Rind Keule (mittelfett) getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	483 kcal (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	24 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	67 g (≈ 128 % NW) 128 % Alternative finden	14 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 45 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 55 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 43 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	483 kcal (≈ 25 % NW) 25 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.024 kJ (≈ 25 % NW) 25 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	24 g (≈ 38 % NW) 38 %	5 g	63 g
Eiweiß	67 g (≈ 128 % NW) 128 %	14 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	6 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	43 µg (143 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	9 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	43 µg (143 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	9 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	701 µg (234 i.E.) (≈ 64 % NW) 64 %	145 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	797 µg (≈ 66 % NW) 66 %	165 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	14.413 µg (≈ 96 % NW) 96 %	2.984 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	26.646 µg (≈ 157 % NW) 157 %	5.517 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.618 µg (≈ 27 % NW) 27 %	335 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	605 µg (≈ 43 % NW) 43 %	125 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	0,41	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	13,0 µg (≈ 325 % NW) 325 %	2,7 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	914 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	189 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	914,00	189,23	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	40 µg (≈ 62 % NW) 62 %	8 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	193 mg (≈ 13 % NW) 13 %	40 mg	1.500 mg
Chlorid	126 mg (≈ 5 % NW) 5 %	26 mg	2.300 mg
Kalium	1.037 mg (≈ 26 % NW) 26 %	215 mg	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	4 mg	1.000 mg
Magnesium	63 mg (≈ 18 % NW) 18 %	13 mg	350 mg
Phosphor	555 mg (≈ 79 % NW) 79 %	115 mg	700 mg
Schwefel	575 mg	119 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,04 : 1	0,04 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	6.977 µg (≈ 56 % NW) 56 %	1.445 µg	12.500 µg
Zink	13.084 µg (≈ 154 % NW) 154 %	2.709 µg	8.500 µg
Kupfer	266 µg (≈ 21 % NW) 21 %	55 µg	1.250 µg
Mangan	63 µg (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg	3.500 µg
Fluorid	173 µg (≈ 5 % NW) 5 %	36 µg	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	36.140 mg	7.482 mg	–
Isoleucin	3.469 mg (≈ 231 % NW) 231 %	718 mg	1.500 mg
Leucin	5.406 mg (≈ 185 % NW) 185 %	1.119 mg	2.925 mg
Lysin	5.788 mg (≈ 257 % NW) 257 %	1.198 mg	2.250 mg
Methionin	1.668 mg (≈ 214 % NW) 214 %	345 mg	780 mg
Phenylalanin	2.738 mg (≈ 883 % NW) 883 %	567 mg	310 mg
Threonin	2.934 mg (≈ 261 % NW) 261 %	607 mg	1.125 mg
Tryptophan	734 mg (≈ 245 % NW) 245 %	152 mg	300 mg
Tyrosin	2.266 mg (≈ 121 % NW) 121 %	469 mg	1.875 mg
Valin	3.801 mg (≈ 195 % NW) 195 %	787 mg	1.950 mg
Arginin	4.336 mg	898 mg	–
Histidin	2.266 mg (≈ 302 % NW) 302 %	469 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	4.137 mg	857 mg	–
Asparaginsäure	6.336 mg	1.312 mg	–
Cystein	734 mg (≈ 237 % NW) 237 %	152 mg	310 mg
Glutaminsäure	10.672 mg	2.210 mg	–
Glycin	2.934 mg	607 mg	–
Prolin	2.738 mg	567 mg	–
Serin	2.402 mg	497 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	10.380 mg	2.149 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	23 mg	5 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	708 mg	147 mg	–
Pentadecansäure	120 mg	25 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.864 mg	1.214 mg	–
Heptadecansäure	246 mg	51 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	3.386 mg	701 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	33 mg	7 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.088 mg	2.296 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	319,00	66,05	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1.116,00	231,06	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	9.494,00	1.965,63	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	43,00	8,90	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	973 mg	201 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	266,00	55,07	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	43,00	8,90	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	548,00	113,46	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	116,00	24,02	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	223 mg	46 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	3,3 g	0,7 g	–

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