Rind Fehlrippe gepökelt ungeräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	126 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	15 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	126 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	526 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	15 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	54 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	72 µg (24 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	57 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	127 µg (≈ 11 % NW) 11 %	101 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.452 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.946 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.885 µg (≈ 35 % NW) 35 %	4.671 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	231 µg (≈ 4 % NW) 4 %	183 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	157 µg (≈ 11 % NW) 11 %	125 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	2,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	238 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	189 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	238,00	188,89	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	9 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	2.359 mg (≈ 157 % NW) 157 %	1.872 mg	1.500 mg
Chlorid	3.122 mg (≈ 136 % NW) 136 %	2.478 mg	2.300 mg
Kalium	269 mg (≈ 7 % NW) 7 %	213 mg	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	20 mg	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	21 mg	350 mg
Phosphor	132 mg (≈ 19 % NW) 19 %	105 mg	700 mg
Schwefel	149 mg	118 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,19 : 1	0,19 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.684 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.337 µg	12.500 µg
Zink	3.232 µg (≈ 38 % NW) 38 %	2.565 µg	8.500 µg
Kupfer	71 µg (≈ 6 % NW) 6 %	56 µg	1.250 µg
Mangan	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg	3.500 µg
Fluorid	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	40 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	850 mg	675 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	850 mg	675 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.172 mg	8.073 mg	–
Isoleucin	975 mg (≈ 65 % NW) 65 %	774 mg	1.500 mg
Leucin	1.519 mg (≈ 52 % NW) 52 %	1.206 mg	2.925 mg
Lysin	1.639 mg (≈ 73 % NW) 73 %	1.301 mg	2.250 mg
Methionin	469 mg (≈ 60 % NW) 60 %	372 mg	780 mg
Phenylalanin	768 mg (≈ 248 % NW) 248 %	610 mg	310 mg
Threonin	826 mg (≈ 73 % NW) 73 %	656 mg	1.125 mg
Tryptophan	206 mg (≈ 69 % NW) 69 %	163 mg	300 mg
Tyrosin	637 mg (≈ 34 % NW) 34 %	506 mg	1.875 mg
Valin	1.070 mg (≈ 55 % NW) 55 %	849 mg	1.950 mg
Arginin	1.220 mg	968 mg	–
Histidin	637 mg (≈ 85 % NW) 85 %	506 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.163 mg	923 mg	–
Asparaginsäure	1.782 mg	1.414 mg	–
Cystein	206 mg (≈ 66 % NW) 66 %	163 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.002 mg	2.383 mg	–
Glycin	826 mg	656 mg	–
Prolin	768 mg	610 mg	–
Serin	675 mg	536 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.265 mg	1.798 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	4 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	150 mg	119 mg	–
Pentadecansäure	25 mg	20 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.263 mg	1.002 mg	–
Heptadecansäure	54 mg	43 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	758 mg	602 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	8 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.352 mg	1.867 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	63,00	50,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	220,00	174,60	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.027,00	1.608,73	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	7,94	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	224 mg	178 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	54,00	42,86	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	10,00	7,94	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	128,00	101,59	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	32,00	25,40	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	57 mg	45 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	6,6 g	5,2 g	–