Rind Brustkern/Mittelbrust, geschmort ohne Fett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	247 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 49 % NW) 49 % Alternative finden	10 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	247 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.031 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 %	7 g	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 49 % NW) 49 %	10 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	57 g (≈ 2 % NW) 2 %	23 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	32 µg (107 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	13 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	28 µg	11 µg	–
Retinol	24 µg (80 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	48 µg (160 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	19 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	25 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	79 µg (≈ 7 % NW) 7 %	32 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.428 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.388 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.645 µg (≈ 51 % NW) 51 %	3.500 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	295 µg (≈ 5 % NW) 5 %	119 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	118 µg (≈ 8 % NW) 8 %	48 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,10	0,45	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,45 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,5 µg (≈ 62 % NW) 62 %	1,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,46 µg (19 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,19 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,46	0,19	–
Vitamin E	900 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	364 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	900,00	364,37	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,19	0,48	–
Vitamin K2 (Menachinone)	2,94	1,19	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,05 g	5 g
Natrium	49 mg (≈ 3 % NW) 3 %	20 mg	1.500 mg
Chlorid	213 mg (≈ 9 % NW) 9 %	86 mg	2.300 mg
Kalium	211 mg (≈ 5 % NW) 5 %	85 mg	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	7 mg	350 mg
Phosphor	137 mg (≈ 20 % NW) 20 %	55 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,08 : 1	0,08 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.707 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.096 µg	12.500 µg
Zink	5.157 µg (≈ 61 % NW) 61 %	2.088 µg	8.500 µg
Kupfer	101 µg (≈ 8 % NW) 8 %	41 µg	1.250 µg
Mangan	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg	3.500 µg
Fluorid	145 µg (≈ 4 % NW) 4 %	59 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	5,80	2,35	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	12.247 mg	4.958 mg	–
Isoleucin	1.430 mg (≈ 95 % NW) 95 %	579 mg	1.500 mg
Leucin	2.343 mg (≈ 80 % NW) 80 %	949 mg	2.925 mg
Lysin	2.425 mg (≈ 108 % NW) 108 %	982 mg	2.250 mg
Methionin	722 mg (≈ 93 % NW) 93 %	292 mg	780 mg
Phenylalanin	1.185 mg (≈ 382 % NW) 382 %	480 mg	310 mg
Threonin	1.308 mg (≈ 116 % NW) 116 %	530 mg	1.125 mg
Tryptophan	313 mg (≈ 104 % NW) 104 %	127 mg	300 mg
Tyrosin	954 mg (≈ 51 % NW) 51 %	386 mg	1.875 mg
Valin	1.567 mg (≈ 80 % NW) 80 %	634 mg	1.950 mg
Arginin	1.730 mg	700 mg	–
Histidin	954 mg (≈ 127 % NW) 127 %	386 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.907 mg	772 mg	–
Asparaginsäure	2.697 mg	1.092 mg	–
Cystein	327 mg (≈ 105 % NW) 105 %	132 mg	310 mg
Glutaminsäure	4.714 mg	1.909 mg	–
Glycin	1.771 mg	717 mg	–
Prolin	1.390 mg	563 mg	–
Serin	1.212 mg	491 mg	–
Stickstoff, gesamt	4.052,00 mg	1.640,49 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	7.514 mg	3.042 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	696 mg	282 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.545 mg	1.840 mg	–
Heptadecansäure	174 mg	70 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2.099 mg	850 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.653 mg	3.098 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	754,00	305,26	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	6.899,00	2.793,12	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	568 mg	230 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,220 g	0,089 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	220,00	89,07	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,348 g	0,141 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	348,00	140,89	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	101 mg	41 mg	–
Omega-6/Omega-3	1,58:1	1,58:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	15,82:1	15,82:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,0 g	0,4 g	–