Rind Bratenfleisch (mager) gepökelt geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)113 kcal (≈ 6 % NW)
6 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett4 g (≈ 7 % NW)
7 % Alternative finden		4 g (≈ 6 %)
6 %		63 g
Eiweiß17 g (≈ 33 % NW)
33 % Alternative finden		15 g (≈ 29 %)
29 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 36 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 61 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 44 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)113 kcal (≈ 6 % NW)
6 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)472 kJ (≈ 6 % NW)
6 % 		418 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett4 g (≈ 7 % NW)
7 % 		4 g (≈ 6 %)
6 %		63 g
Eiweiß17 g (≈ 33 % NW)
33 % 		15 g (≈ 29 %)
29 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 0 % NW)
0 % 		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser71 g (≈ 2 % NW)
2 % 		63 g (≈ 2 %)
2 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent2 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		2 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent2 µg
2 µg
Retinol2 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		2 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin76 µg  (25 i.E.) (≈ 7 % NW)
7 % 		67 µg (≈ 6 %)
6 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin161 µg (≈ 13 % NW)
13 % 		142 µg (≈ 12 %)
12 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure2.726 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		2.412 µg (≈ 16 %)
16 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent5.843 µg (≈ 34 % NW)
34 % 		5.171 µg (≈ 30 %)
30 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure454 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		402 µg (≈ 7 %)
7 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin169 µg (≈ 12 % NW)
12 % 		150 µg (≈ 11 %)
11 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)1 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		1 µg (≈ 2 %)
2 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure2 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		2 µg (≈ 0 %)
0 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin4,0 µg (≈ 100 % NW)
100 % 		3,5 µg (≈ 88 %)
88 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E257 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		227 µg (≈ 2 %)
2 %		14.000 µg
Vitamin K12 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		11 µg (≈ 16 %)
16 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz6 g (≈ 114 % NW)
114 % 		5 g (≈ 101 %)
101 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,14 :1
PRAL-Wert9,0 mEq
Natrium2.464 mg (≈ 164 % NW)
164 % 		2.181 mg (≈ 145 %)
145 %		1.500 mg
Kalium240 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		212 mg (≈ 5 %)
5 %		4.000 mg
Calcium26 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		23 mg (≈ 2 %)
2 %		1.000 mg
Magnesium25 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		22 mg (≈ 6 %)
6 %		350 mg
Phosphor180 mg (≈ 26 % NW)
26 % 		159 mg (≈ 23 %)
23 %		700 mg
Schwefel161 mg
142 mg
Chlorid3.236 mg (≈ 141 % NW)
141 % 		2.864 mg (≈ 125 %)
125 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen2.098 µg (≈ 17 % NW)
17 % 		1.857 µg (≈ 15 %)
15 %		12.500 µg
Zink4.489 µg (≈ 53 % NW)
53 % 		3.973 µg (≈ 47 %)
47 %		8.500 µg
Kupfer69 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		61 µg (≈ 5 %)
5 %		1.250 µg
Mangan32 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		28 µg (≈ 1 %)
1 %		3.500 µg
Fluorid54 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		48 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid2 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		2 µg (≈ 1 %)
1 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker1 g (≈ 2 % NW)
2 % 		1 g (≈ 2 %)
2 %		50 g
Netto-KH1 g
1 g
Broteinheiten DE0,07 BE
0,07 BE
Broteinheiten CH0,09 BE
0,08 BE
Broteinheiten EN0,06 BE
0,05 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)889 mg
787 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)889 mg
787 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score133 %
Isoleucin889 mg (≈ 59 % NW)
59 % 		787 mg (≈ 52 %)
52 %		1.500 mg
Leucin1.384 mg (≈ 47 % NW)
47 % 		1.225 mg (≈ 42 %)
42 %		2.925 mg
Lysin1.489 mg (≈ 66 % NW)
66 % 		1.318 mg (≈ 59 %)
59 %		2.250 mg
Methionin427 mg (≈ 55 % NW)
55 % 		378 mg (≈ 48 %)
48 %		780 mg
Cystein187 mg (≈ 60 % NW)
60 % 		165 mg (≈ 53 %)
53 %		310 mg
Phenylalanin700 mg (≈ 226 % NW)
226 % 		619 mg (≈ 200 %)
200 %		310 mg
Tyrosin582 mg (≈ 31 % NW)
31 % 		515 mg (≈ 27 %)
27 %		1.875 mg
Threonin753 mg (≈ 67 % NW)
67 % 		666 mg (≈ 59 %)
59 %		1.125 mg
Tryptophan187 mg (≈ 62 % NW)
62 % 		165 mg (≈ 55 %)
55 %		300 mg
Valin974 mg (≈ 50 % NW)
50 % 		862 mg (≈ 44 %)
44 %		1.950 mg
Arginin1.111 mg
983 mg
Histidin582 mg (≈ 78 % NW)
78 % 		515 mg (≈ 69 %)
69 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren9.265 mg
8.199 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.060 mg
938 mg
Asparaginsäure1.624 mg
1.437 mg
Glutaminsäure2.735 mg
2.420 mg
Glycin753 mg
666 mg
Prolin700 mg
619 mg
Serin615 mg
544 mg
Nichtessentielle Aminosäuren7.487 mg
6.626 mg
Harnsäure93 mg
82 mg
Purin39 mg
35 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren45 mg
40 mg
Omega 6 Fettsäuren172 mg
152 mg
Omega 6:3 Verhältnis3,82 :1
3,38
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)14,70 :1
13,01
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure4 mg
4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure124 mg
110 mg
Pentadecansäure20 mg
18 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure1.071 mg
948 mg
Heptadecansäure45 mg
40 mg
Octadecansäure / Stearinsäure698 mg
618 mg
Eicosansäure / Arachinsäure12 mg
11 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren1.974 mg
1.747 mg
Tetradecensäure41 mg
36 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure143 mg
127 mg
Heptadecensäure41 mg
36 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 91.684 mg
1.490 mg
Eicosensäure8 mg
7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren1.917 mg
1.696 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6131 mg
116 mg
ALA - Linolensäure Omega 337 mg
33 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 641 mg
36 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 38 mg
7 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren217 mg
192 mg
Langkettige Fettsäuren4.108 mg
3.635 mg
Glycerin und Lipoide377 mg
334 mg
Cholesterin51 mg
45 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P12,6 P
2,3 P
P22,8 P
2,5 P
P32,1 P
1,9 P
P42,0 P
1,8 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche6,8 g
6,1 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett4,5 g
4,0 g
Rohprotein17,1 g
15,1 g
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