Rind Fehlrippe gepökelt ungeräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	126 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	15 g (≈ 29 %) 29 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 38 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 60 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 43 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	126 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	526 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	15 g (≈ 29 %) 29 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	54 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	9 µg	7 µg
Retinol	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	72 µg (24 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	57 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	127 µg (≈ 11 % NW) 11 %	101 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.452 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.946 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.885 µg (≈ 35 % NW) 35 %	4.671 µg (≈ 27 %) 27 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	231 µg (≈ 4 % NW) 4 %	183 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	157 µg (≈ 11 % NW) 11 %	125 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	2,4 µg (≈ 60 %) 60 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	238 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	189 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	9 µg (≈ 13 %) 13 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	5 g (≈ 110 % NW) 110 %	4 g (≈ 87 %) 87 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,19 :1
PRAL-Wert	7,4 mEq
Natrium	2.359 mg (≈ 157 % NW) 157 %	1.872 mg (≈ 125 %) 125 %	1.500 mg
Kalium	269 mg (≈ 7 % NW) 7 %	213 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	20 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	132 mg (≈ 19 % NW) 19 %	105 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	149 mg	118 mg
Chlorid	3.122 mg (≈ 136 % NW) 136 %	2.478 mg (≈ 108 %) 108 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.684 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.337 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	3.232 µg (≈ 38 % NW) 38 %	2.565 µg (≈ 30 %) 30 %	8.500 µg
Kupfer	71 µg (≈ 6 % NW) 6 %	56 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	40 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,07 BE	0,06 BE
Broteinheiten	0,09 BE	0,07 BE
Broteinheiten	0,06 BE	0,04 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	850 mg	675 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	850 mg	675 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	133 %
Isoleucin	975 mg (≈ 65 % NW) 65 %	774 mg (≈ 52 %) 52 %	1.500 mg
Leucin	1.519 mg (≈ 52 % NW) 52 %	1.206 mg (≈ 41 %) 41 %	2.925 mg
Lysin	1.639 mg (≈ 73 % NW) 73 %	1.301 mg (≈ 58 %) 58 %	2.250 mg
Methionin	469 mg (≈ 60 % NW) 60 %	372 mg (≈ 48 %) 48 %	780 mg
Cystein	206 mg (≈ 66 % NW) 66 %	163 mg (≈ 53 %) 53 %	310 mg
Phenylalanin	768 mg (≈ 248 % NW) 248 %	610 mg (≈ 197 %) 197 %	310 mg
Tyrosin	637 mg (≈ 34 % NW) 34 %	506 mg (≈ 27 %) 27 %	1.875 mg
Threonin	826 mg (≈ 73 % NW) 73 %	656 mg (≈ 58 %) 58 %	1.125 mg
Tryptophan	206 mg (≈ 69 % NW) 69 %	163 mg (≈ 54 %) 54 %	300 mg
Valin	1.070 mg (≈ 55 % NW) 55 %	849 mg (≈ 44 %) 44 %	1.950 mg
Arginin	1.220 mg	968 mg
Histidin	637 mg (≈ 85 % NW) 85 %	506 mg (≈ 67 %) 67 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.172 mg	8.073 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.163 mg	923 mg
Asparaginsäure	1.782 mg	1.414 mg
Glutaminsäure	3.002 mg	2.383 mg
Glycin	826 mg	656 mg
Prolin	768 mg	610 mg
Serin	675 mg	536 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.216 mg	6.521 mg
Harnsäure	91 mg	72 mg
Purin	38 mg	30 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	64 mg	51 mg
Omega 6 Fettsäuren	160 mg	127 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,50 :1	1,98
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	10,39 :1	8,25
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	150 mg	119 mg
Pentadecansäure	25 mg	20 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.263 mg	1.002 mg
Heptadecansäure	54 mg	43 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	758 mg	602 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.265 mg	1.798 mg
Tetradecensäure	63 mg	50 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	220 mg	175 mg
Heptadecensäure	32 mg	25 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.027 mg	1.609 mg
Eicosensäure	10 mg	8 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.352 mg	1.867 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	128 mg	102 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	54 mg	43 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	32 mg	25 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	10 mg	8 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	224 mg	178 mg
Langkettige Fettsäuren	4.841 mg	3.842 mg
Glycerin und Lipoide	375 mg	298 mg
Cholesterin	57 mg	45 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,0 P	2,3 P
P2	3,1 P	2,5 P
P3	2,4 P	1,9 P
P4	2,3 P	1,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	6,6 g	5,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,2 g	4,1 g
Rohprotein	18,7 g	14,8 g

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