Rind Hinterhesse (mittelfett) gepökelt geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	153 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	12 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	153 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	640 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	6 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	12 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	43 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	182 µg (61 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	119 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	207 µg (≈ 17 % NW) 17 %	135 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.749 µg (≈ 25 % NW) 25 %	2.450 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.032 µg (≈ 41 % NW) 41 %	4.596 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	418 µg (≈ 7 % NW) 7 %	273 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	156 µg (≈ 11 % NW) 11 %	102 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	2,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	236 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	154 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	236,00	154,25	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	7 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	2.471 mg (≈ 165 % NW) 165 %	1.615 mg	1.500 mg
Chlorid	3.234 mg (≈ 141 % NW) 141 %	2.114 mg	2.300 mg
Kalium	269 mg (≈ 7 % NW) 7 %	176 mg	4.000 mg
Calcium	28 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	17 mg	350 mg
Phosphor	156 mg (≈ 22 % NW) 22 %	102 mg	700 mg
Schwefel	153 mg	100 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,18 : 1	0,18 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.835 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.199 µg	12.500 µg
Zink	3.421 µg (≈ 40 % NW) 40 %	2.236 µg	8.500 µg
Kupfer	83 µg (≈ 7 % NW) 7 %	54 µg	1.250 µg
Mangan	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg	3.500 µg
Fluorid	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	33 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	889 mg	581 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	889 mg	581 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.658 mg	6.312 mg	–
Isoleucin	927 mg (≈ 62 % NW) 62 %	606 mg	1.500 mg
Leucin	1.443 mg (≈ 49 % NW) 49 %	943 mg	2.925 mg
Lysin	1.550 mg (≈ 69 % NW) 69 %	1.013 mg	2.250 mg
Methionin	445 mg (≈ 57 % NW) 57 %	291 mg	780 mg
Phenylalanin	730 mg (≈ 235 % NW) 235 %	477 mg	310 mg
Threonin	783 mg (≈ 70 % NW) 70 %	512 mg	1.125 mg
Tryptophan	197 mg (≈ 66 % NW) 66 %	129 mg	300 mg
Tyrosin	606 mg (≈ 32 % NW) 32 %	396 mg	1.875 mg
Valin	1.016 mg (≈ 52 % NW) 52 %	664 mg	1.950 mg
Arginin	1.158 mg	757 mg	–
Histidin	606 mg (≈ 81 % NW) 81 %	396 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.105 mg	722 mg	–
Asparaginsäure	1.692 mg	1.106 mg	–
Cystein	197 mg (≈ 64 % NW) 64 %	129 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.849 mg	1.862 mg	–
Glycin	783 mg	512 mg	–
Prolin	730 mg	477 mg	–
Serin	641 mg	419 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.744 mg	2.447 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	8 mg	5 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	258 mg	169 mg	–
Pentadecansäure	46 mg	30 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.130 mg	1.392 mg	–
Heptadecansäure	89 mg	58 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.202 mg	786 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	7 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.062 mg	2.655 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	123,00	80,39	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	427,00	279,08	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.460,00	2.261,44	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	16,00	10,46	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	339 mg	222 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	100,00	65,36	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	16,00	10,46	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	187,00	122,22	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	36,00	23,53	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	49 mg	32 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	6,8 g	4,5 g	–