Rind Fleischdünnung frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	230 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	8 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	230 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	962 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 %	8 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	8 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	28 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	81 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	35 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	167 µg (≈ 14 % NW) 14 %	73 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.401 µg (≈ 29 % NW) 29 %	1.913 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.684 µg (≈ 45 % NW) 45 %	3.341 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	486 µg (≈ 8 % NW) 8 %	211 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	154 µg (≈ 11 % NW) 11 %	67 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	4,3 µg (≈ 108 % NW) 108 %	1,9 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	389 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	169 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	389,00	169,13	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	5 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	46 mg (≈ 3 % NW) 3 %	20 mg	1.500 mg
Chlorid	52 mg (≈ 2 % NW) 2 %	23 mg	2.300 mg
Kalium	256 mg (≈ 6 % NW) 6 %	111 mg	4.000 mg
Calcium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	7 mg	350 mg
Phosphor	182 mg (≈ 26 % NW) 26 %	79 mg	700 mg
Schwefel	163 mg	71 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,02 : 1	0,02 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.038 µg (≈ 16 % NW) 16 %	886 µg	12.500 µg
Zink	4.475 µg (≈ 53 % NW) 53 %	1.946 µg	8.500 µg
Kupfer	77 µg (≈ 6 % NW) 6 %	33 µg	1.250 µg
Mangan	18 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg	3.500 µg
Fluorid	52 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg	3.800 µg
Iodid	0,40 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,17 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.713 mg	4.223 mg	–
Isoleucin	931 mg (≈ 62 % NW) 62 %	405 mg	1.500 mg
Leucin	1.451 mg (≈ 50 % NW) 50 %	631 mg	2.925 mg
Lysin	1.561 mg (≈ 69 % NW) 69 %	679 mg	2.250 mg
Methionin	448 mg (≈ 57 % NW) 57 %	195 mg	780 mg
Phenylalanin	735 mg (≈ 237 % NW) 237 %	320 mg	310 mg
Threonin	789 mg (≈ 70 % NW) 70 %	343 mg	1.125 mg
Tryptophan	197 mg (≈ 66 % NW) 66 %	86 mg	300 mg
Tyrosin	609 mg (≈ 32 % NW) 32 %	265 mg	1.875 mg
Valin	1.021 mg (≈ 52 % NW) 52 %	444 mg	1.950 mg
Arginin	1.165 mg	507 mg	–
Histidin	609 mg (≈ 81 % NW) 81 %	265 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.111 mg	483 mg	–
Asparaginsäure	1.702 mg	740 mg	–
Cystein	197 mg (≈ 64 % NW) 64 %	86 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.867 mg	1.247 mg	–
Glycin	789 mg	343 mg	–
Prolin	735 mg	320 mg	–
Serin	645 mg	280 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	7.586 mg	3.298 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	17 mg	7 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	542 mg	236 mg	–
Pentadecansäure	96 mg	42 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.398 mg	1.912 mg	–
Heptadecansäure	184 mg	80 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2.337 mg	1.016 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	12 mg	5 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.551 mg	3.718 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	284,00	123,48	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	985,00	428,26	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	7.208,00	3.133,91	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	34,00	14,78	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	633 mg	275 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	228,00	99,13	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	34,00	14,78	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	331,00	143,91	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	40,00	17,39	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	60 mg	26 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	0,9 g	0,4 g	–