Rind Knochendünnung gepökelt ungeräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	211 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,41 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	211 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	883 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 26 % NW) 26 %	8 g	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,41 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	29 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,47 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,47 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	64 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	30 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	132 µg (≈ 11 % NW) 11 %	63 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.187 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.036 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.937 µg (≈ 29 % NW) 29 %	2.340 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	337 µg (≈ 6 % NW) 6 %	160 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	125 µg (≈ 9 % NW) 9 %	59 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,47 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	1,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	190 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	90 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	190,00	90,05	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	4 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	2.366 mg (≈ 158 % NW) 158 %	1.121 mg	1.500 mg
Chlorid	3.111 mg (≈ 135 % NW) 135 %	1.474 mg	2.300 mg
Kalium	191 mg (≈ 5 % NW) 5 %	91 mg	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	12 mg	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	10 mg	350 mg
Phosphor	147 mg (≈ 21 % NW) 21 %	70 mg	700 mg
Schwefel	131 mg	62 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,17 : 1	0,17 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.703 µg (≈ 14 % NW) 14 %	807 µg	12.500 µg
Zink	3.515 µg (≈ 41 % NW) 41 %	1.666 µg	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	33 µg	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg	3.500 µg
Fluorid	44 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	855 mg	405 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	855 mg	405 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.098 mg	3.838 mg	–
Isoleucin	776 mg (≈ 52 % NW) 52 %	368 mg	1.500 mg
Leucin	1.210 mg (≈ 41 % NW) 41 %	573 mg	2.925 mg
Lysin	1.300 mg (≈ 58 % NW) 58 %	616 mg	2.250 mg
Methionin	373 mg (≈ 48 % NW) 48 %	177 mg	780 mg
Phenylalanin	613 mg (≈ 198 % NW) 198 %	291 mg	310 mg
Threonin	658 mg (≈ 58 % NW) 58 %	312 mg	1.125 mg
Tryptophan	165 mg (≈ 55 % NW) 55 %	78 mg	300 mg
Tyrosin	508 mg (≈ 27 % NW) 27 %	241 mg	1.875 mg
Valin	851 mg (≈ 44 % NW) 44 %	403 mg	1.950 mg
Arginin	971 mg	460 mg	–
Histidin	508 mg (≈ 68 % NW) 68 %	241 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	926 mg	439 mg	–
Asparaginsäure	1.419 mg	673 mg	–
Cystein	165 mg (≈ 53 % NW) 53 %	78 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.390 mg	1.133 mg	–
Glycin	658 mg	312 mg	–
Prolin	613 mg	291 mg	–
Serin	538 mg	255 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	7.077 mg	3.354 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	16 mg	8 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	509 mg	241 mg	–
Pentadecansäure	92 mg	44 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.116 mg	1.951 mg	–
Heptadecansäure	172 mg	82 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2.162 mg	1.025 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	5 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.034 mg	3.808 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	271,00	128,44	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	940,00	445,50	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	6.760,00	3.203,79	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	32,00	15,17	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	580 mg	275 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	218,00	103,32	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	32,00	15,17	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	299,00	141,71	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	31,00	14,69	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	49 mg	23 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	6,5 g	3,1 g	–