Schwein Kotelett (mittelfett) frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	170 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	12 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 52 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 48 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	170 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	711 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	6 g	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 39 % NW) 39 %	12 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	40 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	775 µg (258 i.E.) (≈ 70 % NW) 70 %	456 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	192 µg (≈ 16 % NW) 16 %	113 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.123 µg (≈ 27 % NW) 27 %	2.425 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.890 µg (≈ 46 % NW) 46 %	4.641 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	496 µg (≈ 8 % NW) 8 %	292 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	524 µg (≈ 37 % NW) 37 %	308 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 10 % NW) 10 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,9 µg (≈ 48 % NW) 48 %	1,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	433 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	255 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	429,00	252,35	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	16 µg (≈ 25 % NW) 25 %	9 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	62 mg (≈ 4 % NW) 4 %	36 mg	1.500 mg
Chlorid	66 mg (≈ 3 % NW) 3 %	39 mg	2.300 mg
Kalium	302 mg (≈ 8 % NW) 8 %	178 mg	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg	1.000 mg
Magnesium	56 mg (≈ 16 % NW) 16 %	33 mg	350 mg
Phosphor	143 mg (≈ 20 % NW) 20 %	84 mg	700 mg
Schwefel	183 mg	108 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,08 : 1	0,08 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.702 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.001 µg	12.500 µg
Zink	1.334 µg (≈ 16 % NW) 16 %	785 µg	8.500 µg
Kupfer	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	31 µg	1.250 µg
Mangan	56 µg (≈ 2 % NW) 2 %	33 µg	3.500 µg
Fluorid	48 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.517 mg	6.186 mg	–
Isoleucin	943 mg (≈ 63 % NW) 63 %	555 mg	1.500 mg
Leucin	1.435 mg (≈ 49 % NW) 49 %	844 mg	2.925 mg
Lysin	1.742 mg (≈ 77 % NW) 77 %	1.025 mg	2.250 mg
Methionin	513 mg (≈ 66 % NW) 66 %	302 mg	780 mg
Phenylalanin	820 mg (≈ 265 % NW) 265 %	482 mg	310 mg
Threonin	902 mg (≈ 80 % NW) 80 %	531 mg	1.125 mg
Tryptophan	226 mg (≈ 75 % NW) 75 %	133 mg	300 mg
Tyrosin	738 mg (≈ 39 % NW) 39 %	434 mg	1.875 mg
Valin	1.046 mg (≈ 54 % NW) 54 %	615 mg	1.950 mg
Arginin	1.209 mg	711 mg	–
Histidin	697 mg (≈ 93 % NW) 93 %	410 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.128 mg	664 mg	–
Asparaginsäure	1.886 mg	1.109 mg	–
Cystein	246 mg (≈ 79 % NW) 79 %	145 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.280 mg	1.929 mg	–
Glycin	1.066 mg	627 mg	–
Prolin	923 mg	543 mg	–
Serin	882 mg	519 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.489 mg	2.052 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	18 mg	11 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	132 mg	78 mg	–
Pentadecansäure	8 mg	5 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.145 mg	1.262 mg	–
Heptadecansäure	22 mg	13 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.156 mg	680 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	8 mg	5 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.556 mg	2.680 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	310,00	182,35	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.148,00	2.440,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	90,00	52,94	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.073 mg	631 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	82,00	48,24	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	8,00	4,71	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	890,00	523,53	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	26,00	15,29	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	5,00	2,94	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	62,00	36,47	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	60 mg	35 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,1 g	0,6 g	–

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