Rind Ochsenschwanz frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	183 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 56 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 44 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 44 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	183 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	767 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 18 % NW) 18 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	37 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	20 µg	11 µg
Retinol	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	230 µg (77 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	126 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	260 µg (≈ 22 % NW) 22 %	142 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.500 µg (≈ 50 % NW) 50 %	4.098 µg (≈ 27 %) 27 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.183 µg (≈ 66 % NW) 66 %	6.111 µg (≈ 36 %) 36 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	600 µg (≈ 10 % NW) 10 %	328 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	190 µg (≈ 14 % NW) 14 %	104 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	5,0 µg (≈ 125 % NW) 125 %	2,7 µg (≈ 68 %) 68 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	480 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	262 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,03 :1
PRAL-Wert	8,7 mEq
Natrium	66 mg (≈ 4 % NW) 4 %	36 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	360 mg (≈ 9 % NW) 9 %	197 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	190 mg (≈ 27 % NW) 27 %	104 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	190 mg	104 mg
Chlorid	52 mg (≈ 2 % NW) 2 %	28 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.160 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.180 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	4.290 µg (≈ 50 % NW) 50 %	2.344 µg (≈ 28 %) 28 %	8.500 µg
Kupfer	88 µg (≈ 7 % NW) 7 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	33 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	133 %
Isoleucin	1.045 mg (≈ 70 % NW) 70 %	571 mg (≈ 38 %) 38 %	1.500 mg
Leucin	1.628 mg (≈ 56 % NW) 56 %	890 mg (≈ 30 %) 30 %	2.925 mg
Lysin	1.749 mg (≈ 78 % NW) 78 %	956 mg (≈ 42 %) 42 %	2.250 mg
Methionin	503 mg (≈ 64 % NW) 64 %	275 mg (≈ 35 %) 35 %	780 mg
Cystein	221 mg (≈ 71 % NW) 71 %	121 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Phenylalanin	824 mg (≈ 266 % NW) 266 %	450 mg (≈ 145 %) 145 %	310 mg
Tyrosin	683 mg (≈ 36 % NW) 36 %	373 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	884 mg (≈ 79 % NW) 79 %	483 mg (≈ 43 %) 43 %	1.125 mg
Tryptophan	221 mg (≈ 74 % NW) 74 %	121 mg (≈ 40 %) 40 %	300 mg
Valin	1.146 mg (≈ 59 % NW) 59 %	626 mg (≈ 32 %) 32 %	1.950 mg
Arginin	1.307 mg	714 mg
Histidin	683 mg (≈ 91 % NW) 91 %	373 mg (≈ 50 %) 50 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.894 mg	5.953 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.246 mg	681 mg
Asparaginsäure	1.910 mg	1.044 mg
Glutaminsäure	3.216 mg	1.757 mg
Glycin	884 mg	483 mg
Prolin	824 mg	450 mg
Serin	724 mg	396 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.804 mg	4.811 mg
Harnsäure	130 mg	71 mg
Purin	54 mg	30 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	116 mg	63 mg
Omega 6 Fettsäuren	442 mg	242 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,81 :1	2,08
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	14,49 :1	7,92
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	11 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	316 mg	173 mg
Pentadecansäure	53 mg	29 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.738 mg	1.496 mg
Heptadecansäure	116 mg	63 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.791 mg	979 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	32 mg	17 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.057 mg	2.763 mg
Tetradecensäure	105 mg	57 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	369 mg	202 mg
Heptadecensäure	105 mg	57 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.319 mg	2.360 mg
Eicosensäure	21 mg	11 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.919 mg	2.688 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	337 mg	184 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	95 mg	52 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	105 mg	57 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	21 mg	11 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	558 mg	305 mg
Langkettige Fettsäuren	10.534 mg	5.756 mg
Glycerin und Lipoide	966 mg	528 mg
Cholesterin	58 mg	32 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,6 P	2,5 P
P2	4,8 P	2,6 P
P3	4,2 P	2,3 P
P4	4,0 P	2,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	11,5 g	6,3 g
Rohprotein	20,1 g	11,0 g

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