Kalb Hackfleisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	174 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 53 % NW) 53 % Alternative finden	16 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	174 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	729 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	4 g	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 53 % NW) 53 %	16 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	37 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	39 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	22 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	291 µg (≈ 24 % NW) 24 %	167 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.443 µg (≈ 36 % NW) 36 %	3.128 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.543 µg (≈ 62 % NW) 62 %	6.059 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.048 µg (≈ 17 % NW) 17 %	602 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	270 µg (≈ 19 % NW) 19 %	155 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	1,72	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,6 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	278 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	160 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	278,00	159,77	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	8 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	54 mg (≈ 4 % NW) 4 %	31 mg	1.500 mg
Chlorid	84 mg (≈ 4 % NW) 4 %	48 mg	2.300 mg
Kalium	229 mg (≈ 6 % NW) 6 %	132 mg	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	12 mg	350 mg
Phosphor	192 mg (≈ 27 % NW) 27 %	110 mg	700 mg
Schwefel	223 mg	128 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,08 : 1	0,08 : 1	–
PRAL-Wert	15,2 mEq	8,7 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.770 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.592 µg	12.500 µg
Zink	3.981 µg (≈ 47 % NW) 47 %	2.288 µg	8.500 µg
Kupfer	142 µg (≈ 11 % NW) 11 %	82 µg	1.250 µg
Mangan	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg	3.500 µg
Fluorid	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	15.053 mg	8.651 mg	–
Isoleucin	1.445 mg (≈ 96 % NW) 96 %	830 mg	1.500 mg
Leucin	2.250 mg (≈ 77 % NW) 77 %	1.293 mg	2.925 mg
Lysin	2.410 mg (≈ 107 % NW) 107 %	1.385 mg	2.250 mg
Methionin	696 mg (≈ 89 % NW) 89 %	400 mg	780 mg
Phenylalanin	1.139 mg (≈ 367 % NW) 367 %	655 mg	310 mg
Threonin	1.222 mg (≈ 109 % NW) 109 %	702 mg	1.125 mg
Tryptophan	306 mg (≈ 102 % NW) 102 %	176 mg	300 mg
Tyrosin	945 mg (≈ 50 % NW) 50 %	543 mg	1.875 mg
Valin	1.583 mg (≈ 81 % NW) 81 %	910 mg	1.950 mg
Arginin	1.806 mg	1.038 mg	–
Histidin	945 mg (≈ 126 % NW) 126 %	543 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.722 mg	990 mg	–
Asparaginsäure	2.639 mg	1.517 mg	–
Cystein	306 mg (≈ 99 % NW) 99 %	176 mg	310 mg
Glutaminsäure	4.444 mg	2.554 mg	–
Glycin	1.222 mg	702 mg	–
Prolin	1.139 mg	655 mg	–
Serin	1.000 mg	575 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.343 mg	1.347 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	3 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	231 mg	133 mg	–
Pentadecansäure	40 mg	23 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.209 mg	695 mg	–
Heptadecansäure	60 mg	34 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	798 mg	459 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.327 mg	1.337 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	73,00	41,95	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	216,00	124,14	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.968,00	1.131,03	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	5,75	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	363 mg	209 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	101,00	58,05	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	10,00	5,75	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	220,00	126,44	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	32,00	18,39	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	73 mg	42 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,1 g	0,6 g	–