Rind Blume gepökelt geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	95 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	19 g (≈ 37 %) 37 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 19 %
Kohlenhydrate 4 %
Proteine 77 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 44 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	95 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	397 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	19 g (≈ 37 %) 37 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	76 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	6 µg
Retinol	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	76 µg (25 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	80 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	143 µg (≈ 12 % NW) 12 %	151 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.405 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2.532 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.738 µg (≈ 34 % NW) 34 %	6.040 µg (≈ 36 %) 36 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	447 µg (≈ 7 % NW) 7 %	471 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	169 µg (≈ 12 % NW) 12 %	178 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	4,0 µg (≈ 100 % NW) 100 %	4,2 µg (≈ 105 %) 105 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	257 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	271 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	13 µg (≈ 19 %) 19 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	6 g (≈ 114 % NW) 114 %	6 g (≈ 120 %) 120 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,15 :1
PRAL-Wert	8,2 mEq
Natrium	2.464 mg (≈ 164 % NW) 164 %	2.594 mg (≈ 173 %) 173 %	1.500 mg
Kalium	289 mg (≈ 7 % NW) 7 %	304 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	27 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	26 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	172 mg (≈ 25 % NW) 25 %	181 mg (≈ 26 %) 26 %	700 mg
Schwefel	163 mg	172 mg
Chlorid	3.235 mg (≈ 141 % NW) 141 %	3.405 mg (≈ 148 %) 148 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.981 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2.085 µg (≈ 17 %) 17 %	12.500 µg
Zink	3.280 µg (≈ 39 % NW) 39 %	3.453 µg (≈ 41 %) 41 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	74 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	33 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	54 µg (≈ 1 % NW) 1 %	57 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,07 BE	0,08 BE
Broteinheiten	0,09 BE	0,09 BE
Broteinheiten	0,06 BE	0,06 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	889 mg	936 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	889 mg	936 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	133 %
Isoleucin	943 mg (≈ 63 % NW) 63 %	993 mg (≈ 66 %) 66 %	1.500 mg
Leucin	1.471 mg (≈ 50 % NW) 50 %	1.548 mg (≈ 53 %) 53 %	2.925 mg
Lysin	1.582 mg (≈ 70 % NW) 70 %	1.665 mg (≈ 74 %) 74 %	2.250 mg
Methionin	454 mg (≈ 58 % NW) 58 %	478 mg (≈ 61 %) 61 %	780 mg
Cystein	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	211 mg (≈ 68 %) 68 %	310 mg
Phenylalanin	743 mg (≈ 240 % NW) 240 %	782 mg (≈ 252 %) 252 %	310 mg
Tyrosin	617 mg (≈ 33 % NW) 33 %	649 mg (≈ 35 %) 35 %	1.875 mg
Threonin	799 mg (≈ 71 % NW) 71 %	841 mg (≈ 75 %) 75 %	1.125 mg
Tryptophan	200 mg (≈ 67 % NW) 67 %	211 mg (≈ 70 %) 70 %	300 mg
Valin	1.035 mg (≈ 53 % NW) 53 %	1.089 mg (≈ 56 %) 56 %	1.950 mg
Arginin	1.180 mg	1.242 mg
Histidin	617 mg (≈ 82 % NW) 82 %	649 mg (≈ 87 %) 87 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.841 mg	10.359 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.125 mg	1.184 mg
Asparaginsäure	1.725 mg	1.816 mg
Glutaminsäure	2.904 mg	3.057 mg
Glycin	799 mg	841 mg
Prolin	743 mg	782 mg
Serin	653 mg	687 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.949 mg	8.367 mg
Harnsäure	101 mg	106 mg
Purin	42 mg	44 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	19 mg	20 mg
Omega 6 Fettsäuren	76 mg	80 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,00 :1	4,21
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	16,52 :1	17,39
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	55 mg	58 mg
Pentadecansäure	9 mg	9 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	477 mg	502 mg
Heptadecansäure	20 mg	21 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	309 mg	325 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	877 mg	923 mg
Tetradecensäure	18 mg	19 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	63 mg	66 mg
Heptadecensäure	18 mg	19 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	748 mg	787 mg
Eicosensäure	3 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	850 mg	895 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	58 mg	61 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	16 mg	17 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	18 mg	19 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	95 mg	100 mg
Langkettige Fettsäuren	1.822 mg	1.918 mg
Glycerin und Lipoide	167 mg	176 mg
Cholesterin	51 mg	54 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,1 P	2,2 P
P2	2,3 P	2,4 P
P3	1,3 P	1,4 P
P4	1,2 P	1,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	6,9 g	7,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,0 g	2,1 g
Rohprotein	18,1 g	19,1 g

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