Rind Keule gepökelt ungeräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)105 kcal (≈ 5 % NW)
5 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett3 g (≈ 5 % NW)
5 % Alternative finden		3 g (≈ 5 %)
5 %		63 g
Eiweiß18 g (≈ 34 % NW)
34 % Alternative finden		17 g (≈ 32 %)
32 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 30 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 67 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 44 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)105 kcal (≈ 5 % NW)
5 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)440 kJ (≈ 5 % NW)
5 % 		419 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett3 g (≈ 5 % NW)
5 % 		3 g (≈ 5 %)
5 %		63 g
Eiweiß18 g (≈ 34 % NW)
34 % 		17 g (≈ 32 %)
32 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 0 % NW)
0 % 		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser72 g (≈ 2 % NW)
2 % 		68 g (≈ 2 %)
2 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent12 µg  (40 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		11 µg (≈ 1 %)
1 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent12 µg
11 µg
Retinol12 µg  (40 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		11 µg (≈ 1 %)
1 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin186 µg  (62 i.E.) (≈ 17 % NW)
17 % 		177 µg (≈ 16 %)
16 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin210 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		200 µg (≈ 17 %)
17 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure3.831 µg (≈ 26 % NW)
26 % 		3.649 µg (≈ 24 %)
24 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent7.064 µg (≈ 42 % NW)
42 % 		6.728 µg (≈ 40 %)
40 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure434 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		413 µg (≈ 7 %)
7 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin162 µg (≈ 12 % NW)
12 % 		154 µg (≈ 11 %)
11 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)1 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		1 µg (≈ 2 %)
2 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure2 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		2 µg (≈ 0 %)
0 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin3,0 µg (≈ 75 % NW)
75 % 		2,9 µg (≈ 71 %)
71 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E245 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		233 µg (≈ 2 %)
2 %		14.000 µg
Vitamin K11 µg (≈ 17 % NW)
17 % 		10 µg (≈ 16 %)
16 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz5 g (≈ 109 % NW)
109 % 		5 g (≈ 104 %)
104 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,17 :1
PRAL-Wert7,6 mEq
Natrium2.364 mg (≈ 158 % NW)
158 % 		2.251 mg (≈ 150 %)
150 %		1.500 mg
Kalium276 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		263 mg (≈ 7 %)
7 %		4.000 mg
Calcium27 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		26 mg (≈ 3 %)
3 %		1.000 mg
Magnesium26 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		25 mg (≈ 7 %)
7 %		350 mg
Phosphor157 mg (≈ 22 % NW)
22 % 		150 mg (≈ 21 %)
21 %		700 mg
Schwefel153 mg
146 mg
Chlorid3.091 mg (≈ 134 % NW)
134 % 		2.944 mg (≈ 128 %)
128 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.851 µg (≈ 15 % NW)
15 % 		1.763 µg (≈ 14 %)
14 %		12.500 µg
Zink3.482 µg (≈ 41 % NW)
41 % 		3.316 µg (≈ 39 %)
39 %		8.500 µg
Kupfer78 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		74 µg (≈ 6 %)
6 %		1.250 µg
Mangan33 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		31 µg (≈ 1 %)
1 %		3.500 µg
Fluorid52 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		50 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid2 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		2 µg (≈ 1 %)
1 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker1 g (≈ 2 % NW)
2 % 		1 g (≈ 2 %)
2 %		50 g
Netto-KH1 g
1 g
Broteinheiten DE0,07 BE
0,07 BE
Broteinheiten CH0,09 BE
0,08 BE
Broteinheiten EN0,06 BE
0,05 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)850 mg
810 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)850 mg
810 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score133 %
Isoleucin912 mg (≈ 61 % NW)
61 % 		869 mg (≈ 58 %)
58 %		1.500 mg
Leucin1.420 mg (≈ 49 % NW)
49 % 		1.352 mg (≈ 46 %)
46 %		2.925 mg
Lysin1.525 mg (≈ 68 % NW)
68 % 		1.452 mg (≈ 65 %)
65 %		2.250 mg
Methionin439 mg (≈ 56 % NW)
56 % 		418 mg (≈ 54 %)
54 %		780 mg
Cystein194 mg (≈ 63 % NW)
63 % 		185 mg (≈ 60 %)
60 %		310 mg
Phenylalanin719 mg (≈ 232 % NW)
232 % 		685 mg (≈ 221 %)
221 %		310 mg
Tyrosin596 mg (≈ 32 % NW)
32 % 		568 mg (≈ 30 %)
30 %		1.875 mg
Threonin772 mg (≈ 69 % NW)
69 % 		735 mg (≈ 65 %)
65 %		1.125 mg
Tryptophan194 mg (≈ 65 % NW)
65 % 		185 mg (≈ 62 %)
62 %		300 mg
Valin999 mg (≈ 51 % NW)
51 % 		951 mg (≈ 49 %)
49 %		1.950 mg
Arginin1.140 mg
1.086 mg
Histidin596 mg (≈ 79 % NW)
79 % 		568 mg (≈ 76 %)
76 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren9.506 mg
9.053 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.087 mg
1.035 mg
Asparaginsäure1.666 mg
1.587 mg
Glutaminsäure2.806 mg
2.672 mg
Glycin772 mg
735 mg
Prolin719 mg
685 mg
Serin631 mg
601 mg
Nichtessentielle Aminosäuren7.681 mg
7.315 mg
Harnsäure102 mg
97 mg
Purin43 mg
41 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren35 mg
33 mg
Omega 6 Fettsäuren132 mg
126 mg
Omega 6:3 Verhältnis3,77 :1
3,59
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)13,47 :1
12,83
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure3 mg
3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure95 mg
90 mg
Pentadecansäure16 mg
15 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure817 mg
778 mg
Heptadecansäure35 mg
33 mg
Octadecansäure / Stearinsäure535 mg
510 mg
Eicosansäure / Arachinsäure10 mg
10 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren1.511 mg
1.439 mg
Tetradecensäure31 mg
30 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure110 mg
105 mg
Heptadecensäure31 mg
30 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 91.291 mg
1.230 mg
Eicosensäure7 mg
7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren1.470 mg
1.400 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6101 mg
96 mg
ALA - Linolensäure Omega 328 mg
27 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 631 mg
30 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 37 mg
7 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren167 mg
159 mg
Langkettige Fettsäuren3.148 mg
2.998 mg
Glycerin und Lipoide289 mg
275 mg
Cholesterin57 mg
54 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P12,4 P
2,3 P
P22,6 P
2,5 P
P31,8 P
1,7 P
P41,7 P
1,6 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche6,6 g
6,3 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett3,4 g
3,3 g
Rohprotein17,5 g
16,7 g
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