Rind Knochendünnung frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	265 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	19 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 48 % NW) 48 % Alternative finden	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 63 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 37 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 43 %
einfach ungesättigte 48 %
mehrfach ungesättigte 3 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	265 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.108 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	19 g (≈ 29 % NW) 29 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 48 % NW) 48 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	21 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	1 µg
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	54 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	196 µg (≈ 16 % NW) 16 %	74 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.224 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.217 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.791 µg (≈ 46 % NW) 46 %	2.940 µg (≈ 17 %) 17 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	420 µg (≈ 7 % NW) 7 %	158 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	89 µg (≈ 6 % NW) 6 %	34 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	4,0 µg (≈ 100 % NW) 100 %	1,5 µg (≈ 38 %) 38 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	449 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	169 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	5 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,03 :1
PRAL-Wert	14,6 mEq
Natrium	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	168 mg (≈ 4 % NW) 4 %	63 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	173 mg (≈ 25 % NW) 25 %	65 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	191 mg	72 mg
Chlorid	64 mg (≈ 3 % NW) 3 %	24 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.842 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.072 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	5.217 µg (≈ 61 % NW) 61 %	1.969 µg (≈ 23 %) 23 %	8.500 µg
Kupfer	94 µg (≈ 8 % NW) 8 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	73 µg (≈ 2 % NW) 2 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	133 %
Isoleucin	1.291 mg (≈ 86 % NW) 86 %	487 mg (≈ 32 %) 32 %	1.500 mg
Leucin	2.012 mg (≈ 69 % NW) 69 %	759 mg (≈ 26 %) 26 %	2.925 mg
Lysin	2.161 mg (≈ 96 % NW) 96 %	815 mg (≈ 36 %) 36 %	2.250 mg
Methionin	621 mg (≈ 80 % NW) 80 %	234 mg (≈ 30 %) 30 %	780 mg
Cystein	274 mg (≈ 88 % NW) 88 %	103 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Phenylalanin	1.019 mg (≈ 329 % NW) 329 %	385 mg (≈ 124 %) 124 %	310 mg
Tyrosin	845 mg (≈ 45 % NW) 45 %	319 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Threonin	1.094 mg (≈ 97 % NW) 97 %	413 mg (≈ 37 %) 37 %	1.125 mg
Tryptophan	274 mg (≈ 91 % NW) 91 %	103 mg (≈ 34 %) 34 %	300 mg
Valin	1.416 mg (≈ 73 % NW) 73 %	534 mg (≈ 27 %) 27 %	1.950 mg
Arginin	1.616 mg	610 mg
Histidin	845 mg (≈ 113 % NW) 113 %	319 mg (≈ 43 %) 43 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	13.468 mg	5.082 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.540 mg	581 mg
Asparaginsäure	2.361 mg	891 mg
Glutaminsäure	3.975 mg	1.500 mg
Glycin	1.094 mg	413 mg
Prolin	1.019 mg	385 mg
Serin	895 mg	338 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.884 mg	4.107 mg
Harnsäure	121 mg	46 mg
Purin	50 mg	19 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	278 mg	105 mg
Omega 6 Fettsäuren	370 mg	140 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,33 :1	0,50
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	6,24 :1	2,35
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	17 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	568 mg	214 mg
Pentadecansäure	102 mg	38 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.600 mg	1.736 mg
Heptadecansäure	193 mg	73 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.416 mg	912 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.907 mg	2.984 mg
Tetradecensäure	303 mg	114 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1.051 mg	397 mg
Heptadecensäure	35 mg	13 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.554 mg	2.851 mg
Eicosensäure	35 mg	13 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.978 mg	3.388 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	335 mg	126 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	243 mg	92 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	35 mg	13 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	35 mg	13 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	648 mg	245 mg
Langkettige Fettsäuren	17.533 mg	6.616 mg
Glycerin und Lipoide	1.009 mg	381 mg
Cholesterin	64 mg	24 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,8 P	2,6 P
P2	7,0 P	2,7 P
P3	6,5 P	2,5 P
P4	6,3 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,9 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	18,5 g	7,0 g
Rohprotein	24,8 g	9,3 g

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