Muscheltiererzeugnisse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	52 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	15 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	6 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	52 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	219 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	421 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	15 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	85 g (≈ 3 % NW) 3 %	163 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	29 µg (97 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	56 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	29 µg (97 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	56 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	100 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	192 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	121 µg (≈ 10 % NW) 10 %	233 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	879 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.690 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.429 µg (≈ 14 % NW) 14 %	4.671 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	159 µg (≈ 3 % NW) 3 %	306 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	42 µg (≈ 3 % NW) 3 %	81 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	7,00	13,46	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	38 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	7,69	–
Vitamin B12 Cobalamin	5,0 µg (≈ 125 % NW) 125 %	9,6 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.757 µg (35 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	3.379 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	6 µg (240 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	12 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	588 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.131 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	588,00	1.130,77	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	994 mg (≈ 66 % NW) 66 %	1.912 mg	1.500 mg
Chlorid	1.538 mg (≈ 67 % NW) 67 %	2.958 mg	2.300 mg
Kalium	217 mg (≈ 5 % NW) 5 %	417 mg	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	52 mg	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	60 mg	350 mg
Phosphor	157 mg (≈ 22 % NW) 22 %	302 mg	700 mg
Schwefel	291 mg	560 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,17 : 1	0,17 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	4.020 µg (≈ 32 % NW) 32 %	7.731 µg	12.500 µg
Zink	2.138 µg (≈ 25 % NW) 25 %	4.112 µg	8.500 µg
Kupfer	142 µg (≈ 11 % NW) 11 %	273 µg	1.250 µg
Mangan	145 µg (≈ 4 % NW) 4 %	279 µg	3.500 µg
Fluorid	97 µg (≈ 3 % NW) 3 %	187 µg	3.800 µg
Iodid	103 µg (≈ 52 % NW) 52 %	198 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.943 mg	7.583 mg	–
Isoleucin	347 mg (≈ 23 % NW) 23 %	667 mg	1.500 mg
Leucin	540 mg (≈ 18 % NW) 18 %	1.038 mg	2.925 mg
Lysin	617 mg (≈ 27 % NW) 27 %	1.187 mg	2.250 mg
Methionin	193 mg (≈ 25 % NW) 25 %	371 mg	780 mg
Phenylalanin	293 mg (≈ 95 % NW) 95 %	563 mg	310 mg
Threonin	355 mg (≈ 32 % NW) 32 %	683 mg	1.125 mg
Tryptophan	93 mg (≈ 31 % NW) 31 %	179 mg	300 mg
Tyrosin	316 mg (≈ 17 % NW) 17 %	608 mg	1.875 mg
Valin	386 mg (≈ 20 % NW) 20 %	742 mg	1.950 mg
Arginin	579 mg	1.113 mg	–
Histidin	147 mg (≈ 20 % NW) 20 %	283 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	424 mg	815 mg	–
Asparaginsäure	795 mg	1.529 mg	–
Cystein	77 mg (≈ 25 % NW) 25 %	148 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.081 mg	2.079 mg	–
Glycin	386 mg	742 mg	–
Prolin	309 mg	594 mg	–
Serin	394 mg	758 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	201 mg	387 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	20 mg	38 mg	–
Pentadecansäure	6 mg	12 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	96 mg	185 mg	–
Heptadecansäure	9 mg	17 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	61 mg	117 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	9 mg	17 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	211 mg	406 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	54,00	103,85	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	56,00	107,69	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	60,00	115,38	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	41,00	78,85	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	324 mg	623 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	13,00	25,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	45,00	86,54	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	96,00	184,62	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	16,00	30,77	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	38,00	73,08	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	16,00	30,77	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	9,00	17,31	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	8,00	15,38	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	33,00	63,46	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	99 mg	190 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	3,8 g	7,4 g	–