Rind Oberschale frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)111 kcal (≈ 6 % NW)
6 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett3 g (≈ 4 % NW)
4 % Alternative finden		2 g (≈ 4 %)
4 %		63 g
Eiweiß22 g (≈ 42 % NW)
42 % Alternative finden		20 g (≈ 38 %)
38 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 21 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 79 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 44 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Rind, Schwein Hackfleisch gegart
Rind Fleisch mittelfett (mittelfett)
Rind Roulade (mittelfett) gepökelt geräuchert

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)111 kcal (≈ 6 % NW)
6 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)464 kJ (≈ 6 % NW)
6 % 		418 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett3 g (≈ 4 % NW)
4 % 		2 g (≈ 4 %)
4 %		63 g
Eiweiß22 g (≈ 42 % NW)
42 % 		20 g (≈ 38 %)
38 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g
0,00 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser75 g (≈ 2 % NW)
2 % 		67 g (≈ 2 %)
2 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent20 µg  (67 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		18 µg (≈ 2 %)
2 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent20 µg
18 µg
Retinol20 µg  (67 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		18 µg (≈ 2 %)
2 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin230 µg  (77 i.E.) (≈ 21 % NW)
21 % 		207 µg (≈ 19 %)
19 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin260 µg (≈ 22 % NW)
22 % 		234 µg (≈ 20 %)
20 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure7.500 µg (≈ 50 % NW)
50 % 		6.757 µg (≈ 45 %)
45 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent11.467 µg (≈ 67 % NW)
67 % 		10.331 µg (≈ 61 %)
61 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure600 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		541 µg (≈ 9 %)
9 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin190 µg (≈ 14 % NW)
14 % 		171 µg (≈ 12 %)
12 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)3 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		3 µg (≈ 6 %)
6 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure3 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		3 µg (≈ 1 %)
1 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin5,0 µg (≈ 125 % NW)
125 % 		4,5 µg (≈ 113 %)
113 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E480 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		432 µg (≈ 3 %)
3 %		14.000 µg
Vitamin K13 µg (≈ 20 % NW)
20 % 		12 µg (≈ 18 %)
18 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,11 g (≈ 2 % NW)
2 % 		0,10 g (≈ 2 %)
2 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,03 :1
PRAL-Wert9,5 mEq
Natrium61 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		55 mg (≈ 4 %)
4 %		1.500 mg
Kalium340 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		306 mg (≈ 8 %)
8 %		4.000 mg
Calcium6 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		5 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium22 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		20 mg (≈ 6 %)
6 %		350 mg
Phosphor180 mg (≈ 26 % NW)
26 % 		162 mg (≈ 23 %)
23 %		700 mg
Schwefel190 mg
171 mg
Chlorid50 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		45 mg (≈ 2 %)
2 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen2.160 µg (≈ 17 % NW)
17 % 		1.946 µg (≈ 16 %)
16 %		12.500 µg
Zink4.290 µg (≈ 50 % NW)
50 % 		3.865 µg (≈ 45 %)
45 %		8.500 µg
Kupfer88 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		79 µg (≈ 6 %)
6 %		1.250 µg
Mangan22 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		20 µg (≈ 1 %)
1 %		3.500 µg
Fluorid60 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		54 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid0,10 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,09 µg (≈ 0 %)
0 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH0,00 g
0,00 g
Broteinheiten DE0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten CH0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten EN0,00 BE
0,00 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score133 %
Isoleucin1.126 mg (≈ 75 % NW)
75 % 		1.014 mg (≈ 68 %)
68 %		1.500 mg
Leucin1.754 mg (≈ 60 % NW)
60 % 		1.580 mg (≈ 54 %)
54 %		2.925 mg
Lysin1.883 mg (≈ 84 % NW)
84 % 		1.696 mg (≈ 75 %)
75 %		2.250 mg
Methionin541 mg (≈ 69 % NW)
69 % 		487 mg (≈ 62 %)
62 %		780 mg
Cystein238 mg (≈ 77 % NW)
77 % 		214 mg (≈ 69 %)
69 %		310 mg
Phenylalanin888 mg (≈ 286 % NW)
286 % 		800 mg (≈ 258 %)
258 %		310 mg
Tyrosin736 mg (≈ 39 % NW)
39 % 		663 mg (≈ 35 %)
35 %		1.875 mg
Threonin953 mg (≈ 85 % NW)
85 % 		859 mg (≈ 76 %)
76 %		1.125 mg
Tryptophan238 mg (≈ 79 % NW)
79 % 		214 mg (≈ 71 %)
71 %		300 mg
Valin1.234 mg (≈ 63 % NW)
63 % 		1.112 mg (≈ 57 %)
57 %		1.950 mg
Arginin1.407 mg
1.268 mg
Histidin736 mg (≈ 98 % NW)
98 % 		663 mg (≈ 88 %)
88 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren11.734 mg
10.571 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.342 mg
1.209 mg
Asparaginsäure2.057 mg
1.853 mg
Glutaminsäure3.464 mg
3.121 mg
Glycin953 mg
859 mg
Prolin888 mg
800 mg
Serin779 mg
702 mg
Nichtessentielle Aminosäuren9.483 mg
8.543 mg
Harnsäure130 mg
117 mg
Purin54 mg
49 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren26 mg
23 mg
Omega 6 Fettsäuren100 mg
90 mg
Omega 6:3 Verhältnis3,85 :1
3,47
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)14,08 :1
12,69
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure2 mg
2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure71 mg
64 mg
Pentadecansäure12 mg
11 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure621 mg
559 mg
Heptadecansäure26 mg
23 mg
Octadecansäure / Stearinsäure405 mg
365 mg
Eicosansäure / Arachinsäure7 mg
6 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren1.144 mg
1.031 mg
Tetradecensäure24 mg
22 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure83 mg
75 mg
Heptadecensäure24 mg
22 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9976 mg
879 mg
Eicosensäure5 mg
5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren1.112 mg
1.002 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 676 mg
68 mg
ALA - Linolensäure Omega 321 mg
19 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 624 mg
22 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 35 mg
5 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren126 mg
114 mg
Langkettige Fettsäuren2.382 mg
2.146 mg
Glycerin und Lipoide218 mg
196 mg
Cholesterin58 mg
52 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P12,4 P
2,2 P
P22,6 P
2,4 P
P31,4 P
1,3 P
P41,3 P
1,2 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,1 g
1,0 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett2,6 g
2,3 g
Rohprotein21,6 g
19,5 g
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