Rind Kochfleisch (mager) tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)189 kcal (≈ 10 % NW)
10 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett12 g (≈ 19 % NW)
19 % Alternative finden		6 g (≈ 10 %)
10 %		63 g
Eiweiß21 g (≈ 40 % NW)
40 % Alternative finden		11 g (≈ 21 %)
21 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 56 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 44 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 43 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Rind Bug/Schulter, tiefgefroren

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)189 kcal (≈ 10 % NW)
10 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)790 kJ (≈ 10 % NW)
10 % 		418 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett12 g (≈ 19 % NW)
19 % 		6 g (≈ 10 %)
10 %		63 g
Eiweiß21 g (≈ 40 % NW)
40 % 		11 g (≈ 21 %)
21 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser66 g (≈ 2 % NW)
2 % 		35 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent13 µg  (43 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		7 µg (≈ 1 %)
1 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalentk. A.k. A.
Retinol13 µg  (43 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		7 µg (≈ 1 %)
1 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotink. A.k. A.
Vitamin B1 Thiamin85 µg  (28 i.E.) (≈ 8 % NW)
8 % 		45 µg (≈ 4 %)
4 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin150 µg (≈ 13 % NW)
13 % 		79 µg (≈ 7 %)
7 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure4.517 µg (≈ 30 % NW)
30 % 		2.390 µg (≈ 16 %)
16 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent8.350 µg (≈ 49 % NW)
49 % 		4.418 µg (≈ 26 %)
26 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure294 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		156 µg (≈ 3 %)
3 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin169 µg (≈ 12 % NW)
12 % 		89 µg (≈ 6 %)
6 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)3 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		2 µg (≈ 4 %)
4 %		45 µg
Folat-Äquivalent1,00
0,53
Vitamin B9 gesamte Folsäure3 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		2 µg (≈ 0 %)
0 %		400 µg
Folsäure, synthetisch0,00
0,00
Vitamin B12 Cobalamin5,0 µg (≈ 125 % NW)
125 % 		2,6 µg (≈ 66 %)
66 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)k. A.k. A.
Vitamin D3 (Cholecalciferol)k. A.k. A.
Vitamin E427 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		226 µg (≈ 2 %)
2 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol427,00
225,93
Beta-Tocopherolk. A.k. A.
Gamma-Tocopherolk. A.k. A.
Delta-Tocopherolk. A.k. A.
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin K12 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		6 µg (≈ 10 %)
10 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)k. A.k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)k. A.k. A.

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salzk. A.k. A.
Natrium52 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		28 mg (≈ 2 %)
2 %		1.500 mg
Chlorid102 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		54 mg (≈ 2 %)
2 %		2.300 mg
Kalium328 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		174 mg (≈ 4 %)
4 %		4.000 mg
Calcium3 mg (≈ 0 % NW)
0 % 		2 mg (≈ 0 %)
0 %		1.000 mg
Magnesium21 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		11 mg (≈ 3 %)
3 %		350 mg
Phosphor149 mg (≈ 21 % NW)
21 % 		79 mg (≈ 11 %)
11 %		700 mg
Schwefel173 mg
92 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.863 µg (≈ 15 % NW)
15 % 		986 µg (≈ 8 %)
8 %		12.500 µg
Zink3.732 µg (≈ 44 % NW)
44 % 		1.975 µg (≈ 23 %)
23 %		8.500 µg
Kupfer81 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		43 µg (≈ 3 %)
3 %		1.250 µg
Mangan21 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		11 µg (≈ 0 %)
0 %		3.500 µg
Fluorid56 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		30 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid0,00 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		200 µg
Chromk. A.k. A.
Molybdänk. A.k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäurek. A.k. A.
Zitronensäurek. A.k. A.
Milchsäurek. A.k. A.
Äpfelsäurek. A.k. A.
Weinsäurek. A.k. A.
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Zuckerk. A.k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren11.318 mg
5.988 mg
Isoleucin1.085 mg (≈ 72 % NW)
72 % 		574 mg (≈ 38 %)
38 %		1.500 mg
Leucin1.691 mg (≈ 58 % NW)
58 % 		895 mg (≈ 31 %)
31 %		2.925 mg
Lysin1.817 mg (≈ 81 % NW)
81 % 		961 mg (≈ 43 %)
43 %		2.250 mg
Methionin522 mg (≈ 67 % NW)
67 % 		276 mg (≈ 35 %)
35 %		780 mg
Phenylalanin856 mg (≈ 276 % NW)
276 % 		453 mg (≈ 146 %)
146 %		310 mg
Threonin919 mg (≈ 82 % NW)
82 % 		486 mg (≈ 43 %)
43 %		1.125 mg
Tryptophan230 mg (≈ 77 % NW)
77 % 		122 mg (≈ 41 %)
41 %		300 mg
Tyrosin710 mg (≈ 38 % NW)
38 % 		376 mg (≈ 20 %)
20 %		1.875 mg
Valin1.191 mg (≈ 61 % NW)
61 % 		630 mg (≈ 32 %)
32 %		1.950 mg
Arginin1.357 mg
718 mg
Histidin710 mg (≈ 95 % NW)
95 % 		376 mg (≈ 50 %)
50 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.295 mg
685 mg
Asparaginsäure1.984 mg
1.050 mg
Cystein230 mg (≈ 74 % NW)
74 % 		122 mg (≈ 39 %)
39 %		310 mg
Glutaminsäure3.341 mg
1.768 mg
Glycin919 mg
486 mg
Prolin856 mg
453 mg
Serin752 mg
398 mg
Stickstoff, gesamtk. A.k. A.

Purine

Nährstoff Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)k. A.k. A.
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)k. A.k. A.

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren5.041 mg
2.667 mg
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure11 mg
6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure354 mg
187 mg
Pentadecansäure62 mg
33 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure2.898 mg
1.533 mg
Heptadecansäure122 mg
65 mg
Octadecansäure / Stearinsäure1.583 mg
838 mg
Eicosansäure / Arachinsäure11 mg
6 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren5.583 mg
2.954 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)178,00
94,18
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)618,00
326,98
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)4.729,00
2.502,12
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)22,00
11,64
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)0,00
0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren437 mg
231 mg
Omega 3 Fettsäurenk. A.k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)144,00
76,19
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)0,00
0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)22,00
11,64
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)0,00
0,00
Omega 6 Fettsäurenk. A.k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)235,00
124,34
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)k. A.k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)0,00
0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)0,00
0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)36,00
19,05
Fettsäuren, sonstigek. A.k. A.
Cholesterin69 mg
37 mg
Omega-6/Omega-3nicht berechenbarnicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)nicht berechenbarnicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekulark. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekulark. A.k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslichk. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslichk. A.k. A.

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,0 g
0,5 g
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