Schwein Nacken (Kamm) (mager) gepökelt ungeräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	144 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	12 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	144 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	602 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 %	5 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	12 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	47 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	630 µg (210 i.E.) (≈ 57 % NW) 57 %	438 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	156 µg (≈ 13 % NW) 13 %	108 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.114 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.468 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.331 µg (≈ 31 % NW) 31 %	3.702 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	361 µg (≈ 6 % NW) 6 %	251 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	448 µg (≈ 32 % NW) 32 %	311 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,7 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	221 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	153 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	219,00	152,08	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	9 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	2.366 mg (≈ 158 % NW) 158 %	1.643 mg	1.500 mg
Chlorid	3.106 mg (≈ 135 % NW) 135 %	2.157 mg	2.300 mg
Kalium	232 mg (≈ 6 % NW) 6 %	161 mg	4.000 mg
Calcium	31 mg (≈ 3 % NW) 3 %	22 mg	1.000 mg
Magnesium	52 mg (≈ 15 % NW) 15 %	36 mg	350 mg
Phosphor	122 mg (≈ 17 % NW) 17 %	85 mg	700 mg
Schwefel	150 mg	104 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,25 : 1	0,25 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.467 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.019 µg	12.500 µg
Zink	1.095 µg (≈ 13 % NW) 13 %	760 µg	8.500 µg
Kupfer	52 µg (≈ 4 % NW) 4 %	36 µg	1.250 µg
Mangan	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	42 µg	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	852 mg	592 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	852 mg	592 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.987 mg	6.241 mg	–
Isoleucin	806 mg (≈ 54 % NW) 54 %	560 mg	1.500 mg
Leucin	1.227 mg (≈ 42 % NW) 42 %	852 mg	2.925 mg
Lysin	1.487 mg (≈ 66 % NW) 66 %	1.033 mg	2.250 mg
Methionin	438 mg (≈ 56 % NW) 56 %	304 mg	780 mg
Phenylalanin	701 mg (≈ 226 % NW) 226 %	487 mg	310 mg
Threonin	770 mg (≈ 68 % NW) 68 %	535 mg	1.125 mg
Tryptophan	193 mg (≈ 64 % NW) 64 %	134 mg	300 mg
Tyrosin	632 mg (≈ 34 % NW) 34 %	439 mg	1.875 mg
Valin	894 mg (≈ 46 % NW) 46 %	621 mg	1.950 mg
Arginin	1.033 mg	717 mg	–
Histidin	596 mg (≈ 79 % NW) 79 %	414 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	963 mg	669 mg	–
Asparaginsäure	1.612 mg	1.119 mg	–
Cystein	210 mg (≈ 68 % NW) 68 %	146 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.804 mg	1.947 mg	–
Glycin	912 mg	633 mg	–
Prolin	789 mg	548 mg	–
Serin	754 mg	524 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.787 mg	1.935 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	15 mg	10 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	105 mg	73 mg	–
Pentadecansäure	7 mg	5 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.713 mg	1.190 mg	–
Heptadecansäure	18 mg	13 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	922 mg	640 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	5 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.638 mg	2.526 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	247,00	171,53	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.311,00	2.299,31	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	73,00	50,69	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	856 mg	594 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	66,00	45,83	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	7,00	4,86	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	708,00	491,67	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	21,00	14,58	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	4,00	2,78	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	50,00	34,72	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	49 mg	34 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	6,6 g	4,6 g	–