Rind Vorderhesse (mager) frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	165 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	31 g (≈ 59 % NW) 59 % Alternative finden	19 g (≈ 36 %) 36 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 25 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 75 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 44 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	165 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	689 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	31 g (≈ 59 % NW) 59 %	19 g (≈ 36 %) 36 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	39 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	24 µg (80 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	24 µg	15 µg
Retinol	24 µg (80 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	153 µg (51 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	93 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	308 µg (≈ 26 % NW) 26 %	187 µg (≈ 16 %) 16 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.548 µg (≈ 37 % NW) 37 %	3.362 µg (≈ 22 %) 22 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.198 µg (≈ 66 % NW) 66 %	6.787 µg (≈ 40 %) 40 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	533 µg (≈ 9 % NW) 9 %	323 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	112 µg (≈ 8 % NW) 8 %	68 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	4,0 µg (≈ 100 % NW) 100 %	2,4 µg (≈ 61 %) 61 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	568 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	344 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	9 µg (≈ 14 %) 14 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,11 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,04 :1
PRAL-Wert	16,2 mEq
Natrium	49 mg (≈ 3 % NW) 3 %	30 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	240 mg (≈ 6 % NW) 6 %	145 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	183 mg (≈ 26 % NW) 26 %	111 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	222 mg	135 mg
Chlorid	62 mg (≈ 3 % NW) 3 %	38 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.036 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.840 µg (≈ 15 %) 15 %	12.500 µg
Zink	5.078 µg (≈ 60 % NW) 60 %	3.078 µg (≈ 36 %) 36 %	8.500 µg
Kupfer	104 µg (≈ 8 % NW) 8 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	84 µg (≈ 2 % NW) 2 %	51 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	133 %
Isoleucin	1.604 mg (≈ 107 % NW) 107 %	972 mg (≈ 65 %) 65 %	1.500 mg
Leucin	2.498 mg (≈ 85 % NW) 85 %	1.514 mg (≈ 52 %) 52 %	2.925 mg
Lysin	2.684 mg (≈ 119 % NW) 119 %	1.627 mg (≈ 72 %) 72 %	2.250 mg
Methionin	770 mg (≈ 99 % NW) 99 %	467 mg (≈ 60 %) 60 %	780 mg
Cystein	339 mg (≈ 109 % NW) 109 %	205 mg (≈ 66 %) 66 %	310 mg
Phenylalanin	1.264 mg (≈ 408 % NW) 408 %	766 mg (≈ 247 %) 247 %	310 mg
Tyrosin	1.049 mg (≈ 56 % NW) 56 %	636 mg (≈ 34 %) 34 %	1.875 mg
Threonin	1.356 mg (≈ 121 % NW) 121 %	822 mg (≈ 73 %) 73 %	1.125 mg
Tryptophan	339 mg (≈ 113 % NW) 113 %	205 mg (≈ 68 %) 68 %	300 mg
Valin	1.758 mg (≈ 90 % NW) 90 %	1.065 mg (≈ 55 %) 55 %	1.950 mg
Arginin	2.004 mg	1.215 mg
Histidin	1.049 mg (≈ 140 % NW) 140 %	636 mg (≈ 85 %) 85 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	16.714 mg	10.130 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.912 mg	1.159 mg
Asparaginsäure	2.929 mg	1.775 mg
Glutaminsäure	4.933 mg	2.990 mg
Glycin	1.356 mg	822 mg
Prolin	1.264 mg	766 mg
Serin	1.110 mg	673 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	13.504 mg	8.184 mg
Harnsäure	181 mg	110 mg
Purin	75 mg	45 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	44 mg	27 mg
Omega 6 Fettsäuren	171 mg	104 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,89 :1	2,36
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	14,74 :1	8,93
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	123 mg	75 mg
Pentadecansäure	20 mg	12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.059 mg	642 mg
Heptadecansäure	44 mg	27 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	692 mg	419 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	12 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.954 mg	1.184 mg
Tetradecensäure	41 mg	25 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	143 mg	87 mg
Heptadecensäure	41 mg	25 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.670 mg	1.012 mg
Eicosensäure	8 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.903 mg	1.153 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	130 mg	79 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	36 mg	22 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	41 mg	25 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	8 mg	5 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	215 mg	130 mg
Langkettige Fettsäuren	4.072 mg	2.468 mg
Glycerin und Lipoide	374 mg	227 mg
Cholesterin	60 mg	36 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,7 P	2,2 P
P2	4,0 P	2,4 P
P3	2,2 P	1,3 P
P4	2,1 P	1,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,4 g	2,7 g
Rohprotein	30,8 g	18,7 g

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