Schwein Spitzbein gepökelt geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	285 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	26 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	9 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,31 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	285 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.195 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	26 g (≈ 41 % NW) 41 %	9 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,31 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	53 g (≈ 2 % NW) 2 %	19 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	583 µg (194 i.E.) (≈ 53 % NW) 53 %	205 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	159 µg (≈ 13 % NW) 13 %	56 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.162 µg (≈ 14 % NW) 14 %	759 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.579 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.607 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	432 µg (≈ 7 % NW) 7 %	152 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	333 µg (≈ 24 % NW) 24 %	117 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	251 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	88 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	245,00	85,96	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	4 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	2.463 mg (≈ 164 % NW) 164 %	864 mg	1.500 mg
Chlorid	3.237 mg (≈ 141 % NW) 141 %	1.136 mg	2.300 mg
Kalium	112 mg (≈ 3 % NW) 3 %	39 mg	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	9 mg	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	9 mg	350 mg
Phosphor	54 mg (≈ 8 % NW) 8 %	19 mg	700 mg
Schwefel	136 mg	48 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,46 : 1	0,46 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	862 µg (≈ 7 % NW) 7 %	302 µg	12.500 µg
Zink	1.493 µg (≈ 18 % NW) 18 %	524 µg	8.500 µg
Kupfer	57 µg (≈ 5 % NW) 5 %	20 µg	1.250 µg
Mangan	66 µg (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg	3.500 µg
Fluorid	44 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	889 mg	312 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	889 mg	312 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.755 mg	2.370 mg	–
Isoleucin	606 mg (≈ 40 % NW) 40 %	213 mg	1.500 mg
Leucin	922 mg (≈ 32 % NW) 32 %	324 mg	2.925 mg
Lysin	1.117 mg (≈ 50 % NW) 50 %	392 mg	2.250 mg
Methionin	329 mg (≈ 42 % NW) 42 %	115 mg	780 mg
Phenylalanin	527 mg (≈ 170 % NW) 170 %	185 mg	310 mg
Threonin	579 mg (≈ 51 % NW) 51 %	203 mg	1.125 mg
Tryptophan	145 mg (≈ 48 % NW) 48 %	51 mg	300 mg
Tyrosin	475 mg (≈ 25 % NW) 25 %	167 mg	1.875 mg
Valin	671 mg (≈ 34 % NW) 34 %	235 mg	1.950 mg
Arginin	778 mg	273 mg	–
Histidin	447 mg (≈ 60 % NW) 60 %	157 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	725 mg	254 mg	–
Asparaginsäure	1.212 mg	425 mg	–
Cystein	159 mg (≈ 51 % NW) 51 %	56 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.108 mg	740 mg	–
Glycin	685 mg	240 mg	–
Prolin	593 mg	208 mg	–
Serin	566 mg	199 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	9.183 mg	3.222 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	47 mg	16 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	352 mg	124 mg	–
Pentadecansäure	27 mg	9 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.657 mg	1.985 mg	–
Heptadecansäure	68 mg	24 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	3.005 mg	1.054 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	27 mg	9 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.972 mg	4.201 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	821,00	288,07	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	10.878,00	3.816,84	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	246,00	86,32	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.802 mg	983 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	218,00	76,49	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	27,00	9,47	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.278,00	799,30	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	81,00	28,42	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	10,00	3,51	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	188,00	65,96	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	50 mg	18 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	6,7 g	2,3 g	–