Rind Schnitzel (mittelfett) Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	150 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,42 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 46 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 52 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 43 %
einfach ungesättigte 48 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	150 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	629 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,42 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	47 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	14 µg (47 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	14 µg	9 µg
Retinol	14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	81 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	54 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	185 µg (≈ 15 % NW) 15 %	123 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.299 µg (≈ 22 % NW) 22 %	2.199 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.916 µg (≈ 41 % NW) 41 %	4.611 µg (≈ 27 %) 27 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	311 µg (≈ 5 % NW) 5 %	207 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	74 µg (≈ 5 % NW) 5 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	2,0 µg (≈ 50 %) 50 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	55 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	37 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	291 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	194 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 22 % NW) 22 %	1 g (≈ 14 %) 14 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1
PRAL-Wert	8,6 mEq
Natrium	443 mg (≈ 30 % NW) 30 %	295 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Kalium	320 mg (≈ 8 % NW) 8 %	213 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	171 mg (≈ 24 % NW) 24 %	114 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	169 mg	113 mg
Chlorid	640 mg (≈ 28 % NW) 28 %	427 mg (≈ 19 %) 19 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.965 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.310 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	3.797 µg (≈ 45 % NW) 45 %	2.531 µg (≈ 30 %) 30 %	8.500 µg
Kupfer	91 µg (≈ 7 % NW) 7 %	61 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	36 µg (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	55 µg (≈ 1 % NW) 1 %	37 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,09 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	1 g	0,39 g
Broteinheiten	0,05 BE	0,03 BE
Broteinheiten	0,06 BE	0,04 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,03 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	69 mg	46 mg
Fructose (Fruchtzucker)	60 mg	40 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	129 mg	86 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	13 mg	9 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	13 mg	9 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	475 mg	317 mg
Stärke	6 mg	4 mg
Polysaccharide (> 9 M)	481 mg	321 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	133 %
Isoleucin	1.024 mg (≈ 68 % NW) 68 %	683 mg (≈ 46 %) 46 %	1.500 mg
Leucin	1.596 mg (≈ 55 % NW) 55 %	1.064 mg (≈ 36 %) 36 %	2.925 mg
Lysin	1.717 mg (≈ 76 % NW) 76 %	1.145 mg (≈ 51 %) 51 %	2.250 mg
Methionin	492 mg (≈ 63 % NW) 63 %	328 mg (≈ 42 %) 42 %	780 mg
Cystein	217 mg (≈ 70 % NW) 70 %	145 mg (≈ 47 %) 47 %	310 mg
Phenylalanin	808 mg (≈ 261 % NW) 261 %	539 mg (≈ 174 %) 174 %	310 mg
Tyrosin	670 mg (≈ 36 % NW) 36 %	447 mg (≈ 24 %) 24 %	1.875 mg
Threonin	867 mg (≈ 77 % NW) 77 %	578 mg (≈ 51 %) 51 %	1.125 mg
Tryptophan	217 mg (≈ 72 % NW) 72 %	145 mg (≈ 48 %) 48 %	300 mg
Valin	1.123 mg (≈ 58 % NW) 58 %	749 mg (≈ 38 %) 38 %	1.950 mg
Arginin	1.282 mg	855 mg
Histidin	670 mg (≈ 89 % NW) 89 %	447 mg (≈ 60 %) 60 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.683 mg	7.122 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.222 mg	815 mg
Asparaginsäure	1.873 mg	1.249 mg
Glutaminsäure	3.155 mg	2.103 mg
Glycin	867 mg	578 mg
Prolin	808 mg	539 mg
Serin	709 mg	473 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.634 mg	5.756 mg
Harnsäure	112 mg	75 mg
Purin	47 mg	31 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	114 mg	76 mg
Omega 6 Fettsäuren	159 mg	106 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,39 :1	0,93
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	6,63 :1	4,42
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	8 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	234 mg	156 mg
Pentadecansäure	42 mg	28 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.901 mg	1.267 mg
Heptadecansäure	79 mg	53 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	997 mg	665 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.266 mg	2.177 mg
Tetradecensäure	123 mg	82 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	430 mg	287 mg
Heptadecensäure	14 mg	9 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.117 mg	2.078 mg
Eicosensäure	14 mg	9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.698 mg	2.465 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	145 mg	97 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	100 mg	67 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	14 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	14 mg	9 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	273 mg	182 mg
Langkettige Fettsäuren	7.237 mg	4.825 mg
Glycerin und Lipoide	426 mg	284 mg
Cholesterin	55 mg	37 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	6 mg	4 mg
Poly-Hexosen	6 mg	4 mg
Poly-Uronsäure	6 mg	4 mg
Cellulose	8 mg	5 mg
Lignin	5 mg	3 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	9 mg	6 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	21 mg	14 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,6 P	2,4 P
P2	3,8 P	2,6 P
P3	3,0 P	2,0 P
P4	2,9 P	1,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,1 g	1,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	7,7 g	5,1 g
Rohprotein	19,7 g	13,1 g

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