Rind Nacken (Kamm) (mittelfett) gepökelt ungeräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	136 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	12 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	136 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	569 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 %	6 g	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	12 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	51 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	73 µg (24 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	54 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	152 µg (≈ 13 % NW) 13 %	112 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.622 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.928 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.622 µg (≈ 33 % NW) 33 %	4.134 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	426 µg (≈ 7 % NW) 7 %	313 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	159 µg (≈ 11 % NW) 11 %	117 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	2,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	240 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	176 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	240,00	176,47	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	8 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	2.355 mg (≈ 157 % NW) 157 %	1.732 mg	1.500 mg
Chlorid	3.098 mg (≈ 135 % NW) 135 %	2.278 mg	2.300 mg
Kalium	227 mg (≈ 6 % NW) 6 %	167 mg	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	17 mg	350 mg
Phosphor	163 mg (≈ 23 % NW) 23 %	120 mg	700 mg
Schwefel	151 mg	111 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,15 : 1	0,15 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.763 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.296 µg	12.500 µg
Zink	4.443 µg (≈ 52 % NW) 52 %	3.267 µg	8.500 µg
Kupfer	55 µg (≈ 4 % NW) 4 %	40 µg	1.250 µg
Mangan	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg	3.500 µg
Fluorid	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	38 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	851 mg	626 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	851 mg	626 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.794 mg	6.466 mg	–
Isoleucin	844 mg (≈ 56 % NW) 56 %	621 mg	1.500 mg
Leucin	1.315 mg (≈ 45 % NW) 45 %	967 mg	2.925 mg
Lysin	1.405 mg (≈ 62 % NW) 62 %	1.033 mg	2.250 mg
Methionin	406 mg (≈ 52 % NW) 52 %	299 mg	780 mg
Phenylalanin	666 mg (≈ 215 % NW) 215 %	490 mg	310 mg
Threonin	714 mg (≈ 63 % NW) 63 %	525 mg	1.125 mg
Tryptophan	180 mg (≈ 60 % NW) 60 %	132 mg	300 mg
Tyrosin	552 mg (≈ 29 % NW) 29 %	406 mg	1.875 mg
Valin	925 mg (≈ 47 % NW) 47 %	680 mg	1.950 mg
Arginin	1.055 mg	776 mg	–
Histidin	552 mg (≈ 74 % NW) 74 %	406 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.006 mg	740 mg	–
Asparaginsäure	1.542 mg	1.134 mg	–
Cystein	180 mg (≈ 58 % NW) 58 %	132 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.598 mg	1.910 mg	–
Glycin	714 mg	525 mg	–
Prolin	666 mg	490 mg	–
Serin	584 mg	429 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.296 mg	2.424 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	7 mg	5 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	212 mg	156 mg	–
Pentadecansäure	35 mg	26 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.810 mg	1.331 mg	–
Heptadecansäure	76 mg	56 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.138 mg	837 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	18 mg	13 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.308 mg	2.432 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	79,00	58,09	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	277,00	203,68	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.879,00	2.116,91	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	14,00	10,29	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	347 mg	255 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	69,00	50,74	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	14,00	10,29	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	205,00	150,74	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	59,00	43,38	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	49 mg	36 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	6,5 g	4,8 g	–