Schwein Schwarte gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	237 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 55 % NW) 55 % Alternative finden	12 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	237 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	991 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 %	6 g	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 55 % NW) 55 %	12 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	59 g (≈ 2 % NW) 2 %	25 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (26 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	3 µg	–
Retinol	8 µg (26 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	Spuren	Spuren	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	Spuren	Spuren	–
Vitamin B1 Thiamin	12 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	43 µg (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	127 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	920 µg (≈ 5 % NW) 5 %	388 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,40	1,01	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	Spuren	Spuren	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,40 µg (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,17 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	Spuren	Spuren	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,40	0,17	–
Vitamin E	<LOQ	<LOQ	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	<LOQ	<LOQ	–
Beta-Tocopherol	<LOQ	<LOQ	–
Gamma-Tocopherol	<LOQ	<LOQ	–
Delta-Tocopherol	<LOQ	<LOQ	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	5 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,05	0,02	–
Vitamin K2 (Menachinone)	11,09	4,68	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,06 g	5 g
Natrium	59 mg (≈ 4 % NW) 4 %	25 mg	1.500 mg
Chlorid	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	2.300 mg
Kalium	15 mg (≈ 0 % NW) 0 %	6 mg	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg	1.000 mg
Magnesium	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg	350 mg
Phosphor	27 mg (≈ 4 % NW) 4 %	11 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,53 : 1	0,53 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	314 µg (≈ 3 % NW) 3 %	132 µg	12.500 µg
Zink	188 µg (≈ 2 % NW) 2 %	79 µg	8.500 µg
Kupfer	75 µg (≈ 6 % NW) 6 %	32 µg	1.250 µg
Mangan	6 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	Spuren	Spuren	–
Zitronensäure	Spuren	Spuren	–
Milchsäure	Spuren	Spuren	–
Äpfelsäure	Spuren	Spuren	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.985 mg	2.947 mg	–
Isoleucin	591 mg (≈ 39 % NW) 39 %	249 mg	1.500 mg
Leucin	1.339 mg (≈ 46 % NW) 46 %	565 mg	2.925 mg
Lysin	1.573 mg (≈ 70 % NW) 70 %	664 mg	2.250 mg
Methionin	442 mg (≈ 57 % NW) 57 %	186 mg	780 mg
Phenylalanin	807 mg (≈ 260 % NW) 260 %	340 mg	310 mg
Threonin	777 mg (≈ 69 % NW) 69 %	328 mg	1.125 mg
Tryptophan	38 mg (≈ 13 % NW) 13 %	16 mg	300 mg
Tyrosin	334 mg (≈ 18 % NW) 18 %	141 mg	1.875 mg
Valin	1.020 mg (≈ 52 % NW) 52 %	430 mg	1.950 mg
Arginin	2.766 mg	1.167 mg	–
Histidin	400 mg (≈ 53 % NW) 53 %	169 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	3.200 mg	1.350 mg	–
Asparaginsäure	2.178 mg	919 mg	–
Cystein	53 mg (≈ 17 % NW) 17 %	22 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.850 mg	1.624 mg	–
Glycin	7.355 mg	3.103 mg	–
Prolin	5.046 mg	2.129 mg	–
Serin	1.395 mg	589 mg	–
Stickstoff, gesamt	4.590,00 mg	1.936,71 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.556 mg	1.922 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	8 mg	3 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	159 mg	67 mg	–
Pentadecansäure	8 mg	3 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.723 mg	1.149 mg	–
Heptadecansäure	41 mg	17 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.589 mg	670 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	21 mg	9 mg	–
Decosansäure / Behensäure	3 mg	1 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	4 mg	2 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.130 mg	2.165 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	418,00	176,37	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	458,00	193,25	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.137,00	1.745,57	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	110,00	46,41	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	4,00	1,69	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.061 mg	870 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,192 g	0,081 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	164,00	69,20	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	4,00	1,69	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	3,00	1,27	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	16,00	6,75	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	5,00	2,11	–
Omega 6 Fettsäuren	1,856 g	0,783 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.747,00	737,13	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	13,00	5,49	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	5,00	2,11	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	4,00	1,69	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	84,00	35,44	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	16,00	6,75	–
Fettsäuren, sonstige	1.020,00	430,38	–
Cholesterin	54 mg	23 mg	–
Omega-6/Omega-3	9,67:1	9,67:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	41,80:1	41,80:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	0,3 g	0,1 g	–