Schwein Fleisch (mittelfett) frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	217 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 54 % NW) 54 % Alternative finden	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 49 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 51 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	217 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	910 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 54 % NW) 54 %	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	59 g (≈ 2 % NW) 2 %	27 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7 µg	3 µg
Retinol	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	564 µg (188 i.E.) (≈ 51 % NW) 51 %	260 µg (≈ 24 %) 24 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	234 µg (≈ 20 % NW) 20 %	108 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.191 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.471 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.308 µg (≈ 49 % NW) 49 %	3.829 µg (≈ 23 %) 23 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	421 µg (≈ 7 % NW) 7 %	194 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	357 µg (≈ 26 % NW) 26 %	165 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,5 µg (≈ 12 %) 12 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	487 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	224 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	19 µg (≈ 29 % NW) 29 %	9 µg (≈ 13 %) 13 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1
PRAL-Wert	13,5 mEq
Natrium	54 mg (≈ 4 % NW) 4 %	25 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	224 mg (≈ 6 % NW) 6 %	103 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	139 mg (≈ 20 % NW) 20 %	64 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	217 mg	100 mg
Chlorid	78 mg (≈ 3 % NW) 3 %	36 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.411 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.111 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	3.947 µg (≈ 46 % NW) 46 %	1.819 µg (≈ 21 %) 21 %	8.500 µg
Kupfer	114 µg (≈ 9 % NW) 9 %	53 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	107 µg (≈ 3 % NW) 3 %	49 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	1.285 mg (≈ 86 % NW) 86 %	592 mg (≈ 39 %) 39 %	1.500 mg
Leucin	1.957 mg (≈ 67 % NW) 67 %	902 mg (≈ 31 %) 31 %	2.925 mg
Lysin	2.380 mg (≈ 106 % NW) 106 %	1.097 mg (≈ 49 %) 49 %	2.250 mg
Methionin	699 mg (≈ 90 % NW) 90 %	322 mg (≈ 41 %) 41 %	780 mg
Cystein	335 mg (≈ 108 % NW) 108 %	154 mg (≈ 50 %) 50 %	310 mg
Phenylalanin	1.118 mg (≈ 361 % NW) 361 %	515 mg (≈ 166 %) 166 %	310 mg
Tyrosin	1.006 mg (≈ 54 % NW) 54 %	464 mg (≈ 25 %) 25 %	1.875 mg
Threonin	1.230 mg (≈ 109 % NW) 109 %	567 mg (≈ 50 %) 50 %	1.125 mg
Tryptophan	307 mg (≈ 102 % NW) 102 %	141 mg (≈ 47 %) 47 %	300 mg
Valin	1.425 mg (≈ 73 % NW) 73 %	657 mg (≈ 34 %) 34 %	1.950 mg
Arginin	1.650 mg	760 mg
Histidin	951 mg (≈ 127 % NW) 127 %	438 mg (≈ 58 %) 58 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	14.343 mg	6.610 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.538 mg	709 mg
Asparaginsäure	2.573 mg	1.186 mg
Glutaminsäure	4.474 mg	2.062 mg
Glycin	1.454 mg	670 mg
Prolin	1.258 mg	580 mg
Serin	1.202 mg	554 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.499 mg	5.760 mg
Harnsäure	205 mg	94 mg
Purin	85 mg	39 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	120 mg	55 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.128 mg	520 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,40 :1	4,33
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	41,32 :1	19,04
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	22 mg	10 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	166 mg	76 mg
Pentadecansäure	17 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.576 mg	1.187 mg
Heptadecansäure	42 mg	19 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.315 mg	606 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	17 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.155 mg	1.915 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	379 mg	175 mg
Heptadecensäure	17 mg	8 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.879 mg	2.248 mg
Eicosensäure	120 mg	55 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.395 mg	2.486 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	957 mg	441 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	103 mg	47 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	51 mg	24 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	118 mg	54 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	17 mg	8 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.248 mg	575 mg
Langkettige Fettsäuren	10.798 mg	4.976 mg
Glycerin und Lipoide	958 mg	441 mg
Cholesterin	86 mg	40 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,3 P	2,5 P
P2	5,6 P	2,6 P
P3	4,3 P	2,0 P
P4	4,2 P	1,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	11,8 g	5,4 g
Rohprotein	27,5 g	12,7 g

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