Kalb Kotelett gepökelt geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	128 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	13 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	128 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	534 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 10 % NW) 10 %	5 g	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	13 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	54 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	68 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	53 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	254 µg (≈ 21 % NW) 21 %	198 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.511 µg (≈ 30 % NW) 30 %	3.524 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.478 µg (≈ 44 % NW) 44 %	5.842 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.030 µg (≈ 17 % NW) 17 %	805 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	437 µg (≈ 31 % NW) 31 %	341 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	1,56	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,8 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	134 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	105 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	134,00	104,69	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	9 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	2.479 mg (≈ 165 % NW) 165 %	1.937 mg	1.500 mg
Chlorid	3.243 mg (≈ 141 % NW) 141 %	2.534 mg	2.300 mg
Kalium	264 mg (≈ 7 % NW) 7 %	206 mg	4.000 mg
Calcium	32 mg (≈ 3 % NW) 3 %	25 mg	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	23 mg	350 mg
Phosphor	180 mg (≈ 26 % NW) 26 %	141 mg	700 mg
Schwefel	161 mg	126 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,18 : 1	0,18 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.883 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.471 µg	12.500 µg
Zink	2.171 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.696 µg	8.500 µg
Kupfer	99 µg (≈ 8 % NW) 8 %	77 µg	1.250 µg
Mangan	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	30 µg	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	889 mg	695 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	889 mg	695 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.745 mg	6.832 mg	–
Isoleucin	840 mg (≈ 56 % NW) 56 %	656 mg	1.500 mg
Leucin	1.308 mg (≈ 45 % NW) 45 %	1.022 mg	2.925 mg
Lysin	1.398 mg (≈ 62 % NW) 62 %	1.092 mg	2.250 mg
Methionin	403 mg (≈ 52 % NW) 52 %	315 mg	780 mg
Phenylalanin	662 mg (≈ 214 % NW) 214 %	517 mg	310 mg
Threonin	710 mg (≈ 63 % NW) 63 %	555 mg	1.125 mg
Tryptophan	178 mg (≈ 59 % NW) 59 %	139 mg	300 mg
Tyrosin	549 mg (≈ 29 % NW) 29 %	429 mg	1.875 mg
Valin	920 mg (≈ 47 % NW) 47 %	719 mg	1.950 mg
Arginin	1.050 mg	820 mg	–
Histidin	549 mg (≈ 73 % NW) 73 %	429 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.001 mg	782 mg	–
Asparaginsäure	1.534 mg	1.198 mg	–
Cystein	178 mg (≈ 57 % NW) 57 %	139 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.582 mg	2.017 mg	–
Glycin	710 mg	555 mg	–
Prolin	662 mg	517 mg	–
Serin	582 mg	455 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.067 mg	1.615 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	4 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	168 mg	131 mg	–
Pentadecansäure	38 mg	30 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.104 mg	863 mg	–
Heptadecansäure	57 mg	45 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	695 mg	543 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.002 mg	1.564 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	48,00	37,50	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	193,00	150,78	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.695,00	1.324,22	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	9,00	7,03	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	729 mg	570 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	95,00	74,22	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	9,00	7,03	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	384,00	300,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	241,00	188,28	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	59 mg	46 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	6,9 g	5,4 g	–