Schwein Kotelett (mittelfett) frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	210 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 55 % NW) 55 % Alternative finden	14 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 46 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 54 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	210 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	881 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 55 % NW) 55 %	14 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	59 g (≈ 2 % NW) 2 %	28 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	9 µg	4 µg
Retinol	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	504 µg (168 i.E.) (≈ 46 % NW) 46 %	240 µg (≈ 22 %) 22 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	208 µg (≈ 17 % NW) 17 %	99 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.978 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.418 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.261 µg (≈ 49 % NW) 49 %	3.934 µg (≈ 23 %) 23 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	358 µg (≈ 6 % NW) 6 %	170 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	341 µg (≈ 24 % NW) 24 %	162 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,0 µg (≈ 24 %) 24 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	500 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	238 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	9 µg (≈ 13 %) 13 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1
PRAL-Wert	12,5 mEq
Natrium	45 mg (≈ 3 % NW) 3 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	240 mg (≈ 6 % NW) 6 %	114 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	52 mg (≈ 15 % NW) 15 %	25 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	134 mg (≈ 19 % NW) 19 %	64 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	211 mg	100 mg
Chlorid	77 mg (≈ 3 % NW) 3 %	37 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.336 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.112 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	1.541 µg (≈ 18 % NW) 18 %	734 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	61 µg (≈ 5 % NW) 5 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	65 µg (≈ 2 % NW) 2 %	31 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	66 µg (≈ 2 % NW) 2 %	31 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	1.321 mg (≈ 88 % NW) 88 %	629 mg (≈ 42 %) 42 %	1.500 mg
Leucin	2.011 mg (≈ 69 % NW) 69 %	958 mg (≈ 33 %) 33 %	2.925 mg
Lysin	2.441 mg (≈ 108 % NW) 108 %	1.162 mg (≈ 52 %) 52 %	2.250 mg
Methionin	719 mg (≈ 92 % NW) 92 %	342 mg (≈ 44 %) 44 %	780 mg
Cystein	345 mg (≈ 111 % NW) 111 %	164 mg (≈ 53 %) 53 %	310 mg
Phenylalanin	1.149 mg (≈ 371 % NW) 371 %	547 mg (≈ 176 %) 176 %	310 mg
Tyrosin	1.034 mg (≈ 55 % NW) 55 %	492 mg (≈ 26 %) 26 %	1.875 mg
Threonin	1.264 mg (≈ 112 % NW) 112 %	602 mg (≈ 54 %) 54 %	1.125 mg
Tryptophan	317 mg (≈ 106 % NW) 106 %	151 mg (≈ 50 %) 50 %	300 mg
Valin	1.466 mg (≈ 75 % NW) 75 %	698 mg (≈ 36 %) 36 %	1.950 mg
Arginin	1.694 mg	807 mg
Histidin	977 mg (≈ 130 % NW) 130 %	465 mg (≈ 62 %) 62 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	14.738 mg	7.018 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.581 mg	753 mg
Asparaginsäure	2.643 mg	1.259 mg
Glutaminsäure	4.596 mg	2.189 mg
Glycin	1.494 mg	711 mg
Prolin	1.293 mg	616 mg
Serin	1.236 mg	589 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.843 mg	6.116 mg
Harnsäure	196 mg	93 mg
Purin	82 mg	39 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	98 mg	47 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.064 mg	507 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,86 :1	5,17
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	59,44 :1	28,31
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	20 mg	10 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	143 mg	68 mg
Pentadecansäure	9 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.324 mg	1.107 mg
Heptadecansäure	24 mg	11 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.253 mg	597 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.782 mg	1.801 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	336 mg	160 mg
Heptadecensäure	9 mg	4 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.492 mg	2.139 mg
Eicosensäure	98 mg	47 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.935 mg	2.350 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	964 mg	459 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	89 mg	42 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	28 mg	13 mg
Eicosatriensäure Omega 6	5 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	67 mg	32 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	9 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.162 mg	553 mg
Langkettige Fettsäuren	9.879 mg	4.704 mg
Glycerin und Lipoide	740 mg	352 mg
Cholesterin	74 mg	35 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,1 P	2,4 P
P2	5,4 P	2,6 P
P3	4,0 P	1,9 P
P4	3,8 P	1,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	10,6 g	5,1 g
Rohprotein	28,2 g	13,4 g

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