Rind Kochfleisch (fett) gepökelt ungeräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	216 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	8 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,40 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	216 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	906 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 26 % NW) 26 %	8 g	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	8 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,40 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	60 g (≈ 2 % NW) 2 %	28 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	63 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	29 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	112 µg (≈ 9 % NW) 9 %	52 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.090 µg (≈ 14 % NW) 14 %	968 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.073 µg (≈ 30 % NW) 30 %	2.349 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	182 µg (≈ 3 % NW) 3 %	84 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	123 µg (≈ 9 % NW) 9 %	57 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,46 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	1,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	188 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	87 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	188,00	87,04	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	4 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	2.369 mg (≈ 158 % NW) 158 %	1.097 mg	1.500 mg
Chlorid	3.133 mg (≈ 136 % NW) 136 %	1.450 mg	2.300 mg
Kalium	223 mg (≈ 6 % NW) 6 %	103 mg	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	12 mg	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	11 mg	350 mg
Phosphor	117 mg (≈ 17 % NW) 17 %	54 mg	700 mg
Schwefel	130 mg	60 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,21 : 1	0,21 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.469 µg (≈ 12 % NW) 12 %	680 µg	12.500 µg
Zink	2.726 µg (≈ 32 % NW) 32 %	1.262 µg	8.500 µg
Kupfer	76 µg (≈ 6 % NW) 6 %	35 µg	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg	3.500 µg
Fluorid	43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	855 mg	396 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	855 mg	396 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.834 mg	4.090 mg	–
Isoleucin	847 mg (≈ 56 % NW) 56 %	392 mg	1.500 mg
Leucin	1.321 mg (≈ 45 % NW) 45 %	612 mg	2.925 mg
Lysin	1.414 mg (≈ 63 % NW) 63 %	655 mg	2.250 mg
Methionin	407 mg (≈ 52 % NW) 52 %	188 mg	780 mg
Phenylalanin	669 mg (≈ 216 % NW) 216 %	310 mg	310 mg
Threonin	718 mg (≈ 64 % NW) 64 %	332 mg	1.125 mg
Tryptophan	179 mg (≈ 60 % NW) 60 %	83 mg	300 mg
Tyrosin	555 mg (≈ 30 % NW) 30 %	257 mg	1.875 mg
Valin	930 mg (≈ 48 % NW) 48 %	431 mg	1.950 mg
Arginin	1.060 mg	491 mg	–
Histidin	555 mg (≈ 74 % NW) 74 %	257 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.011 mg	468 mg	–
Asparaginsäure	1.549 mg	717 mg	–
Cystein	179 mg (≈ 58 % NW) 58 %	83 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.609 mg	1.208 mg	–
Glycin	718 mg	332 mg	–
Prolin	669 mg	310 mg	–
Serin	587 mg	272 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	7.071 mg	3.274 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	16 mg	7 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	511 mg	237 mg	–
Pentadecansäure	92 mg	43 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.127 mg	1.911 mg	–
Heptadecansäure	173 mg	80 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2.145 mg	993 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	3 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.080 mg	3.741 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	276,00	127,78	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	959,00	443,98	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	6.788,00	3.142,59	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	31,00	14,35	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	570 mg	264 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	221,00	102,31	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	31,00	14,35	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	292,00	135,19	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	26,00	12,04	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	55 mg	25 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	6,5 g	3,0 g	–