Schwein Filet/Lende, roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	118 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 44 % NW) 44 % Alternative finden	19 g (≈ 37 %) 37 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	118 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	497 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 44 % NW) 44 %	19 g (≈ 37 %) 37 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	62 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg  (11 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	3 µg
Retinol	3 µg  (11 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	Spuren	Spuren
Carotinoide, außer Beta-Carotin	Spuren	Spuren
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	<LOD	<LOD
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	<LOD	<LOD
Vitamin E	597 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	506 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	597,00	505,93
Beta-Tocopherol	<LOD	<LOD
Gamma-Tocopherol	<LOQ	<LOQ
Delta-Tocopherol	<LOD	<LOD
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	Spuren	Spuren
Vitamin K2 (Menachinone)	2,99	2,53
Vitamin B1 Thiamin	950 µg  (317 i.E.) (≈ 86 % NW) 86 %	805 µg (≈ 73 %) 73 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	260 µg (≈ 22 % NW) 22 %	220 µg (≈ 18 %) 18 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	8.370 µg (≈ 56 % NW) 56 %	7.093 µg (≈ 47 %) 47 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	13.460 µg (≈ 79 % NW) 79 %	11.407 µg (≈ 67 %) 67 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	560 µg (≈ 9 % NW) 9 %	475 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	624 µg (≈ 45 % NW) 45 %	529 µg (≈ 38 %) 38 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	1,70	1,44
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	<LOD	<LOD
Vitamin B12 Cobalamin	<LOQ	<LOQ
Vitamin C Ascorbinsäure	Spuren	Spuren

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Natrium	49 mg (≈ 3 % NW) 3 %	42 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Chlorid	k. A.	k. A.
Kalium	426 mg (≈ 11 % NW) 11 %	361 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	211 mg (≈ 30 % NW) 30 %	179 mg (≈ 26 %) 26 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	888 µg (≈ 7 % NW) 7 %	753 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.793 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.520 µg (≈ 18 %) 18 %	8.500 µg
Kupfer	84 µg (≈ 7 % NW) 7 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	k. A.	k. A.
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	Spuren	Spuren
Zitronensäure	Spuren	Spuren
Milchsäure	Spuren	Spuren
Äpfelsäure	Spuren	Spuren
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.938 mg	9.270 mg
Isoleucin	1.214 mg (≈ 81 % NW) 81 %	1.028 mg (≈ 69 %) 69 %	1.500 mg
Leucin	1.980 mg (≈ 68 % NW) 68 %	1.678 mg (≈ 57 %) 57 %	2.925 mg
Lysin	2.110 mg (≈ 94 % NW) 94 %	1.788 mg (≈ 79 %) 79 %	2.250 mg
Methionin	757 mg (≈ 97 % NW) 97 %	641 mg (≈ 82 %) 82 %	780 mg
Phenylalanin	1.037 mg (≈ 335 % NW) 335 %	879 mg (≈ 284 %) 284 %	310 mg
Threonin	1.276 mg (≈ 113 % NW) 113 %	1.082 mg (≈ 96 %) 96 %	1.125 mg
Tryptophan	305 mg (≈ 102 % NW) 102 %	259 mg (≈ 86 %) 86 %	300 mg
Tyrosin	953 mg (≈ 51 % NW) 51 %	808 mg (≈ 43 %) 43 %	1.875 mg
Valin	1.246 mg (≈ 64 % NW) 64 %	1.056 mg (≈ 54 %) 54 %	1.950 mg
Arginin	1.928 mg	1.634 mg
Histidin	1.013 mg (≈ 135 % NW) 135 %	859 mg (≈ 114 %) 114 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.392 mg	1.180 mg
Asparaginsäure	2.199 mg	1.864 mg
Cystein	290 mg (≈ 94 % NW) 94 %	246 mg (≈ 79 %) 79 %	310 mg
Glutaminsäure	3.883 mg	3.291 mg
Glycin	908 mg	769 mg
Prolin	940 mg	796 mg
Serin	1.053 mg	893 mg
Stickstoff, gesamt	3.650,00	3.093,22

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	910 mg	771 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	27 mg	23 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	545 mg	462 mg
Heptadecansäure	7 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	322 mg	273 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,20 mg	0,17 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	982 mg	832 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	59,80	50,68
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	79,60	67,46
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	837,00	709,32
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	2,59	2,19
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	2,83	2,40
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	295 mg	250 mg
Omega 3 Fettsäuren	20 mg	17 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	12,50	10,59
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,42	0,36
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,89	0,75
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	5,92	5,02
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,30	0,25
Omega 6 Fettsäuren	273 mg	231 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	243,00	205,93
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	1,80	1,53
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,80	1,53
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	12,00	10,17
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	10,40	8,81
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	5,50	4,66
Fettsäuren, sonstige	279,00	236,44
Cholesterin	59 mg	50 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,5 g	1,2 g