Schwein Lende (mittelfett) tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	169 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	12 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	169 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	707 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	6 g	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 %	12 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	41 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.	–
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.	–
Vitamin B1 Thiamin	819 µg (273 i.E.) (≈ 74 % NW) 74 %	485 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	214 µg (≈ 18 % NW) 18 %	127 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.641 µg (≈ 31 % NW) 31 %	2.746 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.341 µg (≈ 49 % NW) 49 %	4.936 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	627 µg (≈ 10 % NW) 10 %	371 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	448 µg (≈ 32 % NW) 32 %	265 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,59	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin E	447 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	264 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	440,00	260,36	–
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.	–
Vitamin K	16 µg (≈ 25 % NW) 25 %	9 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.	–
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.	5 g
Natrium	68 mg (≈ 5 % NW) 5 %	40 mg	1.500 mg
Chlorid	64 mg (≈ 3 % NW) 3 %	38 mg	2.300 mg
Kalium	317 mg (≈ 8 % NW) 8 %	188 mg	4.000 mg
Calcium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	14 mg	350 mg
Phosphor	156 mg (≈ 22 % NW) 22 %	92 mg	700 mg
Schwefel	177 mg	105 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,01 : 1	0,01 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.006 µg (≈ 8 % NW) 8 %	595 µg	12.500 µg
Zink	1.846 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.092 µg	8.500 µg
Kupfer	54 µg (≈ 4 % NW) 4 %	32 µg	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	41 µg	3.500 µg
Fluorid	54 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.	–
Molybdän	k. A.	k. A.	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.	–
Zitronensäure	k. A.	k. A.	–
Milchsäure	k. A.	k. A.	–
Äpfelsäure	k. A.	k. A.	–
Weinsäure	k. A.	k. A.	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	k. A.	k. A.	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.355 mg	6.127 mg	–
Isoleucin	928 mg (≈ 62 % NW) 62 %	549 mg	1.500 mg
Leucin	1.413 mg (≈ 48 % NW) 48 %	836 mg	2.925 mg
Lysin	1.717 mg (≈ 76 % NW) 76 %	1.016 mg	2.250 mg
Methionin	505 mg (≈ 65 % NW) 65 %	299 mg	780 mg
Phenylalanin	807 mg (≈ 260 % NW) 260 %	478 mg	310 mg
Threonin	888 mg (≈ 79 % NW) 79 %	525 mg	1.125 mg
Tryptophan	222 mg (≈ 74 % NW) 74 %	131 mg	300 mg
Tyrosin	727 mg (≈ 39 % NW) 39 %	430 mg	1.875 mg
Valin	1.029 mg (≈ 53 % NW) 53 %	609 mg	1.950 mg
Arginin	1.191 mg	705 mg	–
Histidin	686 mg (≈ 91 % NW) 91 %	406 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.110 mg	657 mg	–
Asparaginsäure	1.857 mg	1.099 mg	–
Cystein	242 mg (≈ 78 % NW) 78 %	143 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.229 mg	1.911 mg	–
Glycin	1.050 mg	621 mg	–
Prolin	908 mg	537 mg	–
Serin	868 mg	514 mg	–
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.538 mg	2.093 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	19 mg	11 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	125 mg	74 mg	–
Pentadecansäure	4 mg	2 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.153 mg	1.274 mg	–
Heptadecansäure	8 mg	5 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.225 mg	725 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	2 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.631 mg	2.740 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	304,00	179,88	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.242,00	2.510,06	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	81,00	47,93	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.111 mg	657 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	77,00	45,56	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	4,00	2,37	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	990,00	585,80	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	10,00	5,92	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	8,00	4,73	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	22,00	13,02	–
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.	–
Cholesterin	69 mg	41 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,1 g	0,7 g	–