Rind Hackfleisch tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	224 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	9 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	224 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	931 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	416 kJ	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 %	7 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 %	9 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	28 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	19 µg	8 µg	–
Retinol	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	53 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	24 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	220 µg (≈ 18 % NW) 18 %	98 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.223 µg (≈ 41 % NW) 41 %	2.778 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.356 µg (≈ 61 % NW) 61 %	4.623 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	280 µg (≈ 5 % NW) 5 %	125 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	201 µg (≈ 14 % NW) 14 %	90 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	0,89	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	4,3 µg (≈ 108 % NW) 108 %	1,9 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (24 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,26 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,59	0,26	–
Vitamin E	520 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	232 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	520,00	232,14	–
Beta-Tocopherol	20,00	8,93	–
Gamma-Tocopherol	20,00	8,93	–
Delta-Tocopherol	20,00	8,93	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	2 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,50	0,22	–
Vitamin K2 (Menachinone)	1,00	0,45	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,06 g	5 g
Natrium	58 mg (≈ 4 % NW) 4 %	26 mg	1.500 mg
Chlorid	41 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg	2.300 mg
Kalium	305 mg (≈ 8 % NW) 8 %	136 mg	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	8 mg	350 mg
Phosphor	157 mg (≈ 22 % NW) 22 %	70 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,16 : 1	0,16 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.850 µg (≈ 15 % NW) 15 %	826 µg	12.500 µg
Zink	4.167 µg (≈ 49 % NW) 49 %	1.860 µg	8.500 µg
Kupfer	76 µg (≈ 6 % NW) 6 %	34 µg	1.250 µg
Mangan	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg	3.500 µg
Fluorid	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	3,16	1,41	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.267 mg	4.137 mg	–
Isoleucin	1.065 mg (≈ 71 % NW) 71 %	475 mg	1.500 mg
Leucin	1.674 mg (≈ 57 % NW) 57 %	747 mg	2.925 mg
Lysin	1.975 mg (≈ 88 % NW) 88 %	882 mg	2.250 mg
Methionin	570 mg (≈ 73 % NW) 73 %	254 mg	780 mg
Phenylalanin	905 mg (≈ 292 % NW) 292 %	404 mg	310 mg
Threonin	991 mg (≈ 88 % NW) 88 %	442 mg	1.125 mg
Tryptophan	248 mg (≈ 83 % NW) 83 %	111 mg	300 mg
Tyrosin	763 mg (≈ 41 % NW) 41 %	341 mg	1.875 mg
Valin	1.131 mg (≈ 58 % NW) 58 %	505 mg	1.950 mg
Arginin	1.333 mg	595 mg	–
Histidin	708 mg (≈ 94 % NW) 94 %	316 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.421 mg	634 mg	–
Asparaginsäure	1.849 mg	825 mg	–
Cystein	244 mg (≈ 79 % NW) 79 %	109 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.503 mg	1.564 mg	–
Glycin	1.306 mg	583 mg	–
Prolin	1.066 mg	476 mg	–
Serin	959 mg	428 mg	–
Stickstoff, gesamt	3.056,00 mg	1.364,29 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	7.395 mg	3.301 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	1 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	655 mg	292 mg	–
Pentadecansäure	92 mg	41 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.410 mg	1.969 mg	–
Heptadecansäure	171 mg	76 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2.063 mg	921 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	0,49 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.657 mg	3.418 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	197,00	87,95	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	733,00	327,23	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	6.719,00	2.999,55	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	7,79	3,48	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	396 mg	177 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,021 g	0,009 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	15,93	7,11	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	4,90	2,19	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,375 g	0,167 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	363,00	162,05	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	12,44	5,55	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	61 mg	27 mg	–
Omega-6/Omega-3	18,03:1	18,03:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	57,75:1	57,75:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,1 g	0,5 g	–