Kalb Nacken (Kamm) (mager) frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	148 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 54 % NW) 54 % Alternative finden	19 g (≈ 36 %) 36 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 24 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 76 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 32 %
einfach ungesättigte 32 %
mehrfach ungesättigte 8 %

Andere suchten auch nach

Kalb Keule (mittelfett) tiefgefroren

Kalb Filet (Lende) mittelfett (mittelfett)

Kalb Steak tiefgefroren

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	148 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	619 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 54 % NW) 54 %	19 g (≈ 36 %) 36 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	45 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	53 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	364 µg (≈ 30 % NW) 30 %	246 µg (≈ 20 %) 20 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.582 µg (≈ 44 % NW) 44 %	4.447 µg (≈ 30 %) 30 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.699 µg (≈ 69 % NW) 69 %	7.905 µg (≈ 46 %) 46 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.277 µg (≈ 21 % NW) 21 %	863 µg (≈ 14 %) 14 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	305 µg (≈ 22 % NW) 22 %	206 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,7 µg (≈ 17 %) 17 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	302 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	204 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	16 µg (≈ 25 % NW) 25 %	11 µg (≈ 17 %) 17 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,06 :1
PRAL-Wert	15,8 mEq
Natrium	60 mg (≈ 4 % NW) 4 %	41 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	229 mg (≈ 6 % NW) 6 %	155 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	210 mg (≈ 30 % NW) 30 %	142 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	226 mg	153 mg
Chlorid	81 mg (≈ 4 % NW) 4 %	55 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.930 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.980 µg (≈ 16 %) 16 %	12.500 µg
Zink	3.200 µg (≈ 38 % NW) 38 %	2.162 µg (≈ 25 %) 25 %	8.500 µg
Kupfer	136 µg (≈ 11 % NW) 11 %	92 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	133 %
Isoleucin	1.450 mg (≈ 97 % NW) 97 %	980 mg (≈ 65 %) 65 %	1.500 mg
Leucin	2.259 mg (≈ 77 % NW) 77 %	1.526 mg (≈ 52 %) 52 %	2.925 mg
Lysin	2.429 mg (≈ 108 % NW) 108 %	1.641 mg (≈ 73 %) 73 %	2.250 mg
Methionin	697 mg (≈ 89 % NW) 89 %	471 mg (≈ 60 %) 60 %	780 mg
Cystein	307 mg (≈ 99 % NW) 99 %	207 mg (≈ 67 %) 67 %	310 mg
Phenylalanin	1.143 mg (≈ 369 % NW) 369 %	772 mg (≈ 249 %) 249 %	310 mg
Tyrosin	949 mg (≈ 51 % NW) 51 %	641 mg (≈ 34 %) 34 %	1.875 mg
Threonin	1.227 mg (≈ 109 % NW) 109 %	829 mg (≈ 74 %) 74 %	1.125 mg
Tryptophan	307 mg (≈ 102 % NW) 102 %	207 mg (≈ 69 %) 69 %	300 mg
Valin	1.589 mg (≈ 81 % NW) 81 %	1.074 mg (≈ 55 %) 55 %	1.950 mg
Arginin	1.813 mg	1.225 mg
Histidin	949 mg (≈ 127 % NW) 127 %	641 mg (≈ 85 %) 85 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	15.119 mg	10.216 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.728 mg	1.168 mg
Asparaginsäure	2.650 mg	1.791 mg
Glutaminsäure	4.463 mg	3.016 mg
Glycin	1.227 mg	829 mg
Prolin	1.143 mg	772 mg
Serin	1.003 mg	678 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.214 mg	8.253 mg
Harnsäure	205 mg	139 mg
Purin	85 mg	57 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	63 mg	43 mg
Omega 6 Fettsäuren	263 mg	178 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,17 :1	2,82
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,48 :1	15,19
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	114 mg	77 mg
Pentadecansäure	22 mg	15 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	666 mg	450 mg
Heptadecansäure	34 mg	23 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	429 mg	290 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.268 mg	857 mg
Tetradecensäure	34 mg	23 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	117 mg	79 mg
Heptadecensäure	34 mg	23 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.052 mg	711 mg
Eicosensäure	6 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.243 mg	840 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	179 mg	121 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	57 mg	39 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	84 mg	57 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	6 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	326 mg	220 mg
Langkettige Fettsäuren	2.837 mg	1.917 mg
Glycerin und Lipoide	1.072 mg	724 mg
Cholesterin	73 mg	49 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,3 P	2,2 P
P2	3,6 P	2,4 P
P3	1,9 P	1,3 P
P4	1,8 P	1,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,9 g	2,6 g
Rohprotein	28,0 g	18,9 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe