Rind Bratenfleisch (mager) frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	157 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 55 % NW) 55 % Alternative finden	18 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	157 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	658 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	3 g	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 55 % NW) 55 %	18 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	42 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	61 µg (20 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	39 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	227 µg (≈ 19 % NW) 19 %	145 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.811 µg (≈ 25 % NW) 25 %	2.427 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.011 µg (≈ 53 % NW) 53 %	5.739 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	538 µg (≈ 9 % NW) 9 %	343 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	114 µg (≈ 8 % NW) 8 %	73 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,64	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	4,0 µg (≈ 100 % NW) 100 %	2,5 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	574 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	366 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	574,00	365,61	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	16 µg (≈ 25 % NW) 25 %	10 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	37 mg (≈ 2 % NW) 2 %	24 mg	1.500 mg
Chlorid	66 mg (≈ 3 % NW) 3 %	42 mg	2.300 mg
Kalium	202 mg (≈ 5 % NW) 5 %	129 mg	4.000 mg
Calcium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	11 mg	350 mg
Phosphor	205 mg (≈ 29 % NW) 29 %	131 mg	700 mg
Schwefel	224 mg	143 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,02 : 1	0,02 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	3.322 µg (≈ 27 % NW) 27 %	2.116 µg	12.500 µg
Zink	6.324 µg (≈ 74 % NW) 74 %	4.028 µg	8.500 µg
Kupfer	87 µg (≈ 7 % NW) 7 %	55 µg	1.250 µg
Mangan	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg	3.500 µg
Fluorid	85 µg (≈ 2 % NW) 2 %	54 µg	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	15.379 mg	9.796 mg	–
Isoleucin	1.475 mg (≈ 98 % NW) 98 %	939 mg	1.500 mg
Leucin	2.298 mg (≈ 79 % NW) 79 %	1.464 mg	2.925 mg
Lysin	2.470 mg (≈ 110 % NW) 110 %	1.573 mg	2.250 mg
Methionin	709 mg (≈ 91 % NW) 91 %	452 mg	780 mg
Phenylalanin	1.163 mg (≈ 375 % NW) 375 %	741 mg	310 mg
Threonin	1.249 mg (≈ 111 % NW) 111 %	796 mg	1.125 mg
Tryptophan	312 mg (≈ 104 % NW) 104 %	199 mg	300 mg
Tyrosin	965 mg (≈ 51 % NW) 51 %	615 mg	1.875 mg
Valin	1.617 mg (≈ 83 % NW) 83 %	1.030 mg	1.950 mg
Arginin	1.844 mg	1.175 mg	–
Histidin	965 mg (≈ 129 % NW) 129 %	615 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.759 mg	1.120 mg	–
Asparaginsäure	2.696 mg	1.717 mg	–
Cystein	312 mg (≈ 101 % NW) 101 %	199 mg	310 mg
Glutaminsäure	4.540 mg	2.892 mg	–
Glycin	1.249 mg	796 mg	–
Prolin	1.163 mg	741 mg	–
Serin	1.021 mg	650 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.089 mg	1.331 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	3 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	131 mg	83 mg	–
Pentadecansäure	22 mg	14 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.131 mg	720 mg	–
Heptadecansäure	48 mg	31 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	740 mg	471 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	13 mg	8 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.033 mg	1.295 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	44,00	28,03	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	152,00	96,82	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.784,00	1.136,31	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	9,00	5,73	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	231 mg	147 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	39,00	24,84	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	9,00	5,73	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	139,00	88,54	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	44,00	28,03	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	63 mg	40 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,0 g	0,6 g	–