Schwein Fleisch fett (fett) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	215 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	9 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	215 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	900 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 %	7 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 %	9 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	30 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	720 µg (240 i.E.) (≈ 65 % NW) 65 %	335 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	183 µg (≈ 15 % NW) 15 %	85 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.906 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.817 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.423 µg (≈ 44 % NW) 44 %	3.453 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	453 µg (≈ 8 % NW) 8 %	211 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	479 µg (≈ 34 % NW) 34 %	223 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,8 µg (≈ 45 % NW) 45 %	0,8 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	461 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	214 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	452,00	210,23	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	7 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	58 mg (≈ 4 % NW) 4 %	27 mg	1.500 mg
Chlorid	62 mg (≈ 3 % NW) 3 %	29 mg	2.300 mg
Kalium	279 mg (≈ 7 % NW) 7 %	130 mg	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg	1.000 mg
Magnesium	52 mg (≈ 15 % NW) 15 %	24 mg	350 mg
Phosphor	133 mg (≈ 19 % NW) 19 %	62 mg	700 mg
Schwefel	170 mg	79 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,08 : 1	0,08 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.581 µg (≈ 13 % NW) 13 %	735 µg	12.500 µg
Zink	1.265 µg (≈ 15 % NW) 15 %	588 µg	8.500 µg
Kupfer	54 µg (≈ 4 % NW) 4 %	25 µg	1.250 µg
Mangan	52 µg (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg	3.500 µg
Fluorid	44 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,47 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.823 mg	4.569 mg	–
Isoleucin	881 mg (≈ 59 % NW) 59 %	410 mg	1.500 mg
Leucin	1.340 mg (≈ 46 % NW) 46 %	623 mg	2.925 mg
Lysin	1.627 mg (≈ 72 % NW) 72 %	757 mg	2.250 mg
Methionin	479 mg (≈ 61 % NW) 61 %	223 mg	780 mg
Phenylalanin	766 mg (≈ 247 % NW) 247 %	356 mg	310 mg
Threonin	842 mg (≈ 75 % NW) 75 %	392 mg	1.125 mg
Tryptophan	211 mg (≈ 70 % NW) 70 %	98 mg	300 mg
Tyrosin	690 mg (≈ 37 % NW) 37 %	321 mg	1.875 mg
Valin	977 mg (≈ 50 % NW) 50 %	454 mg	1.950 mg
Arginin	1.129 mg	525 mg	–
Histidin	651 mg (≈ 87 % NW) 87 %	303 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.053 mg	490 mg	–
Asparaginsäure	1.762 mg	820 mg	–
Cystein	230 mg (≈ 74 % NW) 74 %	107 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.064 mg	1.425 mg	–
Glycin	996 mg	463 mg	–
Prolin	862 mg	401 mg	–
Serin	824 mg	383 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.560 mg	2.586 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	29 mg	13 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	201 mg	93 mg	–
Pentadecansäure	8 mg	4 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.395 mg	1.579 mg	–
Heptadecansäure	20 mg	9 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.899 mg	883 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	8 mg	4 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.276 mg	3.384 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	483,00	224,65	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	6.653,00	3.094,42	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	132,00	61,40	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.736 mg	807 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	125,00	58,14	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	8,00	3,72	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.512,00	703,26	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	24,00	11,16	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	11,00	5,12	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	56,00	26,05	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	60 mg	28 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,0 g	0,5 g	–