Rind Keule gepökelt ungeräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	105 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	17 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	105 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	440 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	17 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	68 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	186 µg (62 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	177 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	210 µg (≈ 18 % NW) 18 %	200 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.831 µg (≈ 26 % NW) 26 %	3.649 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.064 µg (≈ 42 % NW) 42 %	6.728 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	434 µg (≈ 7 % NW) 7 %	413 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	162 µg (≈ 12 % NW) 12 %	154 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	2,9 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	245 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	233 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	245,00	233,33	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	10 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	2.364 mg (≈ 158 % NW) 158 %	2.251 mg	1.500 mg
Chlorid	3.091 mg (≈ 134 % NW) 134 %	2.944 mg	2.300 mg
Kalium	276 mg (≈ 7 % NW) 7 %	263 mg	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	26 mg	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	25 mg	350 mg
Phosphor	157 mg (≈ 22 % NW) 22 %	150 mg	700 mg
Schwefel	153 mg	146 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,17 : 1	0,17 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.851 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.763 µg	12.500 µg
Zink	3.482 µg (≈ 41 % NW) 41 %	3.316 µg	8.500 µg
Kupfer	78 µg (≈ 6 % NW) 6 %	74 µg	1.250 µg
Mangan	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg	3.500 µg
Fluorid	52 µg (≈ 1 % NW) 1 %	50 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	850 mg	810 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	850 mg	810 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.506 mg	9.053 mg	–
Isoleucin	912 mg (≈ 61 % NW) 61 %	869 mg	1.500 mg
Leucin	1.420 mg (≈ 49 % NW) 49 %	1.352 mg	2.925 mg
Lysin	1.525 mg (≈ 68 % NW) 68 %	1.452 mg	2.250 mg
Methionin	439 mg (≈ 56 % NW) 56 %	418 mg	780 mg
Phenylalanin	719 mg (≈ 232 % NW) 232 %	685 mg	310 mg
Threonin	772 mg (≈ 69 % NW) 69 %	735 mg	1.125 mg
Tryptophan	194 mg (≈ 65 % NW) 65 %	185 mg	300 mg
Tyrosin	596 mg (≈ 32 % NW) 32 %	568 mg	1.875 mg
Valin	999 mg (≈ 51 % NW) 51 %	951 mg	1.950 mg
Arginin	1.140 mg	1.086 mg	–
Histidin	596 mg (≈ 79 % NW) 79 %	568 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.087 mg	1.035 mg	–
Asparaginsäure	1.666 mg	1.587 mg	–
Cystein	194 mg (≈ 63 % NW) 63 %	185 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.806 mg	2.672 mg	–
Glycin	772 mg	735 mg	–
Prolin	719 mg	685 mg	–
Serin	631 mg	601 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.511 mg	1.439 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	3 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	95 mg	90 mg	–
Pentadecansäure	16 mg	15 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	817 mg	778 mg	–
Heptadecansäure	35 mg	33 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	535 mg	510 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	10 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.470 mg	1.400 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	31,00	29,52	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	110,00	104,76	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.291,00	1.229,52	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	7,00	6,67	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	167 mg	159 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	28,00	26,67	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	7,00	6,67	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	101,00	96,19	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	31,00	29,52	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	57 mg	54 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	6,6 g	6,3 g	–