Rind Vorderhesse (mager) geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)134 kcal (≈ 7 % NW)
7 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett5 g (≈ 8 % NW)
8 % Alternative finden		4 g (≈ 6 %)
6 %		63 g
Eiweiß22 g (≈ 43 % NW)
43 % Alternative finden		17 g (≈ 32 %)
32 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 34 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 66 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 44 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Rind Steak (mager) gepökelt geräuchert
Rind Fleisch (fett) gepökelt ungeräuchert
Rind Bratenfleisch (mittelfett) geräuchert

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)134 kcal (≈ 7 % NW)
7 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)562 kJ (≈ 7 % NW)
7 % 		419 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett5 g (≈ 8 % NW)
8 % 		4 g (≈ 6 %)
6 %		63 g
Eiweiß22 g (≈ 43 % NW)
43 % 		17 g (≈ 32 %)
32 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g
0,00 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser72 g (≈ 2 % NW)
2 % 		54 g (≈ 2 %)
2 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent15 µg  (50 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		11 µg (≈ 1 %)
1 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent15 µg
11 µg
Retinol15 µg  (50 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		11 µg (≈ 1 %)
1 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin230 µg  (77 i.E.) (≈ 21 % NW)
21 % 		172 µg (≈ 16 %)
16 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin260 µg (≈ 22 % NW)
22 % 		194 µg (≈ 16 %)
16 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure4.738 µg (≈ 32 % NW)
32 % 		3.536 µg (≈ 24 %)
24 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent8.805 µg (≈ 52 % NW)
52 % 		6.571 µg (≈ 39 %)
39 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure537 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		401 µg (≈ 7 %)
7 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin200 µg (≈ 14 % NW)
14 % 		149 µg (≈ 11 %)
11 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)2 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		1 µg (≈ 3 %)
3 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure3 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		2 µg (≈ 1 %)
1 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin4,0 µg (≈ 100 % NW)
100 % 		3,0 µg (≈ 75 %)
75 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E303 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		226 µg (≈ 2 %)
2 %		14.000 µg
Vitamin K14 µg (≈ 22 % NW)
22 % 		10 µg (≈ 16 %)
16 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,10 g (≈ 2 % NW)
2 % 		0,08 g (≈ 2 %)
2 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,03 :1
PRAL-Wert9,7 mEq
Natrium62 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		46 mg (≈ 3 %)
3 %		1.500 mg
Kalium341 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		254 mg (≈ 6 %)
6 %		4.000 mg
Calcium6 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		4 mg (≈ 0 %)
0 %		1.000 mg
Magnesium21 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		16 mg (≈ 4 %)
4 %		350 mg
Phosphor180 mg (≈ 26 % NW)
26 % 		134 mg (≈ 19 %)
19 %		700 mg
Schwefel188 mg
140 mg
Chlorid41 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		31 mg (≈ 1 %)
1 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen2.274 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		1.697 µg (≈ 14 %)
14 %		12.500 µg
Zink4.292 µg (≈ 50 % NW)
50 % 		3.203 µg (≈ 38 %)
38 %		8.500 µg
Kupfer83 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		62 µg (≈ 5 %)
5 %		1.250 µg
Mangan21 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		16 µg (≈ 0 %)
0 %		3.500 µg
Fluorid57 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		43 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid0,00 µg
0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH0,00 g
0,00 g
Broteinheiten DE0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten CH0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten EN0,00 BE
0,00 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score133 %
Isoleucin1.153 mg (≈ 77 % NW)
77 % 		860 mg (≈ 57 %)
57 %		1.500 mg
Leucin1.797 mg (≈ 61 % NW)
61 % 		1.341 mg (≈ 46 %)
46 %		2.925 mg
Lysin1.933 mg (≈ 86 % NW)
86 % 		1.443 mg (≈ 64 %)
64 %		2.250 mg
Methionin554 mg (≈ 71 % NW)
71 % 		413 mg (≈ 53 %)
53 %		780 mg
Cystein244 mg (≈ 79 % NW)
79 % 		182 mg (≈ 59 %)
59 %		310 mg
Phenylalanin909 mg (≈ 293 % NW)
293 % 		678 mg (≈ 219 %)
219 %		310 mg
Tyrosin754 mg (≈ 40 % NW)
40 % 		563 mg (≈ 30 %)
30 %		1.875 mg
Threonin975 mg (≈ 87 % NW)
87 % 		728 mg (≈ 65 %)
65 %		1.125 mg
Tryptophan244 mg (≈ 81 % NW)
81 % 		182 mg (≈ 61 %)
61 %		300 mg
Valin1.264 mg (≈ 65 % NW)
65 % 		943 mg (≈ 48 %)
48 %		1.950 mg
Arginin1.441 mg
1.075 mg
Histidin754 mg (≈ 101 % NW)
101 % 		563 mg (≈ 75 %)
75 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren12.022 mg
8.972 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.375 mg
1.026 mg
Asparaginsäure2.107 mg
1.572 mg
Glutaminsäure3.548 mg
2.648 mg
Glycin975 mg
728 mg
Prolin909 mg
678 mg
Serin798 mg
596 mg
Nichtessentielle Aminosäuren9.712 mg
7.248 mg
Harnsäure130 mg
97 mg
Purin54 mg
40 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren50 mg
37 mg
Omega 6 Fettsäuren193 mg
144 mg
Omega 6:3 Verhältnis3,86 :1
2,88
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)14,73 :1
10,99
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure5 mg
4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure138 mg
103 mg
Pentadecansäure23 mg
17 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure1.192 mg
890 mg
Heptadecansäure50 mg
37 mg
Octadecansäure / Stearinsäure780 mg
582 mg
Eicosansäure / Arachinsäure14 mg
10 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren2.202 mg
1.643 mg
Tetradecensäure46 mg
34 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure161 mg
120 mg
Heptadecensäure46 mg
34 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 91.882 mg
1.404 mg
Eicosensäure9 mg
7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren2.144 mg
1.600 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6147 mg
110 mg
ALA - Linolensäure Omega 341 mg
31 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 646 mg
34 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 39 mg
7 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren243 mg
181 mg
Langkettige Fettsäuren4.589 mg
3.425 mg
Glycerin und Lipoide421 mg
314 mg
Cholesterin58 mg
43 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P13,1 P
2,3 P
P23,3 P
2,5 P
P32,2 P
1,6 P
P42,0 P
1,5 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,0 g
0,7 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett5,0 g
3,7 g
Rohprotein22,2 g
16,5 g
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