57 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	270 µg (5 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	153 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	12 µg (480 i.E.) (≈ 60 % NW) 60 %	7 µg (≈ 34 %) 34 %	20 µg
Vitamin E	3.952 µg (6 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	2.245 µg (≈ 16 %) 16 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 38 % NW) 38 %	1 g (≈ 22 %) 22 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,31 :1
PRAL-Wert	5,5 mEq
Natrium	742 mg (≈ 49 % NW) 49 %	422 mg (≈ 28 %) 28 %	1.500 mg
Kalium	215 mg (≈ 5 % NW) 5 %	122 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	50 mg (≈ 5 % NW) 5 %	28 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	161 mg (≈ 23 % NW) 23 %	91 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	127 mg	72 mg
Chlorid	1.168 mg (≈ 51 % NW) 51 %	664 mg (≈ 29 %) 29 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	885 µg (≈ 7 % NW) 7 %	503 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	610 µg (≈ 7 % NW) 7 %	347 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	222 µg (≈ 18 % NW) 18 %	126 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	199 µg (≈ 5 % NW) 5 %	113 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	17 µg (≈ 9 % NW) 9 %	10 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	2 g	1 g
Broteinheiten	0,21 BE	0,12 BE
Broteinheiten	0,25 BE	0,14 BE
Broteinheiten	0,17 BE	0,09 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	61 mg	35 mg
Fructose (Fruchtzucker)	43 mg	24 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	104 mg	59 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.712 mg	973 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.712 mg	973 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	675 mg	384 mg
Polysaccharide (> 9 M)	675 mg	384 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	130 %
Isoleucin	538 mg (≈ 36 % NW) 36 %	306 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Leucin	880 mg (≈ 30 % NW) 30 %	500 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	967 mg (≈ 43 % NW) 43 %	549 mg (≈ 24 %) 24 %	2.250 mg
Methionin	311 mg (≈ 40 % NW) 40 %	177 mg (≈ 23 %) 23 %	780 mg
Cystein	115 mg (≈ 37 % NW) 37 %	65 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	443 mg (≈ 143 % NW) 143 %	252 mg (≈ 81 %) 81 %	310 mg
Tyrosin	386 mg (≈ 21 % NW) 21 %	219 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	453 mg (≈ 40 % NW) 40 %	257 mg (≈ 23 %) 23 %	1.125 mg
Tryptophan	116 mg (≈ 39 % NW) 39 %	66 mg (≈ 22 %) 22 %	300 mg
Valin	607 mg (≈ 31 % NW) 31 %	345 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	629 mg	357 mg
Histidin	297 mg (≈ 40 % NW) 40 %	169 mg (≈ 23 %) 23 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.742 mg	3.263 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	767 mg	436 mg
Asparaginsäure	1.080 mg	614 mg
Glutaminsäure	1.450 mg	824 mg
Glycin	599 mg	340 mg
Prolin	436 mg	248 mg
Serin	448 mg	255 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.780 mg	2.716 mg
Harnsäure	118 mg	67 mg
Purin	49 mg	28 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.403 mg	797 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.289 mg	1.869 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,34 :1	1,33
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,60 :1	1,48
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	8 mg	5 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	8 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	504 mg	286 mg
Pentadecansäure	38 mg	22 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.323 mg	752 mg
Heptadecansäure	15 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	326 mg	185 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	36 mg	20 mg
Decosansäure / Behensäure	35 mg	20 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	6 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.303 mg	1.309 mg
Tetradecensäure	38 mg	22 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	735 mg	418 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.324 mg	1.320 mg
Eicosensäure	1.003 mg	570 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1.414 mg	803 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	6 mg	3 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.520 mg	3.136 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.183 mg	1.809 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	154 mg	88 mg
Stearidonsäure Omega 3	134 mg	76 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	31 mg	18 mg
Eicosatriensäure Omega 6	30 mg	17 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	45 mg	26 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	535 mg	304 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	8 mg	5 mg
Docosapentaensäure Omega 3	82 mg	47 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	498 mg	283 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.700 mg	2.670 mg
Langkettige Fettsäuren	12.515 mg	7.111 mg
Glycerin und Lipoide	1.061 mg	603 mg
Cholesterin	50 mg	28 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	8 mg	5 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	47 mg	27 mg
Poly-Hexosen	43 mg	24 mg
Poly-Uronsäure	361 mg	205 mg
Cellulose	19 mg	11 mg
Lignin	10 mg	6 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	32 mg	18 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	448 mg	255 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,6 P	2,6 P
P2	4,8 P	2,7 P
P3	4,8 P	2,7 P
P4	4,6 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,18 g	0,10 g
Rohasche	2,7 g	1,5 g
Rohfaser	0,4 g	0,3 g
Rohfett	13,6 g	7,7 g
Rohprotein	10,9 g	6,2 g

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