Rind Hinterhesse (mittelfett) tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	176 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	12 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 53 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 47 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 43 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	176 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	738 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	6 g	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 %	12 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	38 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	18 µg (60 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	18 µg (60 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	215 µg (72 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	122 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	245 µg (≈ 20 % NW) 20 %	139 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.014 µg (≈ 47 % NW) 47 %	3.985 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.881 µg (≈ 64 % NW) 64 %	6.182 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	552 µg (≈ 9 % NW) 9 %	314 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	175 µg (≈ 13 % NW) 13 %	99 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,57	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	5,0 µg (≈ 125 % NW) 125 %	2,8 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	442 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	251 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	442,00	251,14	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	7 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	63 mg (≈ 4 % NW) 4 %	36 mg	1.500 mg
Chlorid	51 mg (≈ 2 % NW) 2 %	29 mg	2.300 mg
Kalium	336 mg (≈ 8 % NW) 8 %	191 mg	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	12 mg	350 mg
Phosphor	180 mg (≈ 26 % NW) 26 %	102 mg	700 mg
Schwefel	178 mg	101 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,03 : 1	0,03 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.047 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.163 µg	12.500 µg
Zink	4.027 µg (≈ 47 % NW) 47 %	2.288 µg	8.500 µg
Kupfer	89 µg (≈ 7 % NW) 7 %	51 µg	1.250 µg
Mangan	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg	3.500 µg
Fluorid	57 µg (≈ 2 % NW) 2 %	32 µg	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	11.410 mg	6.483 mg	–
Isoleucin	1.095 mg (≈ 73 % NW) 73 %	622 mg	1.500 mg
Leucin	1.705 mg (≈ 58 % NW) 58 %	969 mg	2.925 mg
Lysin	1.831 mg (≈ 81 % NW) 81 %	1.040 mg	2.250 mg
Methionin	526 mg (≈ 67 % NW) 67 %	299 mg	780 mg
Phenylalanin	863 mg (≈ 278 % NW) 278 %	490 mg	310 mg
Threonin	926 mg (≈ 82 % NW) 82 %	526 mg	1.125 mg
Tryptophan	232 mg (≈ 77 % NW) 77 %	132 mg	300 mg
Tyrosin	716 mg (≈ 38 % NW) 38 %	407 mg	1.875 mg
Valin	1.200 mg (≈ 62 % NW) 62 %	682 mg	1.950 mg
Arginin	1.368 mg	777 mg	–
Histidin	716 mg (≈ 95 % NW) 95 %	407 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.306 mg	742 mg	–
Asparaginsäure	2.000 mg	1.136 mg	–
Cystein	232 mg (≈ 75 % NW) 75 %	132 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.368 mg	1.914 mg	–
Glycin	926 mg	526 mg	–
Prolin	863 mg	490 mg	–
Serin	758 mg	431 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.424 mg	2.514 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	6 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	305 mg	173 mg	–
Pentadecansäure	54 mg	31 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.517 mg	1.430 mg	–
Heptadecansäure	105 mg	60 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.420 mg	807 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	13 mg	7 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.799 mg	2.727 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	145,00	82,39	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	505,00	286,93	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.088,00	2.322,73	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	19,00	10,80	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	402 mg	228 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	119,00	67,61	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	19,00	10,80	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	222,00	126,14	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	42,00	23,86	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	58 mg	33 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,0 g	0,5 g	–

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