Rind Rücken (Roastbeef) (mf u.fe) geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	168 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	13 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	168 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	702 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	5 g	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 %	13 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	41 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.	–
Retinol	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.	–
Vitamin B1 Thiamin	87 µg (29 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	52 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	154 µg (≈ 13 % NW) 13 %	92 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.942 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.751 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.875 µg (≈ 40 % NW) 40 %	4.092 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	275 µg (≈ 5 % NW) 5 %	164 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	186 µg (≈ 13 % NW) 13 %	111 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,60	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	4,0 µg (≈ 100 % NW) 100 %	2,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin E	282 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	168 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	282,00	167,86	–
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.	–
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	8 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.	–
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.	5 g
Natrium	51 mg (≈ 3 % NW) 3 %	30 mg	1.500 mg
Chlorid	83 mg (≈ 4 % NW) 4 %	49 mg	2.300 mg
Kalium	321 mg (≈ 8 % NW) 8 %	191 mg	4.000 mg
Calcium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	13 mg	350 mg
Phosphor	145 mg (≈ 21 % NW) 21 %	86 mg	700 mg
Schwefel	178 mg	106 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,02 : 1	0,02 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.014 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.199 µg	12.500 µg
Zink	3.856 µg (≈ 45 % NW) 45 %	2.295 µg	8.500 µg
Kupfer	76 µg (≈ 6 % NW) 6 %	45 µg	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg	3.500 µg
Fluorid	54 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.	–
Molybdän	k. A.	k. A.	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.	–
Zitronensäure	k. A.	k. A.	–
Milchsäure	k. A.	k. A.	–
Äpfelsäure	k. A.	k. A.	–
Weinsäure	k. A.	k. A.	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	k. A.	k. A.	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	11.634 mg	6.925 mg	–
Isoleucin	1.115 mg (≈ 74 % NW) 74 %	664 mg	1.500 mg
Leucin	1.738 mg (≈ 59 % NW) 59 %	1.035 mg	2.925 mg
Lysin	1.875 mg (≈ 83 % NW) 83 %	1.116 mg	2.250 mg
Methionin	536 mg (≈ 69 % NW) 69 %	319 mg	780 mg
Phenylalanin	879 mg (≈ 284 % NW) 284 %	523 mg	310 mg
Threonin	944 mg (≈ 84 % NW) 84 %	562 mg	1.125 mg
Tryptophan	236 mg (≈ 79 % NW) 79 %	140 mg	300 mg
Tyrosin	729 mg (≈ 39 % NW) 39 %	434 mg	1.875 mg
Valin	1.223 mg (≈ 63 % NW) 63 %	728 mg	1.950 mg
Arginin	1.394 mg	830 mg	–
Histidin	729 mg (≈ 97 % NW) 97 %	434 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.330 mg	792 mg	–
Asparaginsäure	2.039 mg	1.214 mg	–
Cystein	236 mg (≈ 76 % NW) 76 %	140 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.433 mg	2.043 mg	–
Glycin	944 mg	562 mg	–
Prolin	879 mg	523 mg	–
Serin	772 mg	460 mg	–
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.920 mg	2.333 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	8 mg	5 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	270 mg	161 mg	–
Pentadecansäure	47 mg	28 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.231 mg	1.328 mg	–
Heptadecansäure	94 mg	56 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.259 mg	749 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	7 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.247 mg	2.528 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	128,00	76,19	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	445,00	264,88	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.619,00	2.154,17	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	17,00	10,12	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	357 mg	213 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	105,00	62,50	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	17,00	10,12	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	197,00	117,26	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	38,00	22,62	–
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.	–
Cholesterin	69 mg	41 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,0 g	0,6 g	–