Kalb fettgewebereiches Fleisch (Verarb.mat. KaIII) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)280 kcal (≈ 14 % NW)
14 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett24 g (≈ 39 % NW)
39 % Alternative finden		9 g (≈ 14 %)
14 %		63 g
Eiweiß16 g (≈ 31 % NW)
31 % Alternative finden		6 g (≈ 11 %)
11 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 78 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 22 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 34 %
einfach ungesättigte 34 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)280 kcal (≈ 14 % NW)
14 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)1.171 kJ (≈ 14 % NW)
14 % 		418 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett24 g (≈ 39 % NW)
39 % 		9 g (≈ 14 %)
14 %		63 g
Eiweiß16 g (≈ 31 % NW)
31 % 		6 g (≈ 11 %)
11 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g
0,00 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser59 g (≈ 2 % NW)
2 % 		21 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent1 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,36 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent1 µg
0,36 µg
Retinol1 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,36 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin59 µg  (20 i.E.) (≈ 5 % NW)
5 % 		21 µg (≈ 2 %)
2 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin210 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		75 µg (≈ 6 %)
6 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure5.914 µg (≈ 39 % NW)
39 % 		2.112 µg (≈ 14 %)
14 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent8.831 µg (≈ 52 % NW)
52 % 		3.154 µg (≈ 19 %)
19 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure1.037 µg (≈ 17 % NW)
17 % 		370 µg (≈ 6 %)
6 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin332 µg (≈ 24 % NW)
24 % 		119 µg (≈ 8 %)
8 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)0,00 µg
0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure10 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		4 µg (≈ 1 %)
1 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin1,0 µg (≈ 25 % NW)
25 % 		0,4 µg (≈ 9 %)
9 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E278 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		99 µg (≈ 1 %)
1 %		14.000 µg
Vitamin K8 µg (≈ 12 % NW)
12 % 		3 µg (≈ 4 %)
4 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,13 g (≈ 3 % NW)
3 % 		0,05 g (≈ 1 %)
1 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,07 :1
PRAL-Wert8,0 mEq
Natrium65 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		23 mg (≈ 2 %)
2 %		1.500 mg
Kalium250 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		89 mg (≈ 2 %)
2 %		4.000 mg
Calcium12 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		4 mg (≈ 0 %)
0 %		1.000 mg
Magnesium18 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		6 mg (≈ 2 %)
2 %		350 mg
Phosphor163 mg (≈ 23 % NW)
23 % 		58 mg (≈ 8 %)
8 %		700 mg
Schwefel151 mg
54 mg
Chlorid61 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		22 mg (≈ 1 %)
1 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.574 µg (≈ 13 % NW)
13 % 		562 µg (≈ 4 %)
4 %		12.500 µg
Zink2.286 µg (≈ 27 % NW)
27 % 		816 µg (≈ 10 %)
10 %		8.500 µg
Kupfer87 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		31 µg (≈ 2 %)
2 %		1.250 µg
Mangan22 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		8 µg (≈ 0 %)
0 %		3.500 µg
Fluorid20 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		7 µg (≈ 0 %)
0 %		3.800 µg
Iodid1 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,21 µg (≈ 0 %)
0 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH0,00 g
0,00 g
Broteinheiten DE0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten CH0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten EN0,00 BE
0,00 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score133 %
Isoleucin829 mg (≈ 55 % NW)
55 % 		296 mg (≈ 20 %)
20 %		1.500 mg
Leucin1.291 mg (≈ 44 % NW)
44 % 		461 mg (≈ 16 %)
16 %		2.925 mg
Lysin1.387 mg (≈ 62 % NW)
62 % 		495 mg (≈ 22 %)
22 %		2.250 mg
Methionin399 mg (≈ 51 % NW)
51 % 		143 mg (≈ 18 %)
18 %		780 mg
Cystein175 mg (≈ 56 % NW)
56 % 		63 mg (≈ 20 %)
20 %		310 mg
Phenylalanin653 mg (≈ 211 % NW)
211 % 		233 mg (≈ 75 %)
75 %		310 mg
Tyrosin542 mg (≈ 29 % NW)
29 % 		194 mg (≈ 10 %)
10 %		1.875 mg
Threonin701 mg (≈ 62 % NW)
62 % 		250 mg (≈ 22 %)
22 %		1.125 mg
Tryptophan175 mg (≈ 58 % NW)
58 % 		63 mg (≈ 21 %)
21 %		300 mg
Valin908 mg (≈ 47 % NW)
47 % 		324 mg (≈ 17 %)
17 %		1.950 mg
Arginin1.036 mg
370 mg
Histidin542 mg (≈ 72 % NW)
72 % 		194 mg (≈ 26 %)
26 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren8.638 mg
3.085 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin988 mg
353 mg
Asparaginsäure1.514 mg
541 mg
Glutaminsäure2.550 mg
911 mg
Glycin701 mg
250 mg
Prolin653 mg
233 mg
Serin574 mg
205 mg
Nichtessentielle Aminosäuren6.980 mg
2.493 mg
Harnsäure103 mg
37 mg
Purin43 mg
15 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren389 mg
139 mg
Omega 6 Fettsäuren775 mg
277 mg
Omega 6:3 Verhältnis1,99 :1
0,71
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)11,01 :1
3,93
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure18 mg
6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure826 mg
295 mg
Pentadecansäure142 mg
51 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure4.252 mg
1.519 mg
Heptadecansäure212 mg
76 mg
Octadecansäure / Stearinsäure2.821 mg
1.007 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren8.271 mg
2.954 mg
Tetradecensäure263 mg
94 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure759 mg
271 mg
Heptadecensäure212 mg
76 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 96.963 mg
2.487 mg
Eicosensäure35 mg
13 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren8.232 mg
2.940 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6722 mg
258 mg
ALA - Linolensäure Omega 3354 mg
126 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 653 mg
19 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 335 mg
13 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren1.164 mg
416 mg
Langkettige Fettsäuren17.667 mg
6.310 mg
Glycerin und Lipoide6.667 mg
2.381 mg
Cholesterin71 mg
25 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P17,6 P
2,7 P
P27,7 P
2,8 P
P37,9 P
2,8 P
P47,7 P
2,8 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche0,9 g
0,3 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett24,3 g
8,7 g
Rohprotein16,0 g
5,7 g
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